Проверка № 18170700961893 от 1 июля 2017 года

САРАПУЛЬСКИЙ ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ, САРАПУЛЬСКИЙ ПНИ

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 июля 2017 года

Проверка проводится в отношении
АВТОНОМНОЕ СТАЦИОНАРНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКИ "САРАПУЛЬСКИЙ ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ИНТЕРНАТ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике

Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Губин Григорий Валерьевич Заместитель начальника отдела, специалисты ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в УР" в г.Сарапуле


Объекты и итоги проверки

Адрес
Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62

Дата составления акта о проведении проверки
26 июля 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Исполняющая Обязанности Директора Шергина Оксана Леонидовна, Заместитель Директора По Медицинской Части Сморжевская Юлия Сергеевна,

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 проведены замеры искусственной освещенности в процедурном кабинете, в перевязочном кабинете, в моечной кухонной посуды пищеблока, в моечной столовой посуды пищеблока. Согласно Протокола измерения искусственной освещенности от 11.07.17г. № 139 О и Экспертного заключения № 451/2 от 13.07.2017г. прилагаются установлено 1. в процедурном кабинете уровень искусственной освещенности на рабочем месте медицинской сестры составляет 308 +/- 28, 45 лк, нормируемая искусственная освещенность 500 лк. 2. в перевязочном кабинете уровень искусственной освещенности на рабочем месте медицинской сестры составляет 253 +/- 23, 37 лк, нормируемая искусственная освещенность 500 лк. 3. в моечной кухонной посуды пищеблока уровень искусственной освещенности на рабочем месте работника составляет 151 +/- 13, 95 лк, нормируемая искусственная освещенность 200 лк. 4. в моечной столовой посуды пищеблока уровень искусственной освещенности на рабочем месте работника составляет 166 +/- 15, 33 лк, нормируемая искусственная освещенность 200 лк.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Автономное стационарное учреждение социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 07.06.2018г

Сведения о выданных предписаниях
1. № 302 от 26.07.2017В срок до 15 июня 2018 года
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 1.1. в процедурном кабинете обеспечить уровень искусственной освещенности на рабочем месте медицинской сестры 500 лк. 1.2. в перевязочном кабинете обеспечить уровень искусственной освещенности на рабочем месте медицинской сестры 500 лк. 1.3. в моечной кухонной посуды пищеблока обеспечить уровень искусственной освещенности на рабочем месте работника 200 лк. 1.4. в моечной столовой посуды пищеблока обеспечить уровень искусственной освещенности на рабочем месте работника 200 лк.
Описание
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в процедурном кабинете до начала работы проведен отбор пробы воздуха для исследования на соответствие Санитарно эпидемиологическим правилам и нормативам Санитарно эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность. СанПиН 2.1.3.2630-10 , утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 18.05.2010г. № 58. Согласно Протокола лабораторных исследований № 3076 от 14.07.2017г. и Экспертного заключения № 461/2 от 17.07.2017г. прилагаются установлено в процедурном кабинете до начала работы при микробиологическом исследовании в пробе воздушной среды общее количество микроорганизмов составляет 5, 1 Х 102 в 1 м3 воздуха КОЕ/ м3 , гигиенический норматив бактериальной обсемененности воздушной среды до начала работы процедурного кабинета составляет не более 300 КОЕ/ м3 .

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Автономное стационарное учреждение социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62

Сведения о выданных предписаниях
1. № 302 от 26.07.2017В срок до 15 ноября 2017 года
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в процедурном кабинете до начала работы обеспечить состояние бактериальной обсемененности воздушной среды в соответствии с гигиеническим нормативом не более 300 КОЕ/ м3
Описание
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в физиотерапевтическом кабинете - не оборудованы кабины для аппаратов УФО, УВЧ 30, УВЧ 70 указанные аппараты установлены без оборудования кабин в помещении № 115 физиокабинета фото № 20 - аппарат Искра -1, аппарат Амплипульс 5 установлены в одной кабине фото № 21 - аппарат Магнит 01, аппарат Поток 1, аппарат УЗТ 10 установлены в одной кабине фото № 22 - аппарат УФО ОРК 21, аппарат СНиМ 1 установлены в одной кабине фото № 23 - аппарат вакуумного массажа, аппарат Солюкс установлены в одной кабине фото № 24

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Автономное стационарное учреждение социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено, информация от 14.03.18г.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 302 от 26.07.2017В срок до 15 марта 2018 года
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в физиотерапевтическом кабинете - оборудовать изолированные кабины для каждого аппарата УФО, УВЧ 30, УВЧ 70 - оборудовать изолированные кабины для каждого аппарата Искра -1, Амплипульс 5 - оборудовать изолированные кабины для каждого аппарата Магнит 01, Поток 1, УЗТ 10 - оборудовать изолированные кабины для каждого аппарата УФО ОРК 21, СНиМ 1 - оборудовать изолированные кабины для каждого аппарата вакуумного массажа, Солюкс
Описание
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 - в отделении общего профиля пост № 3, правое крыло стены коридора и холла имеют дефекты в виде нарушения целостности отслоения краски фото № 25 - в отделении общего профиля пост № 4 стены в палате № 36а и в палате № 36 имеют дефекты в виде нарушения целостности отслоения краски фото № 26 .

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Автономное стационарное учреждение социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 13.04.18г.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 302 от 26.07.2017В срок до 15 октября 2018 года
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 - в отделении общего профиля пост № 3, правое крыло устранить дефекты стен в коридоре и холле в виде нарушения целостности отслоения краски - в отделении общего профиля пост № 4 устранить дефекты стен в палате № 36а и в палате № 36 в виде нарушения целостности отслоения краски
Описание
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 установлено Для проведения стерилизации изделий медицинского назначения находится в эксплуатации оборудование для стерилизации изделий медицинского назначения, в том числе сухожаровой шкаф ГП 80 стоматологический кабинет , автоклав ВК 75 стерилизационная , сухожаровой шкаф ГП 20 процедурный кабинет В период с 06.01.2017г. по 21.07.17г. 7 месяцев 15 дней не проводился бактериологический контроль работы сухожарового шкафа ГП 80 стоматологический кабинет . Последний бактериологический контроль проведен 05.12.2016г. Протокол лабораторных исследований № 6026 от 05.12.16г. прилагается В период с 26.04.2016г. по 21.07.17г. 1 год 2 месяца 25 дней не проводился бактериологический контроль работы автоклава ВК 75 стерилизационная . Последний бактериологический контроль проведен 25.04.2016г. Протокол лабораторных исследований № 1914 от 25.04.16г. прилагается В период с 01.01.2016г. по 21.07.17г. 1 год 6 месяцев 21 день не проводился бактериологический контроль работы сухожарового шкафа ГП 20 процедурный кабинет . Протоколы бактериологического контроля работы сухожарового шкафа ГП 20 процедурный кабинет не представлены.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заместитель директора по медицинской части Сморжевская Юлия Сергеевна
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 26.01.18

Сведения о выданных предписаниях
1. № 301 от 26.07.2017В срок до 15 февраля 2018 года
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 обеспечить проведение бактериологического контроля работы сухожарового шкафа ГП 80 стоматологический кабинет , автоклава ВК 75 стерилизационная , сухожарового шкафа ГП 20 процедурный кабинет не реже двух раз в год в порядке производственного контроля. Представить протоколы лабораторных исследований стерилизующей аппаратуры пункт 2.3.6 Раздела 2 СанПиН 2.1.3.2630-10 .
Описание
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 установлено В процедурном кабинете для обработки иньекционного поля у пациентов перед иньекцией используются стерильные ватные шарики. Стерилизация ватных шариков осуществляется в упаковке в пакетах в автоклаве стерилизационной на нескольких пациентов фото № 27 . Для проведения иньекций процедурная медицинская сестра после вскрытия упаковки достает часть стерильных ватных шариков на нескольких пациентов и складывает их в стаканчик с кожным антисептиком на манипуляционный столик фото № 28 . Смоченные ватные шарики используются из стаканчика по мере необходимости для нескольких пациентов. Оставшиеся в упаковке ватные шарики хранятся в раскрытой упаковке до их дальнейшего использования фото № 29 . Таким образом с момента вскрытия стерильного пакета до использования у пациентов ватные шарики хранятся в стаканчике с кожным антисептиком вне стерильных условий , что может привести к вторичной контаминации стерильных ватных шариков. Оставшиеся ватные шарики хранятся в раскрытой упаковке вне стерильных условиях до их дальнейшего использования замачивания в стаканчике и использование у пациента , что может привести к вторичной контаминации стерильных ватных шариков.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заместитель директора по медицинской части Сморжевская Юлия Сергеевна
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 26.07.17

