Проверка № 171800618837 от 8 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБУ РТ "ЦСПС И Д ПИЙ-ХЕМСКОГО КОЖУУНА"
Дата проведения
8 июня 2018 года — 6 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.01.2018г. №10 «О проведении в 2018 г. внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Монгуш Ольга Сереновна | Заместитель руководителя |
| Ховалыг Елена Анатольевна | Заведующая отделом обеспечения санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Летнее оздоровительное учреждение с дневным пребыванием детей «Туранцы» при ГБУ «Центр социальной помощи семье и детям Пий-Хемского кожууна» по адресу: 668510, Республика Тыва, Пий-Хемский район, г. Туран, ул. Комсомольская, 86
Дата составления акта о проведении проверки
9 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Куулар Айлана Михайловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен и подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В нарушение п. 9.2. (таблица 2 приложения 3) санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.4.2599-10 для обеспечения детей и подростков здоровым питанием не создан рекомендуемый среднесуточный набор пищевых продуктов ( молоко, молочная продукция, масло, творог, сыр, сметана, яйцо, колбасные изделия, рыба, рыбная продукция, бутилированная вода. В нарушение п. 9.20. санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.4.2599-10 прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в оздоровительное учреждение осуществляется при отсутствии документов, гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) не сохраняются до окончания использования продукции), нет маркировочных этикеток на злаковые культуры и мукомольно-крупяные изделия. В нарушение п.9.24. журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняется формально, некачественно, без проверки документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Наложен административный штраф на сумму 5000 рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| На начальника лагеря составлен протокол по ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 169 |
| 1. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять при наличии документов, гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов. Документацию, удостоверяющую качество и безопасность продукции, сохранять до окончания использования продукции. 2. В целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения ежедневно заполнять журналы в соответствии с рекомендуемыми формами приложение 9 СанПиН 2.4.4.2599-10. |
Описание
В пробе пищевого продукта «Мясо цыплят-бройлеров четвертины задние замороженные», изготовитель: ОО «Богородские деликатесы», Россия, Московская область, Щелковский район, д. Назимиха, строение 1Б, дата изготовления: 04.2018 г., объем партии: 5 кг., по исследованным микробиологическим показателям обнаружены КМАФАнМ 1, 5 10 6 КОЕ/г., при гигиеническом нормативе не более 1 10 5 КОЕ /г., что не соответствует требованиям прил.2, п1.1. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (протокол лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Тыва» № 2570 от 28.06.2018 г.). По накладной от 05.06.2018г. пищевой продукт «Мясо цыплят-бройлеров четвертины задние замороженные», изготовитель: ОО «Богородские деликатесы», Россия, Московская область, Щелковский район, д. Назимиха, строение 1Б, дата изготовления: 04.2018 г., объем партии: 5 кг. поступил 05.06.2018г. в количестве 17, 4 кг от ИП Бай-Кара Л.Д. нарушены требования к условии транспортировки, привозят в лагерь сами на такси.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| На заведующей склада составлен протокол по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Наложен административный штраф на сумму 1000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 169 |
| Транспортировку и хранение пищевых продуктов осуществлять в соответствии требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», С момента получения настоящего предписания и постоянно |
Описание
В пробе пищевого продукта «Говядина замороженная», изготовитель: Бай-Кара С.Ю., Республика Тыва, Пий-Хемский район, с. Уюк, ул. Найырал, д. 18, дата изготовления: 23.05.2018 г., объем партии: 10 кг., по исследованным микробиологическим показателям обнаружены БГКП (колиформы) в 0, 1 г., при гигиеническом нормативе не допускается, КМАФАнМ 3, 3 10 4 КОЕ/г., при гигиеническом нормативе не более 1 10 4КОЕ /г., что не соответствует требованиям прил.1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (протокол лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Тыва» № 2569 от 03.07.2018 г.). По накладной от 09.06.2018г. пищевой продукт «мясо говядины» поступил 09.06.2018г. в количестве 67, 31 кг от ИП Бай-Кара Л.Д. нарушены требования к условии транспортировки, привозят в лагерь сами на такси.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| На начальника лагеря составлен протокол по ч.1 ст.10.8. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Наложен административный штраф на сумму 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 169 |
| Транспортировку, хранение и переработку мяса осуществлять в соответствии требований ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», С момента получения настоящего предписания и постоянно |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