МБДОУ ДЕТСКИЙ САД Д.КОСТИНО

- на пищеблоке в мясо рыбном цехе моечная ванна для обработки яйца не обеспечена горячей водой. К ванне имеется подводка холодной воды через душевую насадку ( фото № 21 )

- в буфетной группы раннего возраста № 1 вывешена Инструкция по мытью столовой посуды ( фото № 8, далее Инструкция ). В Инструкции отсутствуют указания о применяемых моющих средствах с указанием их концентрации и обьемов

- на пищеблоке в мясо рыбном цехе моечная ванна для обработки рыбы не обеспечена смесителем горячей и холодной воды. Холодная и горячая вода поступают в моечную ванну через отдельные краны ( фото № 21 )

- на пищеблоке в мясо рыбном цехе не установлена раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды ( фото № 21 )

- в игровой младшей группы № 2 для игр детей используется игрушка « Пирамидка ». На игрушку « Пирамидка » отсутствуют документы, подтверждающие безопасность игрушек ( фото № 1 ) - в игровой группы раннего возраста № 1 для игр детей используется игрушка « Рыбка ». На игрушку « Рыбка » отсутствуют документы, подтверждающие безопасность игрушек ( фото № 6 ) - в игровой старшей группы № 3 для игр детей используется игрушка « Машинка ». На игрушку « Машинка » отсутствуют документы, подтверждающие безопасность игрушек ( фото № 12 )

- на пищеблоке в горячем цехе отбор суточных проб проводится не кипячеными ложками. Кипячению подвергаются только банки и крышки для суточных проб ( фото № 17, 18 )

- на пищеблоке в овощном цехе не установлена раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды ( фото № 14 )

"- в спальне младшей группы № 2 допускается зашторивание окон во время бодрствования детей ( фото № 2 ) - в спальне группы раннего возраста № 1 допускается зашторивание окон во время бодрствования детей ( фото № 7 ) "

- на пищеблоке в горячем цехе установлен 2-х секционный жарочный шкаф. Жарочный шкаф находится в неисправном состоянии: на панели управления верхней секции жарочного шкафа не работает ( « не горит » ) одна индикаторная лампочка, на панели управления нижней секции жарочного шкафа не работает ( « не горит » ) три индикаторных лампочки ( фото № 16 )

- на пищеблоке в холодильнике « Бирюса » обнаружены на хранении 5 пачек сыра « Россий-ского молодого » ( фото № 1, 2 ). Сыр « Российский молодой » поступил для питания детей по накладной № 34705 от 21.10.19г. ( копия накладной № 34705 от 21.10.19г. прилагается ) На пачке с сыром производителем указаны температурные условия хранения: 4+/-2 градусов С ( фото № 4 ). Фактическая температура воздуха в месте хранения сыра в холодильнике по тер-мометру: + 7 градусов С ( Акт осмотра показаний термометра в месте хранения сыра - прила-гается ). Обьяснительная заведующей хозяйством Красноперовой Н.В. от 05.11.19г. подтвер-ждает факт нарушения температурного режима при хранении сыра « Российского молодого » ( Обьяснительная Красноперовой Н.В. от 05.11.19г. прилагается )

- на пищеблоке жарочный шкаф и электроплита оборудованы локальной вытяжной вентиляцией ( фото № 20 ). Локальная вытяжная вентиляция находится в неисправном состоянии ( не работает

- на пищеблоке в цехе вареных овощей не установлена раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды ( фото № 15 )

- в туалетной младшей группы № 2 не оборудован отдельный водопроводный кран для технических целей ( для проведения уборок помещений ). Набор воды для уборки осуществляется через шланг от умывальника ( фото № 3 ) - в туалетной группы раннего возраста № 1 не оборудован отдельный водопроводный кран для технических целей ( для проведения уборок помещений ). - в туалетной старшей группы № 3 не оборудован отдельный водопроводный кран для технических целей ( для проведения уборок помещений ).

=[@1] на пищеблоке цех первичной обработки овощей не оборудован моечным оборудованием ( моечными ваннами ) для первичной обработки овощей. Первичная обработка овощей осуществляется в ведрах ( фото № 13 )

- в игровой младшей группы № 2 из 8 источников искусственного освещения 1 источник искусственного освещения находится в неисправном состоянии ( « перегорела » лампа ) - в раздевальне старшей группы № 3 1 источник искусственного освещения находится в неисправном состоянии ( « перегорела » лампа ) - в игровой старшей группы № 3 из 8 источников искусственного освещения 2 источника искусственного освещения находится в неисправном состоянии ( « перегорела » лампа )

- в туалетной младшей группы № 2 уборочный инвентарь для уборки группы ( тряпкодержатель ) и для уборки туалета ( тряпкодержатель ) хранится в помещении туалетной вне шкафа для уборочного инвентаря ( фото № 4, 5 ) - в туалетной группы раннего возраста № 1 уборочный инвентарь для уборки туалета ( тряпко держатель ) хранится в помещении туалетной вне шкафа для уборочного инвентаря ( фото № 9 )

- на пищеблоке в горячем цехе установлена 4 конфорочная электроплита с жарочным шкафом. На панели управления электроплиты из 4 индикаторных лампочки работает ( « горит » ) только одна индикаторная лампочка, три индикаторных лампочки не работают ( « не горят » ) ( фото № 19 )

- на пищеблоке в цехе первичной обработки овощей не установлена раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды ( фото № 13 )

- в МБДОУ детский сад д. Костино организовано отдельное помещение для хранения уборочного инвентаря для 3 групп ( фото № 10, 11 )