Проверка № 181901356902 от 24 сентября 2019 года

ПО "ОБЩЕПИТ"

Плановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
24 сентября 2019 года — 22 октября 2019 года

Проверка проводится в отношении
ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО "ОБЩЕПИТ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике

Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Васильева Альбина Вениаминова Фельдшер лаборант
Касьянова Наталья Игоревна Техник
Анисимова Елена Никитична Фельдшер лаборант
Самчук Гузалия Гилемзянова Врач-вирусолог
Шаймарданова Евгения Андреевна Химик-эксперт мед.организации
Смирнова Ирина Васильевна Фельдшер-лаборант
Мурадимова Анна Арслановна Фельдшер-лаборант
Возисова Екатерина Анатольевна Биолог
Мельчакова Ильсия Асхадулловна Помощник врача по общей гигиене
Феклина Татьяна Аркадьевна Помощник врача по общей гигиене
Антонова Галина Владимировна Фельдшер-лаборант
Чернова Юлия Александровна Химик-эксперт
Бесогонова Наталья Николаевна Биолог
Лебедева Марина Геннадьевна Зав.санитарно-гигиенической лабораторией
Кудрина Альбина Сафаргалиевна Врач по ОГ
Соковикова Татьяна Павловна Заведующая санитарно-гигиенической лабораторией, врач-лаборант
Ёлкина Наталья Николаевна Фельдшер-лаборант
Рубцова Ирина Александровна Химик-эксперт
Ангелич Галина Витальевна Заведующая ООСЭН , врач по общей гигиене
Смолина Татьяна Ивановна Помощник врача эпидемиолога
Китаева Татьяна Александровна Врач-лаборант
Курбатова Юлия Вячеславовна Врач по сан. гигиен. лабораторным исслед.
Иванова Екатерина Михайловна Техник
Ельцова Римму Борисовну Фельдшер-лаборант
Степанова Наталья Викторовна Химик-эксперт
Маренина Мария Николаевна Врач-бактериолог
Аннекова Лариса Геннадьевна Зав. вирусологической лабораторией
Орлова Светлана Григорьевна Биолог
Марьина Лидия Ивановна Биолог
Бажина Вера Григорьевна Завед. бактериологической лабораторией
Аравицких Ирина Михайловна Фельдшер-лаборант
Тюлькина Людмила Афанасьевна Врач-вирусолог
Иванова Наталья Николаевна Зав. отдела приема заявок, отбора проб
Трефилова Лариса Владимировна Зам. начальника ТО
Люкина Анна Павловна Биолог
Логинов Алексей Николаевич Технический директор, главный врач ФФБУЗ
Перевощикова Ксения Евгеньевна Химик-эксперт
Панкратова Оксана Леонидовна Техник
Полянских Татьяна Викторовна Зав.отдела приёма заявок, отбора проб и выдачи результатов врач
Зяблицких Надежда Юрьевна Помощник врача по общей гигиене
Паймышева Ольга Леонидовна Врач эпидемиолог
Татаринова Ксения Сергеевна Главный специалист-эксперт
Тастимулина Ксения Павловна Техник
Порошина Анастасия Николаевна Биолог
Бегбаева Анастасия Сергеевна Помощник врача эпидемиолога
Галимова Фирдания Хабибулловна Фельдшер-лаборант
Миронова Снежана Геннадьевна Фельдшер лаборант
Торхова Екатерина Михайловна Лаборант
Чучалина Мария Александровна Фельдшер-лаборант
Дмитриева Любовь Ивановна Фельдшер-лаборант
Шулепова Екатерина Михайловна Фельдшер лаборант
Шахтов Дмитрий Семенович Руководитель ИЛЦ
Михайлова Ольга Евгеньевна Помощник врача паразитолога
Агалуллина Айгуль Альфредовна Врач по сан. Гигиен. лабораторным Исслед.
Ванеева Светлана Владимировна Врач-вирусолог


Объекты и итоги проверки

Адрес
Удмуртская республика, с. Алнаши, ул. Комсомольская, 1б

Дата составления акта о проведении проверки
22 октября 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рябова Наталья Николаевна

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не весь персонал в полном объеме проходит предварительные (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры

