Проверка № 18160701263076 от 20 декабря 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АДМИНИСТРАЦИЯ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "КОТЛОВСКОЕ"
Дата проведения
20 декабря 2016 года — 23 января 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки соблюдения санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей и выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, технических регламентов, ГОСТов, правил оказания услуг общественного питания. Основанием для проведения внеплановой проверки является приказ Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 05.10.2016 г. № 1014 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних ёлок для детей», изданный в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец от 27.09.2016 ОГ-П12-5796.
Задачами настоящей проверки являются:
предупреждение вредного воздействия факторов среды обитания, оценка выполнения требований федеральных законов, государственных стандартов, санитарных правил и гигиенических норматив, законодательства о защите прав потребителей, технических регламентов, Постановлений Правительства
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований законодательства в области защиты прав потребителей, санитарного законодательства, технических регламентов, Постановлений Правительства, ГОСТов
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Трефилова Л. В. , Татаринова К. С. ,Логинов А. С. , Шахтов А. С. , Ангелич Г. В. ,Паймышев А. А. , Феклина Т. А. , Мельчакова И. А. . Бажина В. Г. ,Обухова Е. А. ,Маренина М. Н. , Огородникова Н. В. ,Соковикова Т. П. , Бесогонова, Н. Н. , Шакирова А. К. , Антонова Г. В. , Дмитриева Л. И. , | Зам. начальника ТО, гл.спец.-эксперт,тех директор, зам. гл. врача, зав.бактер. лаборатории, врач-бактериолог, зав. сан.гигиен.лаборатории,биолог, фельдшер-лаборант, врач по общ.гигиене, помощ.врача по общей гигиене, пом. врача эпидемиолога, помощник врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, Граховский район, д. Котловка, ул. Пионерская, 11
Дата составления акта о проведении проверки
23 января 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Руководитель Маук «Сказочная Резиденция Бабы Яги» Канишин Андрей Викторович Заведующий Кафе «Горница» Искакова Марина Владимировна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В складском помещении, где осуществляется хранение овощей, проходит канализационный стояк с бытовыми стоками
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.4. штраф 5300 руб. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Канишин Андрей Викторович - руководитель |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено 12.05.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2 | В срок до 1 марта 2017 года |
| В складском помещении, где осуществляется хранение овощей, канализационный стояк с бытовыми стоками оборудовать оштукатуренным коробом без ревизии | |
Описание
Для приготовления супов и гарниров используются кастрюли с отбитой эмалью
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2 | В срок до 1 марта 2017 года |
| Для приготовления супов и гарниров запретить использование кастрюль с отбитой эмалью | |
Описание
Чистые столовые приборы хранятся ручками вниз
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2 | В срок до 1 марта 2017 года |
| Запретить хранение чистых столовых приборов ручками вниз | |
Описание
Полы в производственных помещениях неровные, напольная плитка местами отбита, частично с трещинами, что не даёт возможность качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2 | В срок до 1 марта 2017 года |
| Провести ремонт полов и качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств | |
Описание
В личных медицинских книжках ФИО отсутствует отметка прохождении гигиенической подготовки и аттестации
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2 | В срок до 1 марта 2017 года |
| Руководителю предприятия Канишину А.В., заведующей кафе ИскаковойМ.В., повару Прохоровой Л.П. пройти гигиеническую подготовку и аттестацию | |
Описание
В морозильной камере хранятся пищевые продукты без маркировочного ярлыка, т.е. без информации о товаре и изготовителе; без документов, подтверждающих качество и безопасность
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 2 ст. 14.43 штраф 2300 руб. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Искакова Марина Владимировна - заведующая кафе |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено 21.08.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3 | В срок до 8 февраля 2017 года |
| Усилить контроль за маркировкой пищевой продукции, находящейся на хранении | |
Описание
В морозильной камере совместно с продуктами, которые используются для приготовления обедов, хранится мясо неизвестного происхождения, неизвестного срока годности в количестве 5, 9 кг
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3 | В срок до 8 февраля 2017 года |
| Снять с реализации представить акт о списании продуктов используемых без маркировочных ярлыков, а именно: мясо неизвестного происхождения в количестве 5, 9 кг | |
Описание
В холодильниках кафе хранятся продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 14.43 штраф 1100 руб. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Искакова Марина Владимировна - заведующая кафе |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено 21.08.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 4 | В срок до 8 февраля 2017 года |
| Снять с реализации представить акт о списании продуктов используемых без документов, подтверждающих качество и безопасность | |
Описание
Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036 в наглядной и доступной форме не доведены исполнителем до сведения потребителей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 14.8 предупреждение |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МАУК «Сказочная резиденция Бабы Яги» - юридическое лицо |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 5 | В срок до 8 февраля 2017 года |
| До сведения потребителей в наглядной и доступной форме довести Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036 | |
Описание
В наглядной и доступной форме до сведения потребителей не доведена информация об оказываемых услугах, обеспечивающая возможность их правильного выбора, в том числе: способы приготовления на первые, вторые блюда, реализуемые в столовой; сведения о пищевой ценности продукции: содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 5 | В срок до 8 февраля 2017 года |
| До сведения потребителей довести информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора, в том числе: способы приготовления на первые, вторые блюда, реализуемые в столовой; сведения о пищевой ценности продукции: содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания | |
Описание
Потребителю не предоставлена возможность ознакомления с меню, прейскурантами и условиями обслуживания вне зала обслуживания
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 5 | В срок до 8 февраля 2017 года |
| Предоставить потребителю возможность ознакомления с меню, прейскурантами и условиями обслуживания вне зала обслуживания | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Удмуртская Республика, Граховский район, д. Котловка, ул. Пионерская, 11
Нет данных о результатах проверки