МБДОУ Д/С №26

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а установлено на территории групповых площадок 6 групп не установлены теневые навесы для защиты детей от солнца и осадков, что подтверждается письмом МБДОУ детский сад № 26 от 08.02.17г. № 12

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а на пищеблоке установлено - в овощном цехе производственные ванны для обработки овощей не имеют воздушных разрывов в месте присоединения к канализации фото 2 - в мясо рыбном цехе производственные ванны для обработки рыбы не имеют воздушных разрывов в месте присоединения к канализации фото 5 - на рабочем месте для обработки кур производственные ванны для обработки кур и яйца не имеют воздушных разрывов в месте присоединения к канализации фото 6

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а на пищеблоке установлено - в овощном цехе для обработки овощного сырья используется производственный стол из деревянного материала фото № 3 и производственный стол с деревянной панелью, обитой металлическим листом - в мясо рыбном цехе для обработки сырого мяса используется производственный стол из деревянного материала, обитого металлическим листом - в варочном цехе для теста и хлеба используются производственные столы из деревянного материала , обитого металлическим листом

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а на пищеблоке установлена электроплита с жарочным шкафом инвентарный номер 01320031 . Жарочный шкаф находится в неисправном состоянии фото 8 . На панели управления жарочного шкафа отсутствуют регуляторы температурного режима.

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а в туалетной группы № 6 из 3 унитазов 1 унитаз находится в неисправном состоянии в туалетной группы № 5 из 4 унитазов 1 унитаз находится в неисправном состоянии в туалетной группы № 1 1 унитаз находится в неисправном состоянии.

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а в туалетной группы № 3 из 4 детских умывальников 1 умывальник находится в неисправном состоянии.

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а - ко второй моечной ванне для мытья столовой посуды в буфетной средней группы № 6 подается горячая вода из централизованной системы горячего водоснабжения. При проведении измерения горячей воды 06.02.17г. во второй моечной ванне для мытья столовой посуды в буфетной средней группы № 6 измеренная температура горячей - ко второй моечной ванне для мытья столовой посуды в буфетной группы раннего возраста № 1 подается горячая вода из централизованной системы горячего водоснабжения. При проведении измерения горячей воды 06.02.17г. во второй моечной ванне для мытья столовой посуды в буфетной группы раннего возраста № 1 измеренная температура горячей воды составляет 42 +/- 0, 24 градусов С, что не соответствует санитарно эпидемиологическим требованиям должно быть не ниже 65 градусов С Протокол измерения температуры горячей воды от 06.02.17г. № 01 Т, Экспертное заключение № 40/2 от 09.02.17г. прилагается . воды составляет 51 +/- 0, 29 градусов С, - ко второй моечной ванне для мытья кухонной посуды в моечной пищеблока подается горячая вода из централизованной системы горячего водоснабжения. При проведении измерения горячей воды 06.02.17г. во второй моечной ванне для мытья кухонной посуды в моечной пищеблока измеренная температура горячей воды составляет 48 +/- 0, 28 градусов С, что не соответствует санитарно эпидемиологическим требованиям должно быть не ниже 65 градусов С Протокол измерения температуры горячей воды от 06.02.17г. № 01 Т, Экспертное заключение № 40/2 от 09.02.17г. прилагается . что не соответствует санитарно эпидемиологическим требованиям должно быть не ниже 65 градусов С Протокол измерения температуры горячей воды от 06.02.17г. № 01 Т, Экспертное заключение № 40/2 от 09.02.17г. прилагается .

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а установлено Согласно личной медицинской книжки воспитатель Здорнова Т.А. копия личной медицинской книжки воспитателя Здорновой Т.А. прилагается с 01.01.2016г по 07.02.17г. 1год, 1 месяц, 7 дней не проходила медицинский периодический осмотр врачом-психиатром, с 01.01.2016г по 07.02.17г. 1год, 1 месяц, 7 дней не проходила медицинский периодический осмотр врачом-наркологом, с 01.01.2016г по 07.02.17г. 1год, 1 месяц, 7 дней не проходила медицинский периодический осмотр врачом отоларингологом, с 01.01.2016г по 07.02.17г. 1год, 1 месяц, 7 дней не проходила медицинский периодический осмотр врачом стоматологом, с 01.01.2016г по 07.02.17г. 1год, 1 месяц, 7 дней не проходила медицинский периодический осмотр врачом терапевтом, а также не имеет допуска к работе по итогам медицинского периодического осмотра за 2016г.

