Проверка № 18170700961717 от 1 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ДОЛ "ДРУЖБА"
Дата проведения
1 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании в Детском оздоровительном лагере
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Главный Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Сазонова Вероника Николаевна, Главный Специалист-Эксперт Отдела Эпидемиологического Надзора Камальдинова Илюся Фагимовна | Эксперты АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, г. Ижевск, 14 км Якшур-Бодьинский тракт, 1
Дата составления акта о проведении проверки
25 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Дол «Дружба» Чупраков С. А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В результате исследования пробы холодной воды из разводящей сети установлено превышение Бора в 11, 6 раза
температура горячей воды из системы водоснабжения для ополаскивания столовой посуды составляет 45 С
в коридоре пищеблока проходящие коммуникации в верхней зоне помещения (трубы системы отопления) имеются следы протекания воды. На системе отопления (задвижка пропускает воду) имеется протечка воды, стекающая вода собирается в емкость (на полу поставлено ведро для сбора стекающей воды)
на заднем дворе пищеблока твердое покрытие территории не выполнено, также отсутствует дорожка ровным твердым покрытием к контейнерной площадке для сбора ТБО и пищевых отходов. При выходе в задний двор пищеблока выложена только деревянная решетка
не проводится ежедневная уборка территории, вдоль стены здания и у входной группы скопление опавшей листвы. На контейнерной площадке у пищеблока мусор, собранный в мешки и в коробки не убран в контейнер, а сложены рядом с контейнерами
На каждого ребенка выдано только два полотенца (лицевое - махровое и ножное - вафельное), банное полотенце не выдано
отсутствие блюда из творога в питании детей. Взамен блюда из творога детям на завтрак выдаются сырки глазированные
используют технологические карты, в которых изложен способ приготовления блюда путем жарки
в технологических картах отсутствует информация о химическом составе (отсутствуют данные по белкам, жирам, углеводам, витамину С и по энергетической ценности)
просрочен срок прохождения периодического медицинского осмотра сотрудником лагеря
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.3, ч.1 ст. 6.7, ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Чупраков Сергей Александрович предупреждение по постановлению №738 от 06.09.2017 (по ст. 6.3 КОАП РФ); штраф 3000 рублей по постановлению №737 от 06.09.2017 (по ч.1 ст.6.7 КОАП РФ); Баймачева Надежда Геннадьевна штраф 1300 руб. по постановлению №770 от 13.09.2017 по ст. 6.6 |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Чупраков С.А. исполнено 28.11.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 556 | В срок до 1 ноября 2017 года |
| 1. провести мероприятия по доведению до нормы содержание Бора в воде. Провести исследование воды из скважин и разводящей сети на содержание Бора в рамках производственного контроля. Представить результаты исследований воды. 2. обеспечить температуру горячей воды в местах водоразбора не ниже 60 С и не выше 75 С. Представить результаты замеров температуры горячей воды. 3. обеспечить температуру горячей воды из системы водоснабжения для ополаскивания столовой и кухонной посуды не ниже +65 °C . 4. в коридоре пищеблока привести в исправное состояние систему отопления (трубы отопления, проходящие верхней зоне коридора). На системе отопления (на задвижке) устранить протечку воды. 5. Территорию детского оздоровительного лагеря содержать в чистоте. Уборку территории проводить не менее одного раза в сутки. Мусор собирать в металлические мусоросборники с закрывающимися крышками. 6. каждое спальное место обеспечить 3-им полотенцем (банным). 7. в питание детей в период детского оздоровительного лагеря включать творог (блюда из творога) не реже 2 раз в неделю. 8. Организацию питания осуществлять на основе принципов "щадящего питания". При приготовлении блюд соблюдать щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассеровка, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате. При приготовлении блюд для детей не применять жарку. 9. Технологические карты оформить в соответствии с Приложением N 10. Согласно Приложения N 10 к СанПиН 2.4.4.3155-13 в технологической карте указывать химический состав данного блюда: Белки г, Жиры г, Углеводы г, Энерг. ценность, ккал и Витамин C, мг. 10. обеспечить контроль за своевременным прохождением периодического медицинского обследования сотрудниками, в том числе флюорографического обследования. А также у каждого работника результаты медицинских обследований должны быть внесены в личную медицинскую книжку. | |
Описание
На хозяйственной зоне установлен контейнер с нарушением целостности (мусор высыпается из имеющегося отверстия), установлен не на твердом основании, без ограждения. Не организован вывоз мусора из контейнера. В контейнере следы сжигания мусора
на заднем дворе пищеблока твердое покрытие территории не выполнено, также отсутствует дорожка ровным твердым покрытием к контейнерной площадке для сбора ТБО и пищевых отходов. При выходе в задний двор пищеблока выложена только деревянная решетка
в корпусе №1, 2, 3 и 5 имеется мебель с нарушением целостности покрытия (столы для питьевого режима – имеются сколы, мягкая мебель – кресла – обивка кресел рваная). В изоляторе для капельных инфекций и для воздушных инфекций установлены кровати с нарушением целостности покрытия боковых стенок. В жилой комнате 2-х ярусной кровати нарушена целостность снаружи верхнего яруса кровати
в обеденном зале пол с дефектами (покрытие пола из плиток с трещинами, выбоинами), в корпусе №2 имеются сколы ступеней лестниц. В корпусе №1 на 2-ом этаже над входом в жилую комнату №25 имеются признаки поражения грибком стены и потолка, в медицинском блоке перед входом в изоляторы на месте прохождения трубы имеются дефекты потолка (разводы). В раздевалке для сотрудников пищеблока в столовой стены в дефектах (трещины штукатурки). В комнате уборочного инвентаря на пищеблоке нарушение целостности стен, не выполнена отделка стены вдоль дверного блока
в душевой раздевалки для сотрудников пищеблока нарушена целостность плитки на стене, часть плиток отсутствует
в булочном цехе жарочный шкаф не оборудован локальной вытяжной системой вентиляции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо штраф 30000 рублей по постановлению №736 от 06.09.2017 |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 14.11.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 557 | В срок до 31 мая 2018 года |
| 1. В хозяйственной зоне оборудовать контейнерную площадку (установить контейнер на твердом основании, с ограждением). Организовать регулярный вывоз мусора. Запрещается сжигать мусор в контейнере. 2. задний двор пищеблока оборудовать твердым покрытием территории и выполнить дорожку ровным твердым покрытием к контейнерной площадке для сбора ТБО и пищевых отходов. 3. жилые корпуса №1, №2, изоляторы при медблоке обеспечить мебелью (кровати, тумбочки, полки для обуви), с покрытием, позволяющим проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 4. в обеденном зале провести ремонт пола (обновить покрытие пола), в корпусе №2 устранить сколы ступеней лестниц. Провести противогрибковую обработку стены над входом в жилую комнату №25 в корпусе №1 на 2-ом этаже, в медицинском блоке перед входом в изоляторы на месте прохождения трубы устранить дефекты потолка (разводы). В раздевалке для сотрудников пищеблока и в комнате уборочного инвентаря в столовой провести косметический ремонт (устранить дефекты на стенах - трещины штукатурки). 5. в душевой раздевалки для сотрудников пищеблока восстановить целостность плитки на стенах. 6. в булочном цехе тепловое оборудование (жарочные шкафы) оборудовать локальной вытяжной системой вентиляции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Удмуртская Республика, г. Ижевск, 14 км Якшур-Бодьинский тракт, 1
Нет данных о результатах проверки