МБОУ СОШ С.КОЧЕТОВО

Кабинет информатики/физики не оборудован специальным демонстрационным столом, что не соответствует требованиям п. 5.8. СанПиН 2.4.2.2821-10. Кабинет биологии/химии и лаборантская не обеспечены вытяжными шкафами, что не соответствует требованиям п. 5.8. СанПиН 2.4.2.2821-10. В горячем цехе, в моечной, в складском помещении для хранения пищевых продуктов светильники без защитных плафонов и не горят, имеются неполадки в электросистеме, в нарушение п. 3.7. СанПиН 2.4.5.2409-08; Уровни освещенности из 30 измеренных контрольных точек в 14 точках ниже гигиенических нормативов, что не соответствует требованиям п. 7.2.4. СанПиН 2.4.2.2821-10

Выявлены следующие нарушения санитарного законодательства: - проба питьевой воды из нецентрализованного источника водоснабжения (трубчатый колодец) по микробиологическим показателям не соответствует требованиям п. 4.1. СанПиН 2.1.4.1175–02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» (превышает общее микробное число 200 КОЕ/мл, при гигиеническом нормативе не более 100 КОЕ/мл, обнаружены общие колиформные бактерии 6, 6 в 100 мл, при гигиеническом нормативе отсутствие в 100 мл) (протокол лабораторных испытаний от 12.04.2017 г. № 1116); - повторная проба питьевой воды из нецентрализованного источника водоснабжения (трубчатый колодец) по микробиологическим показателям не соответствует требованиям п. 4.1. СанПиН 2.1.4.1175–02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» (обнаружены общие колиформные бактерии 113, 3 в 100 мл, при гигиеническом нормативе отсутствие в 100 мл) (протокол лабораторных испытаний от 24.04.2017 г. № 1500);

Заключение по результатам лабораторно-инструментальных исследований, испытаний и измерений: - из 5 исследованных проб смывах с объектов окружающей среды бактерии группы кишечной палочки обнаружены в 2 пробах: с стакана, столовой ложки, что не соответствует требованиям п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08; - проба готового блюда: «Рожки», изготовитель: пищеблок МБОУ СОШ, с. Кочетово, дата изготовления: 12.04.2017 г., объем партии: 15 л., по микробиологическим показателям обнаружены БГКП (колиформы) в 1, 0 г, при гигиеническом нормативе не допускается в 1, 0 г, что не соответствует требованиям п.1.9.15.14/1. СанПиН 2.3.2.1078 – 01 (протокол лабораторных испытаний от 12.04.2017 г. № 1121); - Персоналом пищеблока (повар – Ондар Чойгана Борисовна) гигиеническое обучение не пройдено, в нарушение п. 13.10.и п. 14.2. СанПиН 2.4.5.2409-08; - с целью контроля за соблюдением технологического процесса суточную пробу отбирают в емкости (стаканы) без плотно закрывающимися крышками, отбор суточной пробы осуществляет работник пищеблока (повар) Ондар Чойгана Борисовна не соблюдая рекомендации по отбору проб приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08, отсутствует контроль со стороны медработника Оюн Сайлык Викторовны, по трудовому договору от 03.03.2014 г. в должностных обязанностях одним из пунктом является контроль за организацией питания учащихся, соблюдение и выполнение санитарных требований к приготовлению пищи, в нарушение п.14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08; -составляется ежедневная меню-раскладка без учета утвержденного примерного меню, в нарушение п. 6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08; - прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется без документов, подтверждающих их качество и безопасность, документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) не сохраняться до окончания реализации продукции, входной контроль поступающих продуктов не осуществляется ответственным лицом

Профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена педагогическим составом в количестве - 27 чел. (пройдена только учителем информатики и физики), техническим персоналом (11 чел.), поваром (2 чел.), что не соответствует требованиям п. 11.9. СанПиН 2.4.2.2821-10. Персоналом пищеблока (повар – Ондар Чойгана Борисовна) гигиеническое обучение не пройдено, в нарушение п. 13.10.и п. 14.2. СанПиН 2.4.5.2409-08