Сведения о выданных предписаниях
1. 222В срок до 25 декабря 2019 года
Усилить контроль за прохождением предварительных и периодических медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовкой и аттестацией
Описание
Листы и формы для выпечки мучных изделий в кондитерском и булочном цехах не подвергаются обжигу для удаления нагара

Сведения о выданных предписаниях
1. 222В срок до 25 декабря 2019 года
Листы и формы для выпечки мучных изделий в кондитерском и булочном цехах своевременно подвергать обжигу для удаления нагара
Описание
В булочном цехе со стен и на полу частично отбита плитка, что не даёт возможность качественно проводить мойку и дезинфекцию стен и пола

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч. 1 ст. 14.43. штраф 10000 руб.
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Гараева Гузалия Рафаиловна
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 19.12.2019

Сведения о выданных предписаниях
1. 219В срок до 1 октября 2020 года
В булочном цехе провести ремонт стен и пола
Описание
Искусственная освещённость в кондитерском цехе на рабочем месте кондитера на рабочем столе 242+22лк, норматив - 300 лк; искусственная освещённость в моечной на рабочем месте кухонного работника у моечной ванны 97+9лк, норматив - 200 лк; искусственная освещённость в горячем цехе на рабочем месте повара на рабочем столе 135+12лк, норматив - 200 лк

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3. штраф 10000 руб.
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПО "Общепит"
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 18.12.2019

Сведения о выданных предписаниях
1. 218В срок до 25 декабря 2019 года
Искусственную освещённость в кондитерском цехе на рабочем месте кондитера на рабочем столе, в моечной на рабочем месте кухонного работника у моечной ванны, в горячем цехе на рабочем месте повара на рабочем столе привести в соответствии с гигиеническими требованиями
Описание
В холодильнике осуществляется хранение масла сливочного в полиэтилене без маркировочного ярлыка

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч. 1 ст. 14.43. штраф 1000 руб.
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мусихина Галина Васильевна
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 19.12.2019

Сведения о выданных предписаниях
1. 220В срок до 5 ноября 2019 года
Хранение масла и крема из взбитых сливок привести в соответствии с требованиями технического регламента
Описание
На момент проверки в моечном отделении обнаружены тараканы

Сведения о выданных предписаниях
1. 222В срок до 25 декабря 2019 года
Не допускать наличия тараканов
Описание
В кондитерском цехе для мытья посуды и инвентаря используется губчатый материал

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч. 1 ст. 14.43. предупреждение
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПО "Общепит"
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Выполнено

Сведения о выданных предписаниях
1. 220В срок до 5 ноября 2019 года
Для мытья посуды и инвентаря не допускать использование губчатого материала
Описание
Для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено, а именно у входа в столовую отсутствует знак о запрете курения, требования к которому и к порядку размещения которого устанавливаются уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч. 1 ст. 6.25. предупреждение
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПО "Общепит"
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Выполнено

Сведения о выданных предписаниях
1. 221В срок до 5 ноября 2019 года
У входа в столовую разместить знак о запрете курения
Описание
На этикетке на полуфабрикат категории «Г» шницель «Экстра» - - наименование пищевой продукции: полуфабрикат категории «Г» шницель «Экстра», отсутствует в наименовании группа и вид полуфабриката, информация о термическом состоянии; п. 1 части 4.12 ст. 4, - дата изготовления: информация заклеена маркировкой с датой изготовления; п.2 части 4.8 статьи 4 - не указана страна изготовитель и регион; п.4 части 4.9 статьи 4 - не указана энергетическая ценность в джоулях

Сведения о выданных предписаниях
1. 222В срок до 25 декабря 2019 года
Маркировочные ярлыки на производимую продукцию привести в соответствии с требованиями технических регламентов
Описание
Отсутствуют условия для сушки и хранения внутри цехового инвентаря. Хранение скалок осуществляется на радиаторах отопления

Сведения о выданных предписаниях
1. 222В срок до 25 декабря 2019 года
Обеспечить условия для сушки и хранения внутри цехового инвентаря

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Удмуртская Республика, Алнашский р-н, с. Алнаши, ул. Комсомольская, 1б

Нет данных о результатах проверки