Проверка № 18170701907430 от 18 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АУ УР "МЛ "ЁЛОЧКА"
Дата проведения
18 августа 2017 года — 14 сентября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроля исполнения пунктов 1, 2, 3, 4, 5 предписания № 493 от 14.07.2017 года Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике (далее предписание), срок исполнения которого истек 21.07.2017 года.
Задачами настоящей проверки являются: профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, оценка выполнения санитарно-эпидемиологических требований
Предметом настоящей проверки является: деятельность учреждения по исполнению предписания об устранении выявленных нарушений от 14.07.2017 года № 493, срок исполнения которого истек 21.07.2017 года
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ведущий Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Смирнова Светлана Ивановна |
Объекты и итоги проверки
Адрес
426054, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. 30 лет Победы, д. 60А
Дата составления акта о проведении проверки
22 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ау Ур «Мл «Ёлочка» Чудихкис Оксана Юрьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Инвентарь для шинкования овощей не маркирован
на производстве в работе для порционирования 1-х блюд (супов) используют инвентарь не имеющий мерные метки объема в литрах и миллилитрах
«Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» заполнен не в полном объеме
не контролируются температурные условия мытья посуды, инвентаря, оборудования. Термометр отсутствует.
Допущены нарушения отбора суточных проб
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.3, 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ворончихина Елена Ивановна штраф 300 руб. по постановлению №756 от 06.09.17 по ст.6.3 КОАП РФ; Барышникова Назири Нигамайевна штраф 1300 руб по постановлению №757 от 06.09.17 по ст. 6.6 КОАП РФ |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Ворончихиной Е.И. исполнено 09.10.2017; Барышниковой исполнено 17.10.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 545 | В срок до 28 августа 2017 года |
| 1. промаркировать металлический инвентарь для шинкования овощей, кухонную посуду использовать по назначению 2. для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в миллилитрах 3. журнал бракеража готовой кулинарной продукции заполнять в соответствии с требованиями санитарных правил, все изготовленные блюда в целях питания детей вносить в журнал бракеража готовой кулинарной продукции 4. медицинскому персоналу при ежедневном контроле за качеством мытья посуды обеспечить проверку выполнения температурных условий мытья посуды, не нарушать правил отбора суточных проб (каждое блюдо в отдельную посуду) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Удмуртская Республика, Завьяловский район, Воткинское шоссе, 27 км, оздоровительный лагерь «Ёлочка», в 1, 5 км юго-западнее д. Банное Завьяловского района
Нет данных о результатах проверки