Проверка № 181901357414 от 5 ноября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТД "ЧУТЫРЬ"
Дата проведения
5 ноября 2019 года — 2 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Евдокимова Ирина Леонидовна | Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Игра |
| Аржевитин Виктор Александрович | Начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Игра |
| Захарова Мария Борисовна | Ведущий специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Игра |
| Филиал Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Удмуртской Республике В П. Игра» | Специалисты |
| Векшина Наталья Анатольевна | Главный специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Игра |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, Игринский р-н, с. Чутырь, ул. Советская, 53а, ул. Совхозная, 30а, д. Верх-Нязь, ул. Центральная, 41а, д. Чемошур, ул. Центральная, 2, д. Удмурт-Лоза, ул. Центральная, 25
Дата составления акта о проведении проверки
29 ноября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Широбокова Галина Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
29.11.2019г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не обеспечено на предприятиях общественного питания в рамках производственного контроля внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП: проводится производ-ственный контроль (лабораторные исследования) не в полном объеме. не проводятся лабораторные исследования согласно программе производственного контроля в предприятиях розничной торговли, соответственно не представлены протоколы лабораторных ис-следований за 2017 г. текущий период 2019 г. ) в столовой (с. Чутырь, Совхозная, 30а) овощной цех не оборудован раковиной для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды, 3) уровни искусственной освещенности не соответствуют гигиеническим требованиям.не соблюдаются требования по обеспечению поточности технологических процессов, исключаю-щих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции в предприятиях обще-ственного питания (столовая с. Чутырь, Совхозная, 30а; кафе «Зардон» с. Чутырь, Советская, 53а), 5) в предприятиях общественного питания (столовая с. Чутырь, Совхозная, 30а; кафе «Зардон» с. Чутырь, Советская, 53а) не соблюдаются требования к условиям хранения пищевой продукции: отсутствуют термометры в холодильных витринах для салатов. Кроме того, в магазине «Цен-тральный» (с. Чутырь, Совхозная, 30а) не соблюдаются требования к хранению пищевых продук-тов: хранение осуществляется на стеллажах, поддонах на высоте менее 15 см. от пола. 6) во всех предприятиях общественного питания, предприятиях розничной торговли не проводится учет подлежащей утилизации пищевой продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции (не заполняется жур-нал учета выше указанной продукции), 7) в кафе «Зардон» (с. Чутырь, Советская, 53а) не установлена бактерицидная лампа в зоне для приготовления холодных блюд.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо, 10 000 рублей |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Исполнено вх № 1818 от 02.11.2020 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 224 | В срок до 2 ноября 2020 года |
| 1. Устранить выявленные нарушения обязательных требований в сфере технических регла-ментов: - внести изменения в программу производственного контроля с учетом охвата и кратности в полном объеме контролируемых этапов технологических операций, - проводить лабораторные исследования согласно программе производственного контроля, представить копии протоколов исследований, - в столовой (с. Чутырь, Совхозная, 30а) овощной цех оборудовать раковиной для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды, - обеспечить уровни искусственной освещенности в соответствии гигиеническим требова-ниям на раздаче в кафе «Зардон» (с. Чутырь, ул. Советская, 53а), в магазине «Пятерочка» в торговом зале на кассе (д. Чемошур, ул. Центральная, 2), в магазине в торговом зале на кассе (д. Удмурт- Лоза, ул. Центральная, 25), представить протоколы лабораторных иссле-дований, - обеспечить поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сы-рья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции в предприятиях общественного питания (столовая с. Чутырь, Совхозная, 30а; кафе «Зардон» с. Чутырь, Советская, 53а), - обеспечить документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля, представить копии журналов учета пищевой продукции, подлежащей утилизации, учета работы бактерицидной лампы, учета температурного ре-жима хранения салатов, - обеспечить условия хранения пищевой продукции в предприятиях общественного пита-ния: приобрести и установить термометры в холодильных витринах для салатов; в магазине «Центральный» (с. Чутырь, Совхозная, 30а) хранение осуществлять на стеллажах, поддо-нах на высоте не менее 15 см. от пола, - обеспечить своевременное прохождение сотрудниками предприятий медицинского осмотра, - установить в кафе «Зардон» (с. Чутырь, Советская, 53а) бактерицидную лампу в зоне для приготовления холодных блюд_в срок до ____02.11.2020 | |
Описание
Не соблюдаются требования к условиям хранения пищевой продукции: в холодильной витрине для салатов отсутствует термометр, соответственно не ведется учет условий хранения салатов (не заполняется журнал учета температурного хранения), нет возможности оценить условия и сроки хранения салатов. Не проводится учет подлежащей утилизации пищевой продукции (не заполняется журнал учета выше указанной продукции).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо, штраф 10 000 рублей |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание исполнено, вх. № 1496 от 13.12.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 223 |
| 1. Устранить выявленные нарушения обязательных требований в сфере технических регла-ментов: - осуществлять хранение продукции с соблюдением требований к условиям хранения пи-щевой продукции; - приобрести и установить термометр в холодильную витрину для салатов; - проводить учет температурных условий хранения пищевой продукции (заполнять жур-нал); - проводить учет подлежащей утилизации пищевой продукции (заполнять журнал учета выше указанной продук-ции)______________________________________________________________ (перечислить положения технических регламентов, нарушения которых были выявлены в процессе контрольно-надзорных мероприятий) в срок до ____20.12.2019______________________ 2. Обеспечить соблюдение требований законодательства в сфере технического регулирования п. 7 ст. 17, ст. 18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» __ (перечислить положения технических регламентов, нарушения которых были выявлены в процессе контрольно-надзорных мероприятий). Об исполнении вынесенного предписания ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ТОРГОВЫЙ ДОМ «ЧУТЫРЬ» ИНН 1831162877 ОГРН 1131831005327: (наименование юридического лица; фамилия, имя, отчество индивидуального предпринимателя, ИНН. ОГРН) представить информацию в срок до___20.12.2019 в адрес ТО Управления Роспотребнадзора по УР в п. Игра. |
Описание
В магазине реализуются табачные изделия в ассортименте, при этом перечень реализуемой табачной продукции отсутствует, не представлен в торговом зале в наглядной форме для сведения покупателям.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 14.53 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо, штраф 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 222 | В срок до 20 декабря 2019 года |
| 1. Осуществлять реализацию табачной продукции при наличии информации посредством размещения в торговом зале перечня продаваемой табачной продукции, текст которого выполнен буквами одинакового размера черного цвета на белом фоне и который составлен в алфавитном порядке, с указанием цены продаваемой табачной продукции без использования каких-либо графических изображений и рисунков. 2. Представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в поселке Игра акт о выполнении предписания в срок до __20.12.2019 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
УДМУРТСКАЯ РЕСПУБЛИКА, ИГРИНСКИЙ Р-Н, С. ЧУТЫРЬ, УЛ. СОВЕТСКАЯ, 53А
Нет данных о результатах проверки