Проверка № 18150500921467 от 1 декабря 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АКВАРИУС"
Дата проведения
1 декабря 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Пушкинская, 268
Дата составления акта о проведении проверки
31 декабря 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Аквариус» Дорошенко Владимир Юрьевич.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не осуществляется бактерицидная обработка участка холодных закусок из-за отсутствия бактерицидной лампы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 6.6 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 5000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1425 | В срок до 1 марта 2016 года |
| На участке холодных закусок установить бактерицидную лампу. | |
Описание
В моечной ванне на участке обработки кухонной посуды не отсутствует душевая насадка для ополаскивания посуды водой с температурой не ниже +65С.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 6.6 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1425 | В срок до 1 марта 2016 года |
| На моечной ванне для мытья кухонной посуды установить душевую насадку | |
Описание
Чистые ложки хранят ручками вниз.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 6.6 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1425 | В срок до 1 марта 2016 года |
| Чистые столовые приборы хранить в соответствии требованиям. | |
Описание
В журнале учёта использованных фритюрных жиров проводится оценка только по таблице № 5, где оценивается время жарки, органолептическая оценка и переходящий остаток фритюра. Оценка жира по оценочной таблице № 4 не проводится.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 6.6 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1425 | В срок до 1 марта 2016 года |
| Проводить бракераж фритюрных жиров | |
Описание
Директор не обеспечил должное ведение журнала осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, т.к. в данном журнале отсутствует подпись ответственного за проведение осмотров лица.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 6.6 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1425 | В срок до 1 марта 2016 года |
| В журнале осмотра персонала на гнойничковые заболевания указывать подпись ответственного лица | |
Описание
Исследования блюд на микробиологические показатели и исследования смывов с инвентаря, посуды юридическим лицом в 2015г. не проводились.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 6.6 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1425 | В срок до 1 марта 2016 года |
| Представить протоколы лабораторных испытаний блюд на микробиологические показатели, смывов на БГКП по производственному контролю | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Пушкинская, 268
Нет данных о результатах проверки