МОУ "ПАРЗИНСКАЯ СОШ"

Согласно протоколу лабораторных исследований № 1291 от 21.05.2019 . «Салат из свеклы с изюмом (заправленный)», дата изготовления 16.05.2019 г., объем 83 порции, изготовитель МОУ «Парзинская средняя школа», не соответствует следующим требованиям: - по содержанию БГКП (колиформы) (бактерии группы кишечных палочек) при нормативе не допускается в 0, 1 гр, фак-тически обнаружено; - по содержанию плесени не соответствует п.1.8 Приложения №2 табл. 1 Т при нормативе не более 50 КОЕ/г, фактически обнаружено 103 КОЕ/г. Вышеперечисленные факты создали угрозу причинения вреда здоровью детей, а именно возникновение массовых инфекционных заболеваний, вызванных БГКП и плесени в приготовленном салате среди учеников и воспитанников дошкольной группы МОУ «Пар-зинская средняя школа». Таким образом, на пищеблоке МОУ «Парзинская средняя школа» допущены нарушения обязательных требований к технологии приготовления продукции (в части её микробиоло-гической безопасности).

6.2. В кабинетах № № 8, 13, 11, 2, 5, 6 на подоконниках стоят цветы; 6.3. уровень освещенности не соответствует гигиеническим требованиям: В кабинетах № 13, 12, 4 6.4. коэффициент пульсации не соответствует гигиеническим требованиям: В кабинетах № 8 , 9, 13, 12, 11, 1, 2, 3, 4, 5, 6 7.1. ведо-мость ведется без учета возраста детей; 7.2. Так же при изучении ведомости за рационом питания дошкольников наблюдаются от-клонения в питании: - за апрель 2019 года детям в период с 1-го по 24-е апреля яйцо не выдавалось ни разу, мясо отсутствует в рационе, творог выдавался 2 раз за месяц, сыр с 8-го по 12 выдавался 1 раз, масла растительного не было 9 и 24 апреля, не было свежих фруктов либо сока 1, 8, 15, 23, 30 апреля; - за май 2019 года мясо отсутствует в рационе, масла растительного не было 15 мая, не было свежих фруктов либо сока 14 мая. 8. Выявлены нарушения в части ежедневного ведения необходимой документации пищеблока, выполнения норм питания школьников: 8.1. Согласно графику питания, двухразовое питание (завтрак и обед) получают только начальные классы, остальные учащиеся фактически питаются 1 раз (обед); 8.2. При изучении ведомости по контролю за рационом питания установлено невыполне-ние норм питания: - за апрель и 2 недели мая у возрастной категории детей 7-11 лет в рационе совсем нет мя-са, творога, рыба выдается 1 раз за 6 дней; - за апрель и 2 недели мая у возрастной категории детей 12-18 лет в рационе совсем нет мяса, творога, кисломолочных продуктов, молока, сыра, в период с 08.04 по 13.04 и с 22.04 по 27.04 не выдавалось яйцо, рыба выдается 1 раз за 6 дней; 9. Кухонная посуда моется в трехсекционной мойке для мытья столовой посуды; 10. Чистые столовые приборы хранятся в кассетах, вы-полненных из пластмассовых материалов, которые невозможно подвергнуть прока-ливанию в духовом шкафу; 11. В холодильнике для хранения суточных проб тем-пература +10 0С.

- качество воды на пищеблоке по микробиологическим показателям не соответствует требованиям НД: - общие коли-формные бактерии в воде 3, 3 в 100 мл., при нормируемом показателе не допускается; термотолерантные колиформные бактерии в воде 3, 3 в 100 мл, при нормируемом показате-ле - не допускается. Таким образом, в МОУ «Парзинская СОШ» качество используемой воды не соответствует гигиеническим требованиям к качеству воды централизованных систем питьевого водо-снабжения по микробиологическим показателям.

1. В кабинетах начальных классов, кабинете химии/биологии, кабинете физики, в лаборантских кабинетов химии/биологии, физики отсутствуют умывальные раковины, нет подводки холодной и горячей воды. В помещении перед столовой, где установлены раковины для мытья рук, отсутствует горячее водоснабжение. 2. Разведение и использование дезинфицирующего средства ведется не по инструкции. при уборке туалетной комнаты, сантехнического оборудования, уборочного инвентаря растворе. 3. Нарушаются гигиени-ческие требования к режиму образовательной деятельности, а именно: расписание уроков составлено таким образом, что не учтено чередование различных по сложности предметов в течение дня, наиболее трудные предметы по шкале трудности поставлены - наиболее трудный предмет (математика) в первом классе стоит 3-м уроком в понедельник; 3.4. Учебная нагрузка в течение недели распределена без учета умственной работоспособ-ности обучающихся в разные дни учебной недели: В кабинете № 12 истории в полу местами щели, краска истертая, в кабинете ОБЖ № 11 местами щели в полу, . В кабинетах № 11 и № 6 химия/биология стулья со сколами, В кабинете № 11 на двух партах маркировка не соответствует друг другу (парты с зе-леной маркировкой, а стулья с синей), так же два стула имеют некорректную маркировку (оба стула одинаковые по высоте, но промаркированы разными цветами); в кабинете № 1 русский язык/литература цветовая маркировка стульев не соответствует маркировке сто-лов. 5. Нарушаются требования к воздушно-тепловому режиму, а именно: 5.1. Стекла в кабинетах №№ 8, 1, 2, 3, 5, 4, 7 со стыками, 5.2. В кабинете № 7 рамы рассохшиеся, подгнившие. Нарушения целостности конструкции рам, целостности стеклополотен, затрудняет соблю-дение режима проветривания. 6. В учебных кабинетах для обеспечения искусственного освещения установлены лю-минисцентные лампы, в кабинете № 12 история, № 7 информатики лампы установлены пер-пендикулярно светонесущей стене;