Проверка № 18170700961711 от 1 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР "АДЕЛИ"
Дата проведения
1 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Главный Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Сазонова Вероника Николаевна | Эксперты АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Репина, 26
Дата составления акта о проведении проверки
19 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ау Со Ур Республиканский Рц Руденко Лариса Владимировна.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В кладовой суточного запаса продуктов при пищеблоке нижняя полка шкафа для хранения хлеба на высоте 10 см, что ниже нормы (не менее 15 см)
кальцинированная сода, используемая для обработки яиц, на пищеблоке хранится не в таре изготовителя, а пересыпана в картонную коробку
мытье столовой и кухонной посуды осуществляется тканевой ветошью. Щетки для мытья посуды отсутствуют
уборочный инвентарь для уборки помещения моечной столовой посуды хранится не в отведенном месте, а под моечными ваннами и рядом. Емкости (ведра) хранятся под ваннами, швабра рядом с моечной ванной
имеются дефекты стены на выходе в обеденный зал с раздаточной (свежий скол кафельной плитки и замазанный скол плитки)
горячий цех с раздачей не оборудован холодильником для хранения приготовленных салатов, приготовленные салаты до раздачи хранятся не в холодильных условиях, а на производственном столе
очистка овощей проводится заранее
продукция изготовлена с нарушением технологии приготовления
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Верещагина Ольга Анатольевна штраф 1200 руб. по постановлению №821 от 27.09.2017 |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 28.09.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 601 | В срок до 25 октября 2017 года |
| 1. обеспечить высоту (не менее 15 см) нижней полки шкафа для хранения хлеба в кладовой суточного запаса продуктов при пищеблоке. 2. на пищеблоке обеспечить хранение кальцинированной соды в таре изготовителя. 3. для мытья столовой и кухонной посуды приобрести и использовать щетки. 4. обеспечить хранение уборочного инвентаря для уборки помещения моечной столовой посуды в отведенном месте или в закрытом шкафу. 5. устранить дефекты стены (сколы керамических плиток) на выходе в обеденный зал с раздаточной пищеблока. 6. для соблюдения условий хранения приготовленных салатов горячий цех на раздаче оборудовать холодильником. 7. не допускать очистку овощей заранее для приготовления блюд. Соблюдать условия и время хранения очищенных овощей: очищенные картофель, корнеплоды и другие овощи во избежание их потемнения и высушивания рекомендуется хранить в холодной воде не более 2 часов. 8. организовать питание детей в соответствие принципам щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключать продукты с раздражающими свойствами. Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами. | |
Описание
Работники АУ СО УР Республиканский РЦ не имеют отметку в личной медицинской книжке (далее ЛМК) о профессиональной гигиенической подготовке и аттестацию при приеме на работу и далее с периодичностью не реже одного раза в два года
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Руденко Лариса Владимировна штраф 3000 руб. по постановлению №824 от 27.09.2017 |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 11.10.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 602 | В срок до 1 декабря 2017 года |
| 1. обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестацию работниками организации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже одного раза в два года (работники пищеблока - один раз в год). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Репина, 26
Нет данных о результатах проверки