МБОУ "СОШ №25 ИМ. 70-ЛЕТИЯ НЕФТИ ТАТАРСТАНА" Г.АЛЬМЕТЬЕВСКА

1. В отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа №25 им. 70-летия нефти Татарстана» г.Альметьевска Республики Татарстан (далее – МБОУ «СОШ №25 им. 70-летия нефти Татарстана» г.Альметьевска), ОГРН: 1131644001818, ИНН: 1644068560 (Указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): МБОУ «СОШ №25 им. 70-летия нефти Татарстана» г.Альметьевска по адресу: 423455, Республика Татарстан, г. Альметьевск, ул. Шевченко, д. 174 указанных: в устном обращении заявителя, поступившем 20.10.2025г. по телефону (843) 273-15-83 - «горячая линия» по вопросам качества и безопасности питания в детских организованных коллективах, открытой Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан с 20 по 24 октября (информация о работе «горячей линии» была размещена на официальном сайте Управления https://16.rospotrebnadzor.ru/news 20.10.25 11:32, социальных сетях Управления - https://t.me/rpn_rt 19.10.2025г.) и выразившихся в следующем: «не понятно из чего сделаны котлеты, пахнут рыбой, но со слов директора сделаны из курицы, часто дают холодную кашу с сырниками» (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - пункта 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20) в части нарушения изготовления продукции по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом; - подпункта 2.3.3 пункта 2.3 СП 2.4.3648-20 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» в части нарушения производства готовых блюд в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов; - пункта 5.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в части несоответствия температуры горячих блюд, реализуемых потребителю через раздачу, технологическим документам (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Муниципальному бюджетному общеобразовательному учреждению «Средняя общеобразовательная школа №25 им. 70-летия нефти Татарстана» г.Альметьевска Республики Татарстан (далее – МБОУ «СОШ №25 им. 70-летия нефти Татарстана» г.Альметьевска), ОГРН: 1131644001818, ИНН: 1644068560 по адресу: по адресу: 423455, Республика Татарстан, г. Альметьевск, ул. Шевченко, д. 174 - в соответствии с требованиями пункта 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), подпункта 2.3.3 пункта 2.3 СП 2.4.3648-20 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» производство готовых блюд проводить с соответствие с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом; - в соответствии с требованиями пункта 5.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 обеспечить соответствие температуры горячих блюд, реализуемых потребителю через раздачу, технологическим документам (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов)