Проверка № 18160601036079 от 1 ноября 2016 года

МУП "ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 ноября 2016 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ "ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике

Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Фахрутдинова О. В. ,Разживина А. М. Логинов А. С. , Шахтов А. С. , Ангелич Г. В. ,Паймышев А. А. , Феклина Т. А. , Мельчакова И. А. . Бажина В. Г. ,Обухова Е. А. ,Маренина М. Н. , Огородникова Н. В. ,Соковикова Т. П. , Бесогонова, Н. Н. , Шакирова А. К. , Антонова Г. В. , Дмитриева Л. И. Главный специалист-эксперт,вед.спец.-эксперт, тех директор, зам. гл. врача, зав.бактер. лаборатории, врач-бактериолог, зав. сан.гигиен.лаборатории,биолог, фельдшер-лаборант, врач по общ.гигиене, помощ.врача по общей гигиене, пом. врача эпидемиолога, помощн


Объекты и итоги проверки

Адрес
Удмуртская Республика, г. Можга, ул. Ленина, 12

Дата составления акта о проведении проверки
2 декабря 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Муп «Школьное Питание» Кулакова Светлана Валерьевна Заместитель Директора По Производству Муп «Школьное Питание» Валеева Гузалия Фаиловна Повар С Материальной Ответственностью Столовой № 40 Косихина Ильфира Загировна

Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки до сведения потребителей не доведены правила оказания услуг общественного питания, в меню отсутствовала следующая информация: не указаны способы приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов. Потребителю не предоставлена возможность ознакомления с меню, прейскурантами и условиями обслуживания как в зале, так и вне зала обслуживания

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч. 1 ст. 14.8 штраф 5000 руб.
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МУП "Школьное питание" - юридическое лицо
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 07.12.2016

Сведения о выданных предписаниях
1. 187В срок до 28 декабря 2016 года
До сведения потребителей довести правила оказания услуг общественного питания», меню составить в соответствии с требованиями Постановления Правительства РФ № 1036 от 15.08.1997 г. «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания», предоставить потребителю возможность ознакомления с меню, прейскурантами и условиями обслуживания вне зала обслуживания
Описание
Потребителю не представлена возможность проверки объема (массы) предлагаемой ему продукции общественного питания

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 14.15 предупреждение
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МУП "Школьное питание" - юридическое лицо
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Выполнено

Сведения о выданных предписаниях
1. 188В срок до 28 декабря 2016 года
Предоставить потребителю возможность проверки объема (массы) предлагаемой ему продукции общественного питания
Описание
Моечные ванны пищеблока «МУП Школьное питание» присоединяются к канализационной сети без организации воздушного разрыва

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.4. штраф 1300 руб.
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кулакова Светлана Валерьевна - директор
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 09.12.2016

Сведения о выданных предписаниях
1. 190В срок до 1 марта 2017 года
Оборудовать воздушные разрывы
Описание
На раздаче около кипятильника были бокалы со сколами

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6. штраф 1100 руб.
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Косихина Ильфира Загировна - повар с материальной ответственностью столовой № 40
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 14.12.2016

Сведения о выданных предписаниях
1. 190В срок до 1 марта 2017 года
Заменить бокалы
Описание
Приготовленный дезинфицирующий раствор имел концентрацию 1, 5 раза превышающую допустимую, такой дезинфицирующий раствор был приготовлен с нарушением инструкции

Сведения о выданных предписаниях
1. 190В срок до 1 марта 2017 года
Разводить раствор в соответствии с инструкцией
Описание
Нарушен режим обработки стаканов и бокалов, а именно на момент проверки в второй ванне для ополаскивания посуды были замочены стаканы и бокалы и другая грязная посуда (фото), так же согласно смывов с чистых бокалов обнаружены бактерии группы кишечной палочки

Сведения о выданных предписаниях
1. 190В срок до 1 марта 2017 года
Строго соблюдать режим обработки посуды
Описание
Температура воздуха на рабочем месте повара выше нормируемых значений

Сведения о выданных предписаниях
1. 190В срок до 1 марта 2017 года
Обеспечивать регулярное проветривание и оборудовать бытовой термометр для контроля
Описание
Искусственная освещенность в горячем цехе, в кондитерском цехе, в моечной комнате на рабочих местах сотрудников ниже допустимых значений

Сведения о выданных предписаниях
1. 190В срок до 1 марта 2017 года
Добавить дополнительные источники освещения

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Удмуртская Республика, г. Можга, ул. Ленина, 12

Нет данных о результатах проверки