Проверка № 18150500920893 от 2 ноября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЧДОУ "ДЕТСКИЙ САД "ВЕСЕЛЫЙ СВЕТЛЯЧОК"
Дата проведения
2 ноября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании и в сфере защиты прав потребителей
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. 40 лет Победы, 110
Дата составления акта о проведении проверки
10 декабря 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ндоу"Детский Сад "Веселый Светлячок" Н. В. Митрошина
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На вывеске отсутствует место нахождения исполнителя и режим работы, отсутствует обязательная информация в договорах. Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ч.1 ст. 14.5 КоАП РФ. Правил оказания услуг общественного питания не доводятся до потребителей в наглядной и доступной форме; не представлена для потребителей информация о пищевой и энергетической ценности блюд и составе и меню; оказываются услуги не соответствующие требованиям ГОСТ;блюда изготавливаются при отсутствии в предприятии действующего Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий, Технологические карты не имеют ссылки на действующий Сборник рецептур, содержащиеся в них рецептуры и технологии не соответствуют рецептурам действующих Сборников. бракераж готовой продукции проводится формально.Ответственность за данные правонарушения возлагается на директора Митрошину Н.В по ч.1 ст.14.4 КоАП РФ. Допускался обман потребителей, выразившийся в недовложении продуктов при изготовлении блюд, обвешивании при реализации готовых блюд. Ответственность за данные правонарушения возлагается на медицинскую сестру Малых Т.Ю. по ч.1 ст.14.7 КоАП РФ. кухонная посуда, производственные столы используются без соблюдения маркировки, в моечной столовой посуды вывешена инструкция о правилах мытья посуды без указания концентрации и объемов применяемого моющего средство. При мытье столовой посуды моющее средство добавляется без мерной емкости, Столовая посуда персонала моется вместе с детской посудой, для обработки яиц используют просроченное дезинфицирующее средство, в журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют подписи всех членов бракеражной комиссии о проведенном контроле и разрешение на выдачу готовой пищи, суточные пробы готовой продукции отбираются и и хранятся в банках с не плотно закрывающимися крышками. Ответственность за данное правонарушение возлагается на Митрошину Н.В. по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| НДОУ "Детский сад "Веселый Светлячок" по ч.1 ст.14.5 КоАП РФ, Митрошина Наталия Владиславовна по ч.1 ст.14.4 КоАП РФ и ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, Малых Татьяна Юрьевна по ч.1 ст.14.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1302, 1303, 1304, 1305 | В срок до 12 января 2016 года |
| В срок до 25.12.2015 года прекратить следующие нарушения: требований ст.9 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей», выразившиеся в отсутствии на вывеске место нахождения исполнителя и режим работы; требования ст. 10 Закона №2300-1, п. 9, 12 Постанов. Пр-ва РФ от 15.08.2013г. №706 «Об утверждении правил об оказании платных образовательных услуг», выразившиеся в отсутствии информации в договорах, а именно отсутствуют сведения о лицензии на осуществление образовательной деятельности ; вид, уровень и направленность образовательной программы; форма обучения; сроки освоения образовательной программы НДОУ привести вывеску и договор, заключаемый с потребителями образовательных услуг в соответствии с требованиями ст.9, 10 Закона «О защите прав потребителей», п.п.9, 12 Правил №706.1.Прекратить обман потребителей при изготовлении и реализации блюд.2.Обеспечить контроль веса порций готовых блюд 1. Обеспечить доведение до потребителей Правил оказания услуг общественного питания в наглядной и доступной форме; 2.Обеспечить доведение до потребителей в наглядном и доступном виде информации о пищевой и энергетической ценности и составе блюд;3. Обеспечить доведение до потребителей меню в наглядном виде;4. Обеспечить оказание услуг общественного питания в соответствии с требованиям ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению»:- прекратить изготовление продукции общественного питания при отсутствии в предприятии действующего Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий утвержденного Министерством РФ или УР, курирующим сферу торговли и общественного питания;- прекратить использование пищевых продуктов для изготовления блюд без указания на маркировке изготовителя сведений о подтверждении соответствия;обеспечить документарное оформление результатов контроля в бракеражном журнале с указанием замечаний по качеству блюд и соблюдению технологии, корректирующих мероприятий, направленных на устранение нарушений | |
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1303 | В срок до 28 декабря 2015 года |
| 1. В соответствии п. п. 13.2, 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 производственные столы использовать по назначению, согласно маркировки. Расстановку производственных столов выполнить соблюдением поточности готовой и сырой продукции. У окна раздачи готовой пищи установить производственный стол для обработки готовой продукции. Кухонную посуду использовать с соблюдением маркировки, выполнить маркировку всей кухонной посуды и разделочных ножей | |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1303 | В срок до 28 декабря 2015 года |
| 2. В соответствии п. 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 в моечной столовой посуды вывесить инструкцию о правилах мытья посуды с указанием концентрации и объемов применяемого моющего средства. Для дозирования моющего средства выделить мерную емкость. Запрещается мыть столовую посуду персонала вместе с детской посудой. | |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1303 | В срок до 28 декабря 2015 года |
| 3. В соответствии п. 14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13 усилить контроль за сроками годности дезинфицирующего средства для обработки яиц. | |
Сведения о выданных предписаниях
| 4. В соответствии п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13 в журнале бракеража готовой кулинарной продукции ставить подписи всех членов бракеражной комиссии о проведенном контроле и разрешении на выдачу готовой пищи |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1303 | В срок до 28 декабря 2015 года |
| 5. В соответствии п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 после приготовления пищи, суточные пробы готовой продукции отбирать и хранить в банках с плотно закрывающимися крышками. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. 40 лет Победы, 110
Нет данных о результатах проверки