МБОУ "КЕЗСКАЯ СОШ №2"

7. Не обеспечен контроль за качественным и количественным составом рациона питания учащихся, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, а именно: не обеспечено ведение "Ведомости контроля за рационом питания» обучающихся, 8. Нарушаются требования к питанию, а именно: за период с 03.09.2018г по 17.09.2018г года творог не включается в питании учащихся, 9. На пищеблоке нарушаются требования по хранению картофеля, моркови, а именно: хранение картофеля, моркови осуществляется непосредственно в овощном цехе. В овощном цехе имеются оконные проемы, и данное помещение не является темным, как требуется по санитарным правилам 10. Нарушена отделка пола в столярной мастерской, пол цементный с дефектами, не ровный, имеются механические повреждения, отсутствует напольное покрытие пола; нарушена отделка пола в учебном кабинете № 10 (4б класс) -линолеум местами пришел в негодность, рванный, неровный 11. В кабинете информатики некоторые ученические стулья пришли в негодность, спинки стульев имеют неровную поверхность, сколоты края 12. выявлено повторяемость блюда макароны отварные на обед 11.09.2018г, 13.09.2018г, повторяемость блюда каши манной молочной на завтрак 08.09.2018г, 10.09.2018г и 15.09.2018г, 17.09.2018г 13. Нарушаются требования по обработке яиц: для обработки яиц используется дезинфицирующее средство «Жавель Син», не разрешенное для обработки яиц - 14. С целью профилактики педикулеза, не обеспечено в классе 2А (за лицами, контактировавшими с больным педикулезом) медицинское наблюдение с кратностью проведения осмотров 1 раз в 10 дней в течение 1 месяца, с занесением результатов осмотра в журнал. 15. В «Журнал учета инфекционных заболеваний», не учтены все случаи педикулеза. 16. Не соблюдается требование по количеству учащихся в классах в соответствии с площадью кабинетов, из 17 классов, в десяти классах не выдерживаются нормы площади на одного обучающегося, приходится менее 2, 5 метров квадратных при фронтальных формах занятий

. Нарушаются требования по приемке продуктов, а именно: для питания учащихся используется рис шлифованный длинозерный без всех необходимых сопроводительных документов. На рис шлифованный длинозерный не представлена декларации о соответствии. По этикетке изготовителем является Пакистан; для питания учащихся используется Геркулес, изготовитель согласно этикетки ИП ГКФК Осипов И.Н., Тюменьская область. На Геркулес не представлена декларация о соответствии. На рис шлифованный длинозерный, Геркулес не представлены все необходимые сопроводительные документы, обеспечивающие их прослеживаемость, подтверждающие их качество и безопасность - Согласно этикетки, хранение Геркулеса должно осуществляться при температуре от 120 +180С. На момент проверки, согласно показаниям термометра, температура в продуктовом складе пищеблока составляла +220С. Таким образом, хранение Геркулеса осуществляется с нарушением условий температурного режима - Также в продуктовом складе помещении пищеблока на хранении с целью дальнейшего употребления в питании учащихся, находился горох шлифованный (колотый), изготовитель согласно этикетки ООО «Крупянной завод «Романово» Удмуртская Республика, Воткинский район. Согласно этикетки, хранение гороха шлифованного (колотого) должно осуществляться при температуре от 120 +180С. На момент проверки, согласно показаниям термометра, температура в продуктовом складе пищеблока составляла +220С. Таким образом, хранение гороха шлифованного (колотого) осуществляется с нарушением условий температурного режима

1. не организовано проведение профилактических дератизационных мероприятий против мышевидных грызунов на расчищенных территориях осенью и весной 2. Уровень искусственной освещенности не соответствует гигиеническим требованиям в учебном кабинете 10 класса (№ 6), уровень пульсации не соответствует гигиеническим требованиям в некоторых помещениях- 3. Почва со спортивной площадки МБОУ «Кезская СОШ № 2» не соответствует гигиеническому нормативу по микробиологическому показателю (по индексу БГКП). 4. На момент проверки выявлены нарушения при проверке личных медицинских книжек у некоторых сотрудников нет отметки в личной медицинской книжке о проведенной ревакцинации против дифтерии, столбняка - 5. В овощном цехе моечные ванны не обеспечены подводкой горячей воды, подведена только холодная вода; моечные ванны для обработки круп, фруктов не обеспечены подводкой горячей воды, подведена только холодная вода; в мясо-рыбном цехе моечные ванны не обеспечены подводкой холодной и горячей воды через смесители, а установлен отдельный кран с подводкой холодной и отдельный кран горячей воды . 6. Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования при приготовлении салатов, овощной нарезки, а именно: нарезка готовится на столе «ОС»-овощи сырые, при приготовлении салатов и овощной нарезки, используется разделочный инвентарь под маркировкой (сырые овощи - «СО»), что не исключает использование данных досок при обработке сырых овощей для 1-х и 2-х блюд, тем самым не обеспечено раздельное использование разделочного инвентаря строго для сырых и готовых продуктов, что может привезти к микробиологическому загрязнению нарезки и возникновению массовых инфекционных заболеваний у детей и сотрудников