Проверка № 181901357689 от 20 ноября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПО "ХЛЕБОКОМБИНАТ"
Дата проведения
20 ноября 2019 года — 17 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Панова Ольга Владимировна | Главный специалист-эксперт ТО Сарапул |
| Ффбуз "Центр Гигиены И Эпидемиологии В Ур" В Г. Сарапуле | Представители |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, Каракулинский р-н, с. Каракулино, ул. Каманина, 13
Дата составления акта о проведении проверки
17 декабря 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мельникова Наталья Леонидовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 17.12.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Уровня искусственной освещенности на рабочих местах из 3 измеренных ниже нормы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ПО Хлебокомбинат |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация о выполнении представлена 07.02.20 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №564 | В срок до 7 февраля 2020 года |
| Привести уровень искусственной освещенности на рабочих местах до нормируемых величин | |
Описание
Не обеспечено соблюдение требований за прохождением предварительного при приеме на работу медицинского осмотра работников
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Председатель Правления ПО Хлебокомбинат Мельникова Н.Л., |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация о выполнении представлена 29.05..2020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №563 | В срок до 1 июня 2020 года |
| Соблюдать требования за прохождением предварительного при приеме на работу медицинского осмотра работников | |
Описание
На хлебокомбинате нарушены требования по качеству мытья и дезинфекции оборудования и инвентаря, используемых в производстве кондитерских, пряничных и хлебобулочных изделий
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Председатель Правления ПО Хлебокомбинат Мельникова Н.Л., |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация о выполнении представлена 07.02.20 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №563 | В срок до 7 февраля 2020 года |
| Соблюдать требования по качеству мытья и дезинфекции оборудования и инвентаря, используемых в производстве кондитерских, пряничных и хлебобулочных изделий | |
Описание
Не организованы и не проведены в полном объеме дезинсекционные мероприятия
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Председатель Правления ПО Хлебокомбинат Мельникова Н.Л., |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация о выполнении представлена 07.02.20 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №563 | В срок до 7 февраля 2020 года |
| Организовать и провести дезинсекционные мероприятия в полном объеме | |
Описание
На производимые и реализуемые хлеб, хлебобулочные изделия, полуфабрикаты хлебобулочные (тесто) в ассортименте установлены сроки годности без проведения санитарно-эпидемиологической оценки их обоснования, экспертные заключения на подтверждение сроков годности в ходе проверки ПО «Хлебокомбинат» не представлены
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Председатель Правления ПО Хлебокомбинат Мельникова Н.Л., |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №563 | В срок до 7 февраля 2020 года |
| Провести санитарно-эпидемиологическую оценку обоснования сроков годности, подтвердить соответствие пищевой продукции в течение срока годности установленным требованиям по показателям качества и безопасности; представить экспертные заключения | |
Описание
На хлебокомбинате при производстве продукции в ассортименте (хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий) не внедрена и не поддерживается процедура прослеживаемости пищевой продукции на всех стадиях производства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Председатель Правления ПО Хлебокомбинат Мельникова Н.Л., |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация о выполнении представлена 29.05..2020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №563 | В срок до 1 июня 2020 года |
| При производстве и реализации продукции в ассортименте (хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий) внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех стадиях производства | |
Описание
Производственный контроль качества и безопасности производимой и реализуемой продукции, качества санитарной обработки оборудования и инвентаря, качества и безопасности воды водопроводной, проведен с нарушением установленной периодичности
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Председатель Правления ПО Хлебокомбинат Мельникова Н.Л., |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация о выполнении представлена 29.05..2020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №563 | В срок до 1 июня 2020 года |
| Обеспечить организацию и проведение производственного контроля, представить результаты | |
Описание
В кондитерском цехе обнаружены нарушения обязательных требований, предъявляемых к технологическому оборудованию, производственной таре, непосредственно контактирующих с пищевыми продуктами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Председатель Правления ПО Хлебокомбинат Мельникова Н.Л., |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация о выполнении представлена 07.02.20 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №563 | В срок до 7 февраля 2020 года |
| Соблюдать обязательные требования, предъявляемые к технологическому оборудованию, производственной таре, непосредственно контактирующих с пищевыми продуктами | |
Описание
Вскрытый рулон упаковочной бумаги, используемой для продукции, хранится в условиях способствующих ее загрязнению на складе продовольственного сырья (муки)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Председатель Правления ПО Хлебокомбинат Мельникова Н.Л., |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация о выполнении представлена 07.02.20 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №563 | В срок до 7 февраля 2020 года |
| Вскрытый рулон упаковочной бумаги, используемой для продукции, хранить в условиях предохраняющих от загрязнения | |
Описание
Не обеспечено соблюдение требований за прохождением предварительного при приеме на работу гигиенического обучения и аттестации работников
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ПО Хлебокомбинат |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация о выполнении представлена 17.06.2020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №564 | В срок до 1 июня 2020 года |
| Соблюдать требования за прохождением предварительного при приеме на работу гигиенического обучения и аттестации работников | |
Описание
Обнаружены нарушения обязательных требований в части содержания помещений, при возникшей необходимости своевременно не проведен ремонт внутренней отделки потолка и стен
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Председатель Правления ПО Хлебокомбинат Мельникова Н.Л., |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация о выполнении представлена 29.05..2020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №563 | В срок до 1 июня 2020 года |
| Провести ремонт внутренней отделки потолка и стен | |
Описание
В складе продовольственного сырья хлебокомбината, в складе сырья кондитерского цеха, продовольственное сырье хранятся с нарушением температурных условий, установленных предприятиями изготовителями
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Председатель Правления ПО Хлебокомбинат Мельникова Н.Л., |
| 2. Сведения об отзыве продукции |
| Смесь для хлебобулочных изделий 20кг |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация о выполнении представлена 07.02.20 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №563 | В срок до 7 февраля 2020 года |
| Продовольственное сырье, пищевые продукты в складе хранятся с соблюдением температурных условий, установленных предприятиями изготовителями | |
Описание
Хлебобулочные изделия в ассортименте производства ПО «Хлебокомбинат», упакованные в потребительскую упаковку без необходимых маркировочных ярлыков с информацией о пищевых продуктах на потребительских упаковках
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Председатель Правления ПО Хлебокомбинат Мельникова Н.Л., |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Информация о выполнении представлена 07.02.20 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №563 | В срок до 7 февраля 2020 года |
| Направлять в реализацию неупакованные хлебобулочные изделия с наличием информации о часе и дате выработки, сроках годности, условиях хранения; упакованные хлебобулочные изделия с наличием маркировочных ярлыков | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Удмуртская Республика, Каракулинский р-н, с. Каракулино, ул. Кирьянова, 10а
Нет данных о результатах проверки