Проверка № 181901357761 от 1 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО " ЛАДА - С+ "
Дата проведения
1 июля 2019 года — 26 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Красноперов Андрей Юрьевич | Начальник отдела ТО Сарапул |
Ффбуз "Центр Гигиены И Эпидемиологии В Ур" В Г. Сарапуле | Представители |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Горького, 6, ул. Раскольникова, 97а
Дата составления акта о проведении проверки
25 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Красноперов Игорь Алексеевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 25.07.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не соблюдается периодичность прохождения периодического медицинского осмотра работника кафе досугового центра
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по статье 6.6 на исполнительного директора |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Штраф 5000 рублей |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Информация об исполнении от 26.08.2019г вх № 2823 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №300 | В срок до 1 сентября 2019 года |
Обеспечить прохождение посудомойщицей Чикуровой Н.В. медицинского осмотра в соответствии с действующими требованиями |
Описание
В сырьевом участке кафе досугового центра отсутствует раковина для мытья рук работников
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по статье 6.6 на исполнительного директора |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Штраф 5000 рублей |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Информация об исполнении от 26.08.2019г вх № 2823 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №300 | В срок до 1 ноября 2019 года |
Установить в сырьевом цехе кафе раковину для мытья рук с подводкой к ней холодной и горячей воды |
Описание
Отсутствуют личные медицинские книжки установленного образца у 2 работников предприятия
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по статье 6.6 на исполнительного директора |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Штраф 5000 рублей |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Информация об исполнении от 26.08.2019г вх № 2823 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №300 | В срок до 1 сентября 2019 года |
Работникам оформить личные медицинские книжки установленного образца |
Описание
Специальный персонал для уборки туалетов в кафе не выделен
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по статье 6.6 на исполнительного директора |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Штраф 5000 рублей |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Информация об исполнении от 26.08.2019г вх № 2823 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №300 | В срок до 1 сентября 2019 года |
Для уборки туалета для работников кафе выделить отдельный персонал |
Описание
Не созданы условия для ополаскивания проточной водой яиц при их обработке
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по статье 6.6 на исполнительного директора |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Штраф 5000 рублей |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Информация об исполнении от 26.08.2019г вх № 2823 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №300 | В срок до 1 сентября 2019 года |
Установить мойку для ополаскивания яиц в сырьевом участке кафе с подводкой к ней водопроводной воды |
Описание
Сырьевом участке и основном производственном участке горячего цеха используется один разделочный инвентарь (ножи) для сырых овощей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по статье 6.6 на исполнительного директора |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Штраф 5000 рублей |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Информация об исполнении от 26.08.2019г вх № 2823 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №300 | В срок до 1 сентября 2019 года |
Выделить производственный инвентарь (разделочные доски и ножи) раздельно для сырьевого и основного производственного цеха с разделением инвентаря для сырых и вареных (готовых к употреблению) продуктов |
Описание
При хранении пищевых продуктов нарушен температурный режим, установленный предприятиями изготовителями
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по части 1 статьи 14.43 на юридическое лицо |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Наказание в виде предупреждения |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Информация об исполнении от 26.08.2019г вх № 2823 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №301 | В срок до 1 сентября 2019 года |
Обеспечить соблюдение условий хранения сырья и пищевых продуктов, используемых для приготовления готовых блюд, кулинарных изделий |
Описание
Не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, связанные с требованиями безопасности такой продукции, основанные на принципах ХАССП
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по части 1 статьи 14.43 на юридическое лицо |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Наказание в виде предупреждения |
Сведения о выданных предписаниях
1. №301 | В срок до 1 ноября 2019 года |
Обеспечить разработку, внедрение и поддержание процедур, связанных с требованиями безопасности такой продукции, основанные на принципах ХАССП |
Описание
Не обеспечивается проведение производственного контроля в полном объеме
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по статье 6.6 на исполнительного директора |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Штраф 5000 рублей |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Информация об исполнении от 26.08.2019г вх № 2823 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №300 | В срок до 1 сентября 2019 года |
Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля за соблюдением требований санитарных правил |
Описание
Мойка для овощей в сырьевом участке кафе, моечные ванны для мытья столовой посуды подсоединены к системе канализации без воздушных разрывов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по статье 6.6 на исполнительного директора |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Штраф 5000 рублей |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Информация об исполнении от 26.08.2019г вх № 2823 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №300 | В срок до 1 сентября 2019 года |
Произвести подсоединение производственного оборудования и моечных ванн к системе канализации с воздушным разрывом струи не менее 20мм |
Описание
После проведения дератизационных обработок против грызунов не проводится контроль эффективности обработок через 30 дней
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по статье 6.6 на исполнительного директора |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Штраф 5000 рублей |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Информация об исполнении от 26.08.2019г вх № 2823 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №300 | В срок до 1 сентября 2019 года |
При проведении дератизационных обработок в досуговом центре и на территории обеспечить проведение контроля эффективности обработок |
Описание
В помещении склада хранится картофель без необходимой информации об условиях хранения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по части 1 статьи 14.43 на юридическое лицо |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Наказание в виде предупреждения |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Информация об исполнении от 26.08.2019г вх № 2823 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №301 | В срок до 1 сентября 2019 года |
Обеспечить недопущение в реализацию пищевых продуктов без маркировки |
Описание
Правил рубленое мясо птицы, приготовленное накануне 11.07.2019г (согласно маркировки на емкости), хранится в холодильнике на момент проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по статье 6.6 на исполнительного директора |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Штраф 5000 рублей |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Информация об исполнении от 26.08.2019г вх № 2823 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №300 | В срок до 1 сентября 2019 года |
Обеспечить соблюдение приготовления и хранения полуфабрикатов ля приготовления блюд |
Описание
Не полностью ведется бракеражный журнал
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по статье 6.6 на исполнительного директора |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Штраф 5000 рублей |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Информация об исполнении от 26.08.2019г вх № 2823 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №300 | В срок до 1 сентября 2019 года |
Обеспечить ведение бракеражного журнала в кафе в соответствии с требованиями санитарных правил |
Описание
Производственные цеха кафе не оборудованы сливными трапами с уклоном пола к ним
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол по статье 6.6 на исполнительного директора |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Штраф 5000 рублей |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Информация об исполнении от 26.08.2019г вх № 2823 |
Сведения о выданных предписаниях
1. №300 | В срок до 1 ноября 2019 года |
Оборудовать производственные цеха кафе сливными трапами с уклоном пола к ним |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
УДМУРТСКАЯ РЕСПУБЛИКА, Г. САРАПУЛ, УЛ. ГОРЬКОГО, 6
Нет данных о результатах проверки