Сведения о выданных предписаниях
1. № 301 от 26.07.2017В срок до 29 июля 2017 года
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в процедурном кабинете исключить вторичную контаминацию стерильных ватных шариков после вскрытия стерильной упаковки. Использовать одноразовые пакеты стерильных ватных шариков на одного пациента
Описание
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в овощном цехе пищеблока производственная ванна для овощей не имеет воздушного разрыва в месте присоединения к канализации фото № 1 .

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шеф-повар Кряжевских Ирина Юрьевна
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 26.07.17

Сведения о выданных предписаниях
1. № 299 от 26.07.2017В срок до 29 июля 2017 года
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в овощном цехе пищеблока оборудовать производственную ванну для овощей воздушным разрывом в месте присоединения к канализации
Описание
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 - в овощном цехе пищеблока чистая кухонная посуда бачки хранится на высоте 16 сантиметров от пола фото № 2 . - в моечной кухонной посуды чистая кухонная посуда бачки хранится на высоте 23 сантиметров от пола фото № 5 .

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шеф-повар Кряжевских Ирина Юрьевна
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 26.07.17

Сведения о выданных предписаниях
1. № 299 от 26.07.2017В срок до 29 июля 2017 года
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 - в овощном цехе пищеблока чистую кухонную посуду бачки хранить на стеллажах на высоте не менее 0, 5 м от пола. - в моечной кухонной посуды чистую кухонную посуду бачки хранить на стеллажах на высоте не менее 0, 5 м от пола. пункта 6.18 СП 2.3.6.1079-01 .
Описание
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в мясо рыбном цехе пищеблока в холодильнике для хранения мяса хранится фарш для приготовления блюд для ослабленных пациентов. Температура хранения фарша в холодильнике по электронному термометру +5 градусов С фото № 3, 4 .

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шеф-повар Кряжевских Ирина Юрьевна
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 26.07.17

Сведения о выданных предписаниях
1. № 299 от 26.07.2017В срок до 29 июля 2017 года
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в мясо рыбном цехе пищеблока обеспечить хранение мясного фарша в холодильнике не более 12 часов при температуре от +2 до +4 град. C пункт 8.7 СП 2.3.6.1079-01 .
Описание
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в цехе холодных закусок пищеблока в холодильнике в сухом баке без холодной воды хранится очищенная морковь для приготовления салата фото № 6

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шеф-повар Кряжевских Ирина Юрьевна
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 26.07.17

Сведения о выданных предписаниях
1. № 299 от 26.07.2017В срок до 29 июля 2017 года
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в цехе холодных закусок пищеблока обеспечить хранение очищенной моркови и других овощей во избежание потемнения и высушивания в холодной воде не более 2 часов пункт 8.21 СП 2.3.6.1079-01 .
Описание
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в моечной кухонной посуды обнаружены ножницы для разделки сырой рыбы без маркировки СР - сырая рыба фото № 7 .

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шеф-повар Кряжевских Ирина Юрьевна
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 26.07.17

Сведения о выданных предписаниях
1. № 299 от 26.07.2017В срок до 29 июля 2017 года
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 на пищеблоке промаркировать ножницы для разделки сырой рыбы - СР - сырая рыба
Описание
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в моечной кухонной посуды обнаружены - разделочные доски для готовой доска для сыра и сырой продукции доска для СО сырые овощи, доска для СМ сырое мясо хранятся вместе на одном стеллаже фото № 8 - разделочные ножи для готовой нож для масла и сырой продукции нож СО сырые овощи, нож СМ сырое мясо хранятся вместе на одном магните фото № 9

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шеф-повар Кряжевских Ирина Юрьевна
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 26.07.17

Сведения о выданных предписаниях
1. № 299 от 26.07.2017В срок до 29 июля 2017 года
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 на пищеблоке организовать раздельное хранение разделочного инвентаря разделочные доски и разделочные ножи для готовой и сырой продукции пункта 6.5 СП 2.3.6.1079-01 .
Описание
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в моечной кухонной посуды обнаружено для мытья кухонной посуды используются 2 моечные ванны. Моечные ванны не имеют маркировки на 1 ванну для мытья с добавлением моющих средств и на 2 ванну для ополаскивания проточной водой . Фактически мытье с добавлением моющих средств и ополаскивание проточной водой осуществляется в обоих ваннах фото № 10, 11 .

