ООО "РОССИЯ"

В убойном цехе отсутствует шкуропосолочное помещение оборудованное столами для посола шкур. Засолка шкур осуществляется в помещение предубойного содержания животных. На территории убойного пункта не проводиться удаление бытовых отходов из контейнеров не реже одного раза в день с последующей дезинфекцией контейнеров и площадки на которой они расположены; кузов автомобильного транспорта применяемый для перевозки свиней дезинфицируется один раз в неделю, а не перед каждой погрузкой свиней.

В санпропускнике Камышлинской и Центральной СТФ в гардеробной отсутствуют индивидуальные шкафчики закрепленные за каждым работником. Так, на Камышлинской СТФ, согласно «Журнала посетителей и обслуживающего персонала», свинопоголовье обслуживает 7 человек, а количество индивидуальных шкафчиков 6 штук. На Центральной СТФ согласно «Журнала посещений» свинопоголовье обслуживает 12 человек, а количество индивидуальных шкафчиков 10 штук. На свинотоварных фермах ООО «РОССИЯ» не проводится дезинфекция кормовых бункеров, оборудования и приспособлений для раздачи кормов, акты и журналы, подтверждающие их проведение не предоставлены отсутствуют.

В холодильной камере № 4 при температуре 18 С хранится продукция содержащая мясо свинины, а именно «Колбаски для жарки» в количестве 20 кг, фарш «Домашний» на подложке по 0, 5 кг в количестве 25 кг без соответствующей маркировки - наименование пищевой продукции, состав пищевой продукции, количество, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции, рекомендации по использованию, показатели пищевой ценности; в морозильном ларе № 15 марки «ITALFROST» измерительный прибор, фиксирующий температурный режим морозильного оборудования на момент проведения проверки отсутствует. Храниться продукция содержащая мясо свинины, а именно фарш «Домашний» на подложке по 0, 5 кг в количестве 5, 5 кг без соответствующей маркировки - наименование пищевой продукции, состав пищевой продукции, количество, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции, рекомендации по использованию, показатели пищевой ценности; в морозильном ларе № 16 марки «ITALFROST» измерительный прибор, фиксирующий температурный режим морозильного оборудования на момент проведения проверки отсутствует. Храниться продукция содержащая мясо свинины, а именно «Колбаски для жарки» в количестве 10 кг фарш «Домашний» в батонах по 0, 8 кг в количестве 4, 0 кг без соответствующей маркировки - наименование пищевой продукции, состав пищевой продукции, количество, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции, рекомендации по использованию, показатели пищевой ценности.