Проверка № 18180702587207 от 13 июня 2018 года

МБДОУ Д/С №15

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
13 июня 2018 года — 10 июля 2018 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД №15

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике

Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Новикова Светлана Викторовна Главный специалист-эксперт ТО Сарапул
Ффбуз "Центр Гигиены И Эпидемиологии В Ур" В Г. Сарапуле Представители


Объекты и итоги проверки

Адрес
Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Строительная, 3

Дата составления акта о проведении проверки
10 июля 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сомова Любовь Юрьевна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 10.07.2018

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Уровни искусственной освещенности в сыром цехе пищеблока МБДОУ д/с № 15 не соответствуют требованиям санитарных норм. При нормируемой общей освещенности 200 лк, уровень искусственной освещенности в сыром цехе пищеблока МБДОУ д/с № 15 в точке № 8 составил 94 ±8, 68 лк. Протокол измерения искусственной освещенности № 146-О от 19.06.2018, экспертное заключение № 540/2 от 20.06.2018г. прилагаются

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 235 от 10.07.2018, часть 1статьи 6.7 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.18 , штраф на сумму 3000 руб. постановление от 11.07.18 , штраф на сумму 3000 руб.
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 09.08.2018 № 2285 с фото и протоколом измерения

Сведения о выданных предписаниях
1. №190В срок до 1 сентября 2018 года
Обеспечить уровни искусственной освещенности в сыром цехе пищеблока МБДОУ д/с № 15 (УР, г. Сарапул, ул. Строительная, 3) в соответствии с требованиями санитарных правил. Протокол замеров искусственной освещенности предоставить в ТОУ Роспотребнадзора по УР в г. Сарапуле.
Описание
В ходе плановой проверки был проведен отбор пробы сметаны для всей семьи с массовой долей жира 15%, весом 250г, изготовитель ОАО «Милком» (юридический адрес и адрес производства: 426039, Россия, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Воткинское шоссе, 178 производственная площадка «Ижмолоко»), дата производства 18.06.2018 для исследования по микробиологическим показателям. Условия хранения: «годен до 28.06.2018 при температуре 4±2 С». Сметана хранилась в холодильнике для молочных продуктов пищеблока МБДОУ д/с № 15 при температуре +8 С (по прибору учета учреждения). Согласно протоколу лабораторных исследований № 2592 от 25.06.2018г. в пробе сметаны для всей семьи с массовой долей жира 15%б обнаружены дрожжи в количестве 2, 7 102 в КОЕ / см3 (при гигиеническом нормативе не более 50 КОЕ/см3). Согласно экспертному заключению № 579/2 от 25.06.2018 проба сметаны для всей семьи с массовой долей жира 15% не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013, приложение № 8 «Допустимые уровни содержания микроорганизмов в продуктах переработки молока при выпуске их в обращение». Партия сметаны поступила в МБДОУ д/с № 15 18.06.2018 в количестве 6 упаковок по 250г по товарной накладной № И0000243712 от 18.06.18. Партия сметаны хранилась в холодильнике с нарушением температурного режима, при температуре +8 С (по прибору учета учреждения), что привело к росту дрожжей в пробе сметаны. В МБДОУ д/с № 15 своевременно не приняты меры по нормализации температурного режима хранения сметаны.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 236 от 10.07.2018, часть 2 статьи 14.43 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.18 , штраф на сумму 2000 руб.
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Акт на выполненные работы от 18.06.18, фото

Сведения о выданных предписаниях
1. №191В срок до 20 июля 2018 года
1. Устранить выявленные нарушения обязательных требований в сфере технических регламентов части 7 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно обеспечить хранение молочных продуктов, поступающих в МБДОУ д/с № 15, в том числе сметаны с соблюдением температурного режима, установленного производителем
Описание
В ходе плановой проверки был проведен отбор образцов почвы на групповых площадках младшей, средней и подготовительной групп (около песочниц). Песочницы на момент осмотра не функционировали, закрыты крышками, песок не завезен. По результатам исследований образцов почвы установлено, что согласно протокола лабораторных исследований № 2580 и № 2581 от 22.06.2018 и экспертного заключения от 22.06.2018г. № 577/2, в пробе почвы у песочницы на групповой площадке средней группы и в пробе почвы у песочницы на групповой площадке подготовительной группы индекс энтерококков составляет 100, при гигиеническом нормативе - не более 10 кл. в 1 гр. В соответствии с разделом IV, пунктом 4.1 СанПиН 2.1.7.1287 03 «Санитарно эпидемиологические требования к качеству почвы», при оценке степени эпидемической опасности почвы, уровень загрязнения почвы у песочниц на групповых площадках средней и подготовительной группы относится к категории «Опасная».

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Протокол об административном правонарушении № 235 от 10.07.2018, часть 1статьи 6.7 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.18 , штраф на сумму 3000 руб.
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 09.08.2018 № 2285 с протоколом лабораторных исследований

Сведения о выданных предписаниях
1. №190В срок до 10 августа 2018 года
Обеспечить проведение дезинфекции почвы на групповых (игровых) площадках средней и подготовительной групп МБДОУ д/с № 15 (УР, г. Сарапул, ул. Строительная, 3) дезинфицирующими средствами, разрешенными в установленном порядке по режимам бактериальных инфекций. Протокол лабораторных исследований почвы после дезинфекции предоставить в ТОУ Роспотребнадзора по УР в г. Сарапуле.
Описание
Температура в холодильнике для хранения суточных проб составляла + 15 С

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 235 от 10.07.2018, часть 1статьи 6.7 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.18 , штраф на сумму 3000 руб.
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 09.08.2018 № 2285 с фото

Сведения о выданных предписаниях
1. №190В срок до 10 августа 2018 года
Обеспечить условия для хранения суточных проб готовых блюд на пищеблоке МБДОУ д/с № 15 (УР, г. Сарапул, ул. Строительная, 3) - при температуре +2 - +6 C.
Описание
В буфетной средней группы для просушивания и хранения столовой посуды установлено недостаточное количество решетчатых полок. Так, тарелки для второго блюда просушиваются не на ребре, а в горизонтальном положении друг на друге, что не обеспечивает полное просушивание столовой посуды

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 235 от 10.07.2018, часть 1статьи 6.7 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.18 , штраф на сумму 3000 руб.
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 09.08.2018 № 2285 с фото

Сведения о выданных предписаниях
1. №190В срок до 10 августа 2018 года
Обеспечить буфетную средней группы МБДОУ д/с № 15 (УР, г. Сарапул, ул. Строительная, 3) достаточным количеством решетчатых полок для просушивания столовой посуды.
Описание
Пол в групповом помещении подготовительной группы МБДОУ д/с № 15 имеет дефекты покрытия в виде щелей между кусками линолеума, между плинтусом и линолеумом, что не позволяет проводить влажную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих растворов

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 235 от 10.07.2018, часть 1статьи 6.7 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.18 , штраф на сумму 3000 руб.
3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 09.08.2018 № 2285 с фото

Сведения о выданных предписаниях
1. №190В срок до 10 августа 2018 года
Обеспечить устранение дефектов покрытия пола в групповом помещении подготовительной группы МБДОУ д/с № 15 (УР, г. Сарапул, ул. Строительная, 3)

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Строительная, 3

Нет данных о результатах проверки