Проверка № 18170700961991 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ ТАРАСОВСКАЯ ООШ
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании и в сфере защиты прав потребителей в Детском оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зубкова Евгения Андреевна | Ведущий специалист-эксперт, специалисты ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в УР" в г.Сарапуле |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, Сарапульский р-н, с. Тарасово, ул. Школьная, 8
Дата составления акта о проведении проверки
3 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Сибатова Ирина Ираевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Исследованная проба готового блюда салата из свежих помидор, заправленный растительным маслом по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 298 СОГДиП- ДОЛ- Гр от 19.07.2017 |
| 2. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| Повар Антропова В.В. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Информация от 31.07.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 257 | В срок до 20 июля 2017 года |
| Приготовление кулинарных блюд должно проводится строго соблюдая технологическую карту, а именно салат из свежих помидор заправленный растительным маслом | |
Описание
В кабинете № 104 игровая комната лагеря отсутствует засетчивание окон
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 297 СОГДиП-Юл от 19.07.2017 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Тарасовская ООШ |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Информация от 31.07.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 256 | В срок до 20 июля 2017 года |
| Кабинет № 104 игровая комната лагеря провести засетчивание окон, которые используются для проветривания | |
Описание
Моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды подсоединена к системе канализации без воздушного разрыва от верха приемной воронки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 297 СОГДиП-Юл от 19.07.2017 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Тарасовская ООШ |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Информация вх № 3389 от 23.10.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 256 | В срок до 5 сентября 2017 года |
| Обеспечить подсоединение моечных ванн к системе канализации с воздушным разрывом от верха приемной воронки 20 мм | |
Описание
К моечным ваннам в сырьевом цехе пищеблока моечная ванна для мытья мяса сырого, моечная ванна для мытья рыбы сырой, моечная ванна для мытья овощей сырых имеют только краны с холодной водой
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 297 СОГДиП-Юл от 19.07.2017 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Тарасовская ООШ |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Информация вх № 3389 от 23.10.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 256 | В срок до 5 сентября 2017 года |
| Моечные ванны в сырьевом цехе пищеблока моечная ванна для мытья мяса сырого, моечная ванна для мытья рыбы сырой, моечная ванна для мытья овощей сырых оборудовать подводкой холодной и горячей воды через смесители | |
Описание
В сырьевом цехе пищеблока отсутствует раковина для мытья рук
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 297 СОГДиП-Юл от 19.07.2017 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Тарасовская ООШ |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Информация вх № 3389 от 23.10.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 256 | В срок до 5 сентября 2017 года |
| В сырьевом цехе установить умывальную раковину с подводкой к ней горячей и холодной воды со смесителем | |
Описание
На пищеблоке имеется столовая посуда дуршлаг макаронные изделия, таз к.в., таз готовая продукция с повреждением эмали
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 297 СОГДиП-Юл от 19.07.2017 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Тарасовская ООШ |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Информация от 31.07.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 256 | В срок до 20 июля 2017 года |
| На пищеблоке заменить посуду с повреждённой эмалью, а именно дуршлаг макаронные изделия, таз к.в., таз готовая продукция | |
Описание
Для мытья посуды используются губки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 299 СОДиП -Гр |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кухонный работник Тимиршина Н.Р. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Информация от 31.07.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 258 | В срок до 14 июля 2017 года |
| Для мытья посуды заменить губчатый материал, на ветошь | |
Описание
Мытье кухонной и столовой посуды осуществляется по инструкции дошкольных общеобразовательных учреждений
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 299 СОДиП -Гр |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кухонный работник Тимиршина Н.Р. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Информация от 31.07.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 258 | В срок до 14 июля 2017 года |
| Разработать инструкцию по мытью посуды в соответствии с требованиями Сан ПиН 2.4.5.2409-08, мытье посуды проводить строго по инструкции | |
Описание
Не в полном объёме созданы необходимые условия для ополаскивания столовой посуды, т.к. у моечной ванны отсутствует металлическая сетка с ручками
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 299 СОДиП -Гр |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кухонный работник Тимиршина Н.Р. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Информация от 31.07.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 258 | В срок до 14 июля 2017 года |
| Для ополаскивания столовой посуды приобрести металлические сетки с ручками | |
Описание
Что овощи лук репчатый свежий, морковь свежая, картофель свежий хранятся в коробках на полу
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 297 СОГДиП-Юл от 19.07.2017 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Тарасовская ООШ |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Информация от 31.07.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 256 | В срок до 20 июля 2017 года |
| Обеспечить хранение овощей на стеллажах, подтоварниках или в холодильных ларях | |
Описание
В тамбуре пищеблока столовой на момент проверки хранятся овощи с нарушением температурных условий хранения, установленных предприятиями изготовителями
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 298 СОГДиП- ДОЛ- Гр от 19.07.2017 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Антропова В.В. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Информация от 31.07.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 257 | В срок до 20 июля 2017 года |
| Обеспечить температурные условия хранения поступающих на пищеблок овощей в соответствии с температурой указанной на маркировке | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Удмуртская Республика, Сарапульский р-н, с. Тарасово, ул. Школьная, 8
Нет данных о результатах проверки