Проверка № 18170802781229 от 17 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПО "ОБЩЕПИТ"
Дата проведения
17 октября 2017 года — 14 ноября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель проверки соблюдения санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей, технических регламентов, ГОСТов. Основанием для проведения внеплановой проверки является приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с пунктом 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации В.В.Путина от 15.08.2017 № ПР-1603о проведении проверок организаций торговли и общественного питания, в том числе реализующих свою продукцию на ярмарках выходного дня и объектах придорожного сервиса, в целях выявления и пресечения фактов реализации мясной продукции без документов, подтверждающих её происхождение, качество и безопасность и на основании п. 3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». В целях предотвращения причинения вреда жизни и здоровью граждан, по соблюдению обязательных требований санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и законодательства о техническом регулировании
Задачами настоящей проверки являются: оценка выполнения требований федеральных законов, государственных стандартов, технических регламентов, правил продажи, оценка выполнения требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей и законодательства о техническом регулировании, профилактика нарушений прав потребителей, предотвращение причинения вреда жизни, здоровью населения
Предметом настоящей проверки является: профилактика нарушений прав потребителей, оценка выполнения требований федеральных законов, технических регламентов, государственных стандартов, правил продажи и оказания услуг, оценка выполнения требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей и законодательства о техническом регулировании
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Трефилова Л. В. , Татаринова К. С. , Чернов В. Н. ,Логинов А. С. , Шахтов А. С. , Ангелич Г. В. ,Паймышев А. А. , Феклина Т. А. , Мельчакова И. А. . Бажина В. Г. ,Обухова Е. А. ,Маренина М. Н. , Соковикова Т. П. , Бесогонова, Н. Н. , Шакирова А. К. , Антонова Г. В. , Дмитриева Л. И. , Арав | Зам. начальника ТО, главный спец.-эксперт, вед.спец.-эксперт тех директор, зам. гл. врача, зав.бактер. лаборатории, врач-бактериолог, зав. сан.гигиен.лаборатории,биолог, фельдшер-лаборант, врач по общ.гигиене, помощ.врача по общей гигиене, пом. врача эпиде |
Объекты и итоги проверки
Адрес
УР, Вавожский район, с. Вавож, ул. Советская, 31
Дата составления акта о проведении проверки
14 ноября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Председатель Правления По «Общепит» Чиркова Антонина Павловна Технолог По «Общепит» Пономарёва Татьяна Вениаминовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Моечная ванна в мясном цехе присоединена к канализационной сети без воздушного разрыва, что не исключает риск загрязнения пищевой продукции производственными сточными водами (Фото № 1, № 2)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 14.43 - предупреждение |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Потребительское общество «Общепит»- юридическое лицо |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 248 | В срок до 8 января 2018 года |
| Моечную ванну в мясном цехе присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приёмной воронки. | |
Описание
В мясном цехе облицовочная плитка у моечной ванны отбита, что не даёт возможность качественно проводить мойку и дезинфекцию стен в мясном цехе
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 248 | В срок до 8 января 2017 года |
| В мясном цехе у моечной ванны стену с местом отбитой плиткой облицевать | |
Описание
Для приготовления мясных полуфабрикатов в мясном цехе используются разделочные доски из фанеры с трещинами и щелями, что не даёт возможность качественно проводить мойку с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 248 | В срок до 8 января 2017 года |
| Запретить использование для приготовления мясных полуфабрикатов в мясном цехе разделочных досок из фанеры с трещинами и щелями | |
Описание
В морозильном ларе хранились в ёмкостях и полиэтиленовых пакетах : мясо содержащие фарши – 2 кг без информации о их наименовании, даты и часа изготовления.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 248 | В срок до 8 января 2017 года |
| Не допускать в морозильном ларе хранение фаршей без информации о их наименовании, даты и часа изготовления. | |
Описание
На хранении в холодильном шкафе выявлена колбаса полукопчёная Донецкая, выработанная по ТУ 9213-002-18903582-04, изготовитель ПО Пищекомбинат – 2 г. г. Глазов, дата изготовления 01.10.2017г., срок годности не более 15 суток 0.4 кг по цене 320 руб. за кг (на момент проверки 16 дней)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 2 ст. 14.43 штраф 2100 рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Пономарёва Татьяна Вениаминовна - технолог |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено 19.12.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 249 | В срок до 29 ноября 2017 года |
| Усилить контроль за сроками годности товаров – Постоянно. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
УР, Вавожский район, с. Вавож, ул. Советская, 31
Нет данных о результатах проверки