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а на пищеблоке установлено - в овощном цехе умывальник для мытья рук находится в неисправном состоянии не осуществляется сток воды из раковины в канализацию фото 1 - в мясо рыбном цехе умывальник для мытья рук находится в неисправном состоянии не осуществляется сток воды из раковины в канализацию

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а на пищеблоке в мясо рыбном цехе осуществляется хранение не обработанного куриного яйца в кассетах в упаковке производителя фото 4 .

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а на пищеблоке на рабочем месте для обработки кур чистая кухонная посуда бачок и нож хранится на производственной ванне для обработки кур фото 7 .

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а на пищеблоке в моечной для мытья кухонной посуды вторая моечная ванна для ополаскивания посуды после мытья в первой моечной ванне используется для хранения грязной кухонной посуды, т.е. используется не по назначению фото № 9 .

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а на пищеблоке для отбора суточной пробы используются не стерильные не прокипяченые ложки и крышки фото 10 .

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а в группе № 4 детские стулья не промаркированы с учетом роста детей фото 11 .

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а в группе № 4, в группе № 6, в группе № 5, в группе № 3, в группе № 2 для игры детей используются резиновые мячи фото 12 . На резиновые мячи отсутствуют документы, подтверждающие безопасность игрушек.

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а в спальне группы № 4 допускается зашторивание окон в период бодрствования детей фото № 13 .

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а в буфетной группы № 4, в буфетной группы № 6, в буфетной группы № 5, в буфетной группы № 3, в буфетной группы № 2, в буфетной группы № 1 для мытья столовой посуды используется ветошь фото № 14 .

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а в буфетной группы № 4, в буфетной группы № 6, в буфетной группы № 5, в буфетной группы № 3, в буфетной группы № 2, в буфетной группы № 1 доставка хлеба и выпечки суфле с пищеблока осуществляется в открытом виде в емкости без крышки хлеб и на подносах выпечка и суфле фото 15, 15а .

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а в туалетной группы № 4 из 2 светильников искусственного освещения 1 светильник находится в неисправном состоянии в игровой группы № 1 из 8 светильников искусственного освещения 1 светильник находится в неисправном состоянии.

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а в буфетной группы № 5 не обозначены номера моечных ванн для мытья столовой посуды первая ванна или вторая ванна фото 16 .

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а на пищеблоке установлено для приготовления тефтелей из говядины используется технологическая карта № 173 копия технологической карты № 173 прилагается, далее карта № 173 . В карте № 173 в разделе технология приготовления отсутствуют температурные режимы и время приготовления тефтелей должно быть запекание при температуре 250 - 280 C в течение 20 - 25 мин. Таким образом в разделе технология приготовления карты № 173 не учтены санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд.

В МБДОУ детский сад № 26, Удмуртская Республика, г. Сарапул, жилой район Дубровка, ул. Озерная, 4а на складе для хранения пищевых продуктов обнаружен на хранении мешок киселя Лесная ягода в количестве 10 кг фото № 1, 2 . На этикетке производителем указаны температурные условия хранения киселя Лесная ягода хранить при температуре не выше + 20 градусов С фото № 2 . Фактическая температура воздуха в месте хранения по термометру + 22 градуса С фото № 3 . Таким образом мешок киселя Лесная ягода в количестве 10 кг хранится с нарушением температурного режима установленного производителем хранить при температуре не выше + 20 градусов С . В ходе проверки мешок киселя Лесная ягода снят с реализации и утилизированы Акт на списание продукции от 06.02.2017г. прилагается .