ООО "БЕГИН"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): о реализации ненадлежащего качества готовых блюд (было продано блюдо, в котором были человеческие волосы), в заведении достаточно грязно, у официантов длинные наращенные ногти, у поваров на кухне распущенные волосы в ресторане «Begin» по адресу: г. Казань, ул. Столбова, 1/3. Указанные в обращении рег.№9594/3/09 от 30.06.2025г. действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: -п.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в части соответствия готовых блюд, изготавливаемых в - п.1.ст.7, п.3.ст.10 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в части обеспечения пищевой продукции, находящейся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению безопасной, в том числе в процессе ее производства (изготовления); -п.2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в части проведения ежедневной влажной уборки в помещениях, предназначенных для организации общественного питания с применением моющих и дезинфицирующих средств; - п.9ч.3ст.10 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в части отсутствия выбора способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации", п.10 Постановлением Правительства Российской Федерации от 10.03.2022г. №336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БЕГИН" Обеспечить соответствие блюд, изготавливаемых в ресторане «Begin» по адресу: г. Казань, ул. Столбова, 1/3 требованиям технических регламентов, нахождение в обращении в течение установленного срока годности безопасной пищевой продукции, в том числе в процессе ее производства (изготовления), проведение ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, мероприятий по осуществлению контроля за выбором способов и обеспечения соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции.