МБОУ СОКОЛОВСКАЯ ООШ

В лаборантской кабинета химии не оборудован вытяжной шкаф

На пищеблоке отсутствует холодильное оборудование для хранения холодных закусок, салатов, не заправленных салатов в условии охлаждения при температуре от +2 до +6град.С. На момент проверки в период с 09-40 до 10-50 15.10.2018г не заправленный салат из сырых овощей «морковь с яблоками» хранился на рабочем столе в цехе пищеблока, взамен требуемого хранения в холодильном оборудовании при температуре от +2 до +6град.С

Уровня искусственной освещенности установлено: на пищеблоке в горячем цехе на рабочем месте для готовой продукции измеренный уровень искусственной освещенности ниже нормы

На пищеблоке допущен перекрест потоков сырья и готовой продукции, а именно: повар проводила приготовление салата из моркови и яблок в цехе первичной обработки овощей

Для мытья стаканов во второй ванне для ополаскивания горячей проточной водой не ниже 65 град.С не оборудованы металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой; для ополаскивания столовой посуды горячей проточной водой не ниже 65 град.С используется металлическая сетка без ручек

Не организован и не проведен производственный контроль качества и безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, качества мытья оборудования, посуды и инвентаря с применением лабораторных методов исследований

В спортзале для занятий используют спортивные маты с тканевым покрытием без чехлов, позволяющих проводить ежедневную обработку поверхности мыльно-содовым раствором

В гардеробе, оборудованном при входе в здание школы, отсутствуют скамейки, для хранения обуви оборудовано не достаточное количество ячеек

На пищеблоке повар нарушила технологию приготовления готового блюда «колбаса отварная»

До занятий и после их окончания не обеспечен требуемый режим проветривания помещений, большая часть фрамуг оконных рам не функционируют в связи с ветхостью, не открываются, оклеены на зимний период, частично заколочены на гвозди, в том числе: в кабинете истории - 2 окна, в кабинете иностранного языка - 2 окна, в кабинете начальных классов (1 класс) 2 окна, начальных классов (2 класс) 2 окна, начальных классов (3 класс) 2 окна, начальных классов (4 класс) 2 окна

В санитарных узлах у мальчиков и девочек не установлены педальные ведра; в санитарном узле для мальчиков отсутствует туалетная бумага, кран у раковины для мытья рук в нерабочем состоянии

На пищеблоке в сырьевом цехе не оборудован отдельный разделочный стол для обработки сырой птицы. Обработку сырой птицы проводят на рабочем столе для мяса и рыбы

Питьевой режим детей школы организован с использованием кипяченой воды (на пищеблоке чайник с кипяченой водой и одноразовыми стаканами), взамен требуемой организации питьевого режима с использованием стационарных питьевых фонтанчиков или с использованием воды, расфасованной в емкости. Питьевые фонтанчики не оборудованы, нет воды питьевой, расфасованной в емкости Также установлено, что не обеспечен свободный доступ обучающихся к питьевой воде в течение всего времени их пребывания в образовательном учреждении

В школе в помещении для обработки и хранения уборочного инвентаря не оборудована система вытяжной вентиляции

Фактический рацион питания не соответствует разработанному примерному цикличному меню (на осенне-зимний сезон). В меню на обед ежедневно не включены закуски (салаты), первые блюда; В питании детей отсутствуют творог, кисло-молочные продукты

Расписание уроков составлено без учета санитарно-эпидемиологических требований, без учета дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалой трудности учебных предметов

На пищеблоке в моечном помещении для мытья кухонной посуды и инвентаря оборудована односекционная ванна, взамен требуемой двухсекционной ванны

Не обеспечен контроль за прохождением гигиенического обучения и аттестации при приеме на работу

В кабинетах химии и физики демонстрационные столы не оборудованы требуемыми защитными бортиками по наружному краю

На пищеблоке для обработки пищевых продуктов (сырых овощей, мяса, рыбы, готовых блюд) оборудованы производственные столы не цельнометаллические с поврежденными рабочими поверхностями, на столах имеются глубокие повреждения, зазубрины, что не позволяет проводить качественную обработку и дезинфекцию

На пищеблоке не оборудована моечная ванна для вторичной обработки фруктов, для вторичной обработки овощей (для приготовления салатов из сырых овощей

В кабинетах иностранного языка, информатики, начальных классов, оборудованы классные доски (с использованием мела) с изношенными выцветшими рабочими поверхностями, взамен требуемого темно-коричневого или темно-зеленого цвета классных досок