ПО "ОПТОВИК"

Юридическое лицо, при осуществлении своей деятельности-розничной торговли пищевыми продуктами, в представленной программе производственного контроля в разделе 1 «Порядок организации проведения производственного контроля» не определил контроль и проводимые мероприятия по обеспечению качества и безопасности для человека реализуемой продукции, в том числе при приемке, хранении и транспортировке пищевой продукции. Раздел контроля за приемкой, хранением и транспортировкой пищевой продукции по обеспечению ее качества и безопасности в программе производственного контроля отсутствует. Контейнерная площадка с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1м во все стороны отсутствует, контейнер для сбора мусора без крышки. Территория магазина «Турист» по адресу: УР, Завьяловский район, 14 км Якшур-Бодьинского тракта, не благоустроена. Полы в подсобном помещении магазина неровные, поверхность пола с выбоинами. В магазине отсутствуют педальные бачки с крышками для сбора мусора, мусор собирается в картонную коробку. Отсутствуют ванны для мытья торгового инвентаря. Разделочная доска и нож моются в раковине для мытья рук в санузле, при этом режим обработки инвентаря ручным способом нарушается. Для уборки туалетов специальный инвентарь не выделен. Инвентарь, используемый для уборки торгового помещения магазина и санузла общий, не имеет маркировки, отдельное место для его хранения не выделено. Разделочная доска и нож, используемые при нарезке колбасных изделий не имеют маркировки, ввиду отсутствия моечной торгового инвентаря в магазине не выделено помещение или специально отведенное место в отделе

В магазине «Турист» ПО «Оптовик» приемка продукции - полуфабрикат из мяса цыплят бройлеров рубленый- фарш натуральный замороженный по накладной №25236 от 27 сентября 2017г и ее реализация при отсутствии в товарно-сопроводительных документах ( накладной) информации о температуре перевозки пищевого продукта. Продукция полуфабрикат из мяса цыплят бройлеров рубленый- фарш натуральный замороженный, дата изготовления 16.09.2017г. , изготовитель ООО «Аметист» г. Самара, ул. Матросова, д.14, фактический адрес: г. Самара, Заводское шоссе, д.7 корпус, 1 не соответствует требованиям ст.7 п.2 ТР ТС 021/2011 по показателям безопасности- микробиологическим показателям, общее микробное обсеменение (КМАФАнМ) превышает допустимую величину в 6, 5 раз, при гигиеническом нормативе 1, 0 10 в шестой степени КОЕ/г, фактическое содержание составило 6, 5 10 в шестой степени КОЕ/г.

Не установлены контрольные весы для проверки покупателем правильности цены и веса приобретенного товара; Правила продажи отдельных видов товаров не доведены до сведения покупателей; при входе на вывеске не указано место нахождение юридического лица (адрес); не обеспечили наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары ценники на реализуемые рыбные пресервы оформлены без указания наименования товара (стикер указанием только цены); при предпродажной подготовке товаров расфасованные продавцом весовые продовольственные товары в полиэтиленовые пакеты (печенье в ассортименте 6 наименовании) допущены к продаже без информации о сроке годности, даты изготовления и фасования. Юридическое лицо ПО «Оптовик» совершило административное правонарушение ответственность, за которое предусмотрена ст. 14.15 КоАП РФ.

Допущены к продаже пищевые продукты с истекшим сроком годности, без информации о товаре, без товаро - сопроводительной документацией, обеспечивающую прослеживаемость продукции. Председатель правления ПО «Оптовик» Ахметзянов Б.И. совершил административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ.

Допустил в складских помещениях хранение муки в мешках навалом к стене и нагревательным приборам отопления

Допустил использование листов и форм с неисправными краями, заусеницами, вмятинами

Планировка производственных помещений не обеспечил возможность осуществления поточности технологических процессов, исключающей встречные потоки или перекрёстные потоки загрязнённого и чистого инвентаря, а именно мойка оборотной тары осуществляется в производственном помещении в цехе безалкогольных напитков, который на данный момент не работает

Допустил эксплуатацию моечной внутрицеховой тары и инвентаря без подводки горячей воды к моечным ваннам

В торговом зале магазина на витрине с нарушением условий, установленных изготовителем, при температуре + 22, 3+- 0, 6; 22, 4 +- 0, 6 гр. осуществлялось хранение в месте реализации и реализация следующих пищевых продуктов: - рыбные консервы «Килька черноморская неразделанная обжаренная в томатном соусе» по цене 22 руб. 00 коп. в количестве 5 банок, весом 240 гр. каждая, изготовитель ООО «Фортуна Крым» (по нормативной документации и условиям, установленным изготовителем t хранения от 0 С до + 20 С), - рыбные консервы «Шпроты в масле» по цене 60 руб. 00 коп. в количестве 5 банок по 230 гр. каждая, изготовитель ОАО «Новоладожская рыбная компания» (по нормативной документации и условиям, установленным изготовителем t хранения от 0 С до + 20 С), - рыбные консервы «Сардина атлантическая натуральная с добавлением масла «От Иваныча» по цене 52 руб. 00 коп. в количестве 5 банок по 250 гр. каждая, изготовитель ООО «Балтфиштрейд» (по нормативной документации и условиям, установленным изготовителем t хранения от 0 С до + 20 С), - рыбные консервы «Скумбрия Дальневосточная натуральная с добавлением масла» по цене 91 руб. 00 коп. в количестве 5 банок по 245 гр. каждая, изготовитель АО «Южморрыбфлот» (по нормативной документации и условиям, установленным изготовителем t хранения от 0 С до + 15 С).