МБДОУ №76

-все помещения убирают влажным способом с применением моющих средств не менее 2 раз в день с обязательной уборкой мест скопления пыли. -в раздевалках ясельной группы «Лапушки и 2 младшей группы «Радужки» внутренняя и наружная поверхность шкафчиков пыльные, со следами песка. -во 2 младшей группе «Росинки» помощник воспитателя расставляет столовые приборы перед обедом, не промыв столы горячей проточной водой с мылом до приема пищи. -Поверхность столов пыльная. -отсутствуют закрытые емкости для получения с пищеблока запеканок, котлет, которые доставляют в группы на подносах, прикрытых полотенцами. -на пищеблоке столовые приборы сотрудников хранятся в вертикальном положении ручками вниз. Подставка и внутренняя поверхность контейнера грязные, что подтверждается протоколом лабораторных исследований смывов на БГКП от 08.10.15г. №6112/1, в соответствии с которым с подставки и контейнера для чистых столовых приборов сотрудников пищеблока выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). в спальне 2 младшей группы на всех 3 окнах стекла грязные. на пищеблоке на стеллаже висят половники, некачественно промытые, со следами пищи и остатками воды. -измеренные уровни искусственной освещенности в медицинском блоке (медицинский кабинет, прививочный кабинет), в горячем цехе пищеблока, в общей моечной столовой посуды для старшей, подготовительной, средней групп, гармондже, кабинете заведующего составили 450, 303, 177, 110, 105, 200 лк соответственно, что ниже допустимых значений (500, 200. 300 лк), что подтверждается протоколом измерения искусственной освещенности от 06.10.15г. №829-О и экспертным заключением от 06.10.15г. №3378.

Нарушена инструкция по приготовлению 0, 5% раствора дезинфицирующего средства «Оптимакс» для обработки раковин в буфетных помещениях групп, для обработки поверхностей пищеблока, для обработки санитарно-технического оборудования средней группы «Лучик», которые завышены на 12%, для обработки санитарно-технического оборудования средней группы «Росинка» завышен на 16%, для обработки яиц на пищеблоке завышен на 8%., что подтверждается протоколом лабораторных исследований дезинфицирующих средств от 09.10.15г. №6111/1-6111/5.

Не проводится уборка влажным способом с применением моющих средств не менее 2 раз в день на пищеблоке, что подтверждается протоколом лабораторных исследований смывов на бактерии группы кишечной палочки (БГКП) от 08.10.15г. №6112/1, в соответствии с которым с подставки и контейнера для чистых столовых приборов сотрудников пищеблока, внутренней поверхности холодильника для суточных проб выделены БГКП (бактерии группы кишечной палочки). В раздевалках ясельной группы «Лапушки и 2 младшей группы «Радужки» внутренняя и наружная поверхность шкафчиков пыльные, со следами песка. во 2 младшей группе «Росинки» помощник воспитателя расставляет столовые приборы перед обедом, не промыв столы горячей проточной водой с мылом до приема пищи. Поверхность столов пыльная. на пищеблоке столовые приборы сотрудников хранятся в вертикальном положении ручками вниз. Подставка и внутренняя поверхность контейнера грязные, что подтверждается протоколом лабораторных исследований смывов на БГКП от 08.10.15г. №6112/1, в соответствии с которым с подставки и контейнера для чистых столовых приборов сотрудников пищеблока выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). в ясельной группе «Лапушки» верхняя одежда сотрудников висит в шкафу совместно со спецодеждой. в спальне 2 младшей группы на всех 3 окнах стекла грязные. на пищеблоке на стеллаже висят половники, некачественно промытые, со следами пищи и остатками воды.

Нарушена инструкция по приготовлению 0, 5% раствора дезинфицирующего средства «Оптимакс» для обработки раковин в буфетных помещениях групп, для обработки поверхностей пищеблока, для обработки санитарно-технического оборудования средней группы «Лучик», которые завышены на 12%, для обработки санитарно-технического оборудования средней группы «Росинка» завышен на 16%, для обработки яиц на пищеблоке завышен на 8%., что подтверждается протоколом лабораторных исследований дезинфицирующих средств от 09.10.15г. №6111/1-6111/5.