МБОУ ДИЗЬМИНСКАЯ СОШ

15.07.2014г. с 10ч.00 мин. до 13ч.00мин. в летнем оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей на базе МКОУ Дизьминская средняя общеобразовательная школа, расположенного по адресу: юридический - 427508, Удмуртская Республика, Ярский район, с. Дизьмино, ул. Школьная, д. 28, при проведении плановой выездной проверки согласно распоряжению начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в. Глазове Трофимова Михаила Павловича № 193 от 08.07.2015 в присутствии повара Князевой Светланы Александровны помощником врача по общей гигиене Князевой А.В. был проведен отбор проб готовой продукции – салат из свежих овощей, без заправки, показатели безопасности на соответствие требованиям НД: Техническогого регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции» и 17.07.2015г. при рассмотрении результатов исследования данного образца на микробиологические исследования от 20.07.2015г № 3844, проведенных аккредитованным испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР» в г.Глазове главным специалистом-экспертом Крупновой Ириной Михайловной выявлены следующие нарушения: • салат из свежих овощей, без заправки по содержанию КМАФАнМ, БГКП (коли-формы), Е.coli не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 п.1.8 Приложения № 2 –норма КМАФАнМ не более 1х104 КОЕ/г, фактически 7х104 КОЕ/г, БГКП (коли-формы) «в 0, 1 г. не допускается», фактически в 0, 1 г. обнаружено, норма Е.coli в 1, 0г не допускается, фактически в 1, 0г обнаружено. Исследованная проба отбиралась от партии салата из свежих овощей, без заправки изготовленного 15.07.2015, который использовался в качестве питания детей летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей.

15.07.2015г. с 10ч.00 мин. до 13ч.00мин. в летнем оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей на базе МКОУ Дизьминская средняя общеобразовательная школа, расположенного по адресу: 427508, Удмуртская Республика, Ярский район, с. Дизьмино, ул. Школьная, д. 28, при проведении плановой выездной проверки главным специалистом – экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г.Глазове Крупновой Ириной Михайловной, на основании распоряжения № 193 от 08.07.2015г. и 30.07.2015г. при рассмотрении результатов исследования от 16.07.2015г № 3838, проведенных аккредитованным испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР» в г.Глазове главным специалистом-экспертом Крупновой Ириной Михайловной выявлены следующие нарушения: В учреждении для обеззараживания поверхностей в помещении, санитарно-технического оборудования, уборочного инвентаря используется дезинфицирующее средство «Дез-хлор», согласно инструкции по применению данного дезинфицирующего средства для обеззараживания полов должен использоваться 0, 015% раствор, санитарно-технического оборудования должен использоваться 0, 03% раствор, для обеззараживания уборочного инвентаря должен использоваться 0, 2% раствор, фактически для обеззараживания полов, санитарно-технического оборудования используется 0, 1% раствор, обеззараживания уборочного инвентаря используется 0, 3% раствор, ведра, в которых разводят дезинфицирующее средство не имеют отметки о вместимости, в связи с чем нарушается процент приготавливаемого раствора дезинфицирующего средства, что подтверждается протоколами лабораторных исследований проб дезинфицирующего средства «Дез-хлор» ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР» в г. Глазове № 3838 от 16.07.2015 года, а именно процент содержания активного хлора составил 0, 04%, что выше допустимого уровня 0, 015% в 2, 7 раза, что является нарушением п. 11.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях