ГБУЗ РТ "ПРОТИВОТУБЕРКУЛЕЗНЫЙ ДИСПАНСЕР"

Для подтверждения доводов, указанных в обращении гражданина Т. Ч. от 13.08.2024 г. Управлением Роспотребнадзора по Республике Тыва направлен запрос в государственное бюджетное учреждение здравоохранения Республики Тыва «Противотуберкулезный диспансер». В ответ на запрос предоставлены ежедневное меню, журнал бракеража готовых блюд, гигиенический журнал сотрудников пищеблока и дополнительно представлено примерное 7-дневное меню. При оценке примерного 7-дневного меню установлены следующие нарушения обязательных требований: - представленное 7-дневное примерное меню не утверждено руководителем организации, что не соответствует требованиям п. 8.1.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - меню не разработано на период не менее двух недель для каждой возрастной группы детей, что не соответствует требованиям п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - питание детей не осуществляется в соответствии с утвержденным меню, что не соответствует требованиям п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Ежедневное меню не совпадает с примерным 7–дневным меню. - примерный набор продуктов питания содержит пищевую продукцию (колбаса докторская отварная на бутерброд), которая не допускается при организации питания детей, что не соответствует требованиям п. 8.1.9. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Медицинским работником ежедневно заполняется гигиенический журнал сотрудников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, что соответствует требованиям п. 2.22. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.