Проверка № 171800508203 от 18 июня 2018 года

ГБУ РТ "СОЦЦЕНТР ТАНДИНСКОГО КОЖУУНА"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
18 июня 2018 года — 13 июля 2018 года

Проверка проводится в отношении
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ ТЫВА "ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ ПОМОЩИ СЕМЬЕ И ДЕТЯМ ТАНДИНСКОГО КОЖУУНА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Тыва

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.01.2018г. №10 «О проведении в 2018 г. внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления». Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения и законодательства Российской Федерации в сфере защиты прав потребителей и на потребительском рынке. Предметом настоящей проверки являются: соблюдение обязательных требований законодательства; проведение мероприятий; предотвращение причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде

Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Куулар Айсуу Альбертовна Начальник отдела
Наскыл-Оол Елена Викторовна Помощник санитарного врача


Объекты и итоги проверки

Адрес
Тандинский район, с. Бай-Хаак, ул. Пушкина, д. 20а.

Дата составления акта о проведении проверки
13 июля 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Монгуш Снежана Кызыл-Ооловна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указан номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов, не указан конечный срок реализации на продукты питания, в нарушение п. 9.24. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». На хлеб, йогурт, молоко цельное отсутствуют документы, удостоверяющие их качество и безопасность, на сливочное масло отсутствует маркировочный ярлык, в нарушение п. 9.20. СанПиН 2.4.4.2599-10. Нарушения в части хранения пищевых продуктов: По результатам лабораторных исследований установлено: - проба пищевого продукта «Сметана Простоквашино 15%, изготовитель: АО «Данон», Россия, Кемеровская область, г. Кемерово, ул. Тухачевского, 54, дата изготовления 04.06.2018 г., срок годности 04.07.2018 г., объем партии 5 шт, по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям п. 33 гл. 7, прил. 8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», обнаружены: дрожжи 190 КОЕ/см3, при гигиеническом нормативе не более 50 КОЕ/см3 (протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Тыва» от 03.07.2018 г. № 2737); - проба пищевого продукта: Мясо говядины замороженное, изготовитель ООО «Ратна-Групп», Республика Тыва, г. Кызыл, Красноармейская, 137, дата изготовления 13.06.2018 г., объем партии 14 кг, по микробиологическим показателям не соответствует требованиям прил. 1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», обнаружено БГКП (колиформы) 0, 01 г, при гигиеническом нормативе не допускается, КМАФАнМ 2, 5 105 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе не более 1 104 КОЕ/г (протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Тыва» от 04.07.2018 г. № 2738);

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ст. 6.6. КоАП РФ в отношении завхоза, штраф 1, 0 тыс рублей
Описание
У повара Поповой Галины Анатольевны отсутствует анализ на возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф (дата последнего анализа 17.05.2017 г.), у работника Оюн Сайзаны Сергеевны отсутствует анализ на гельминты (дата последнего анализа 17.05.2017 г.), на возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф (дата последнего анализа 17.05.2017 г.), в нарушение в нарушение п. 1.7. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее СанПиН 2.4.4.2599-10). Нарушения в части организации питания: По результатам лабораторных исследований обеда на калорийность и меню-раскладки от 18.06.2018 г. установлено, что отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи составила более +5%, а именно: отступление от норм завтрака для детей 7-11 лет составило -11, 7%, обеда -19%, для детей старше 11 лет завтрака -6, 5%, обеда -11, 2%, что не соответствует п. 9.11. СанПиН 2.4.4.2599-10.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ на начальника лагеря, штраф 3, 0 тыс рублей

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