Проверка № 18180702587769 от 15 марта 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ №187
Дата проведения
15 марта 2018 года — 11 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Дмитриева Галина Александровна | Главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора |
Эксперты | АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Короткова, 13
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Короткова, 13
Дата составления акта о проведении проверки
11 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Муравьева Елена Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Контейнеры для сбора мусора не имеют крышек и установлены на территории дошкольного учреждения, а не на специально оборудованной площадке. В раздевальной группы « Искорка» шкаф для верхней одежды ребенка не промаркирован. На пищеблоке не вся кухонная посуда изготовлена из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. На пищеблоке в качестве кухонного инвентаря используют малярную кисть. На момент проверки стол для приготовления готовых продуктов с маркировкой «салат» использовался для разделки и приготовления сырой продукции. Все промаркированные разделочные доски для сырой продукции и готовой продукции стоят на одном столе в горячем цехе. Для мытья столовой посуды во всех группах используют ветошь, сшитую из тюлевой ткани. В группе «Звездочка» для мытья посуды используют губку. Ни в одной из групп нет ни щеток, ни мочалок для мытья столовой посуды. 30.03.2018 г. выдача готовой пищи детям в группы на завтрак проводилась без контроля готовой пищи членами бракеражной комиссии. В « Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» отсутствует запись о результатах контроля за готовой продукцией перед выдачей детям на завтрак 30.03.2018г. В овощном складе имеются овощи с признаками плесени и гнили. Исследованная проба щи из свежей капусты с картофелем и сметаной по содержанию микроорганизмов не соответствует гигиеническим нормативам: КМАФАнМ составляет 700 КОЕ/г, при допустимом уровне не более 500 КОЕ/г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Ч.1 ст.6.7. КоАП РФ, ч.1 ст.14.43. КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Штраф 1000 руб. по постановлению №305 от 25.04.2018 |
3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Штраф 3000 руб. по постановлению №301 от 25.04.2018 |
4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Исполнено 23.06.2018 |
5. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Исполнено 22.06.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
1. 167 | В срок до 20 апреля 2018 года |
1. обеспечить установку контейнеров на специально оборудованной площадке и на контейнеры для сбора мусора приобрести крышки. 2. в раздевальной группы «Искорка» промаркировать шкаф для верхней одежды ребенка. 3. на пищеблоке не использовать кухонную посуду, изготовленную из материалов, не разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. 4. разделку сырых и готовых продуктов проводить на отдельных разделочных столах. 5. для мытья кухонной посуды использовать щетки. 6. доски хранить: на рабочих местах в кассетах или в подвешенном виде; на специальных полках или кассетах, расположенных в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой. 7. приобрести мочалки, щетки для мытья столовой посуды в группах. 8. выдачу готовой пищи проводить только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек с регистрацией результатов контроля в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. 9. для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний не использовать овощи с наличием плесени и признаками гнили. Своевременно проводить сортировку овощей. 10. обеспечить показатели безопасности пищевой продукции установленные в Приложении 2 к техническому регламенту. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