МКОУ "УЗИНСКАЯ ООШ"

Допускается прием на пищеблок пищевых продуктов при отсутствии информации о наименовании пищевой продукции, количестве и составе, об изготовителе, дате выработки, сроке годности, сведений о пищевой ценности (калорийность продукта, содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов) и другой необходимой информации (маркировочная этикетка отсутствует), а именно: крупы в ассортименте, кисель, рыба свежемороженная, яйцо.

Допускается прием на пищеблок пищевых продуктов без документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность: не представлены товарно-сопроводительные документы, содержащие по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно действующему законодательству Российской Федерации (сертификат соответствия, его номер, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший), а именно: рыба свежемороженная (минтай, скумбрия), яйцо, масло подсолнечное «Золотая капелька», крупы в ассортименте, кисель.

Помещения образовательного учреждения не обеспечены горячим централизованным водоснабжением.

Отделка помещений образовательного учреждения не соответствует гигиеническим требованиям (кабинет 8 класса – не стене следы грибкового поражения; кабинет математики – на потолке отошла покраска; кабинет физики (лаборантская) – отошла покраска на стенах; овощной цех пищеблока – отошла покраска на стенах), что не позволяет проводить качественную уборку стен влажным способом с применением дезинфицирующих средств.

На пищеблоке нарушается режим мытья чайной посуды и технологического оборудования, в смывах со стаканов, мармитницы (гастроемкость) обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

На пищеблоке допускается мытье столовой посуды и технологического оборудования с использованием губок.

Вода холодная питьевая не соответствует требованиям санитарных правил по содержанию бора 1, 97±0, 33 мг/л, при гигиеническом нормативе 0, 5 мг/л

Уровни искусственной освещённости не соответствуют гигиеническим требованиям: в кабинете информатики, на пищеблоке в горячем цехе на поверхности плиты, в овощном цехе на поверхности стола для сырых овощей.

Сотрудники пищеблока нарушают инструкцию по приготовлению дезинфицирующего средства «Пюржавель» используемого для обработки столов.

Моечные ванны на пищеблоке не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции.

Преподавателем не пройдены гигиеническое обучение и аттестация при приеме на работу.

Хранение овощей (капусты, картофеля, свеклы, моркови) осуществляется на полу

В мастерской по обработке дерева и металла, токарный станок по дереву, рабочее место ученика не соответствует требованиям, уровень шума составил 82/86 дБА, при нормативе 70/110 дБА.