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шеф-повар Кряжевских Ирина Юрьевна
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 26.07.17

Сведения о выданных предписаниях
1. № 299 от 26.07.2017В срок до 29 июля 2017 года
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 провести маркировку моечных ванн для мытья кухонной посуды в соответствии с порядком мытья кухонной посуды на первую и вторую моечную ванну. Мытье кухонной посуды производить в двухсекционных ваннах в следующем порядке - механическая очистка от остатков пищи - мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 град. C с добавлением моющих средств первая моечная ванна - ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 град. C вторая моечная ванна - просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах.
Описание
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в моечной кухонной посуды вывешен Режим мытья кухонной посуды копия Режима мытья кухонной посуды прилагается . В Режиме мытья кухонной посуды отсутствует указание о наименовании, концентрации или объеме применяемого моющего средства.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шеф-повар Кряжевских Ирина Юрьевна
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 26.07.17

Сведения о выданных предписаниях
1. № 299 от 26.07.2017В срок до 29 июля 2017 года
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в моечной кухонной посуды вывесить инструкцию о правилах мытья кухонной посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств пункт 6.21 СП 2.3.6.1079-01 .
Описание
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в моечной столовой посуды вывешена Инструкция мытья столовой посуды копия Инструкции мытья столовой посуды прилагается . Инструкция мытья столовой посуды далее инструкция не соответствует требованиям пункта 6.14 СП 2.3.6.1079-01 - в инструкции отсутствует этап мытья во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 град. C и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны - в инструкции указан этап дезинфекции столовой посуды в дезинфицирующем растворе Ника-полицид

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шеф-повар Кряжевских Ирина Юрьевна
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 26.07.17

Сведения о выданных предписаниях
1. № 299 от 26.07.2017В срок до 29 июля 2017 года
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в моечной столовой посуды вывесить инструкцию о правилах мытья столовой посуды в соответствии с пунктом 6.14 СП 2.3.6.1079-01 - механическое удаление остатков пищи - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 град. C и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны - ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой - просушивание посуды на решетчатых полках, стеллажах. пункт 6.14 СП 2.3.6.1079-01 .
Описание
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 в складском помещении № 1 продовольственного склада фото № 12 на хранении обнаружены полиэтиленовые мешки киселя с ароматом вишни фото № 13 . Согласно счет-фактуры № 3362 от 20.06.17г. кисель поступил на склад 20.06.17г. копия счет-фактуры № 3362 от 20.06.17г. прилагается . Согласно этикетки производителя кисель должен храниться при температуре + 18 +/ - 3 градусов С фото № 14 . Фактическая температура воздуха в месте хранения киселя по термометру составляет + 24 градуса С фото № 15 . Таким образом пищевой продукт кисель с ароматом вишни хранился с нарушением температурного режима установленного производителем. Обьяснительная от 17.07.17г. Шариповой Г.Я. подтверждает факты нарушения температурного режима при хранении киселя. В ходе проверки пищевой продукт кисель с ароматом вишни снят с реализации и утилизирован Акт списания товаров от 17.07.17г., Акт утилизации товара от 17.07.17г. прилагаются .

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующая продовольственным складом Шарипова Гульсина Ясовиевна
2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Информация от 26.07.17

Сведения о выданных предписаниях
1. № 300 от 26.07.2017В срок до 29 июля 2017 года
В Автономном стационарном учреждении социального обслуживания Удмуртской Республики Сарапульский психоневрологический интернат, Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62 обеспечить соблюдение температурных режимов хранения пищевых продуктов в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием изготовителем в соответствии с нормативно технической документацией

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Удмуртская Республика, г. Сарапул, ул. Мысовская, 62

Нет данных о результатах проверки