ООО "ПК ФАБРИКА КАЧЕСТВА"

В Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан поступили материалы (вх.№ 51916 от 04.12.2023г.) Госалкогольинспекции Республики Татарстан о результатах лабораторных исследований колбасных изделий, реализуемых в торговых предприятиях Республики Татарстан, где содержатся признаки нарушения обязательных требований ООО «ПК Фабрика качества». При рассмотрении поступивших материалов - протокола испытаний № 98477.1 от 23.11.2023г. испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» (420061, г.Казань, ул.Сеченова, д.13а, телефоны: 8(843) 221-90-03; e-mail: fguz@16.rospotrebnadzor.ru); наименование пробы (образца): мясной продукт из свинины вареный, ветчина «Варшавская» категории Б; идентификация объекта испытаний: документ, в соответствии с которым изготовлена (получена) продукция: СТО 48141773-01-2011; дата изготовления: 17.10.2023г.; тара, упаковка: потреб. упаковка; изготовитель: ООО «ПК Фабрика качества» (юридический адрес: 445007, Самарская область, г.Тольятти, проезд Тупиковый, д.42); Код пробы (образца) 2320.2410.23.98477.1.П; место отбора пробы(образца): магазин «Ашан» ООО «Ашан» ТЦ «Парк Хаус» РТ, г.Казань, пр.Х.Ямашева, д.46/33; количество (объем) пробы для исследований: 0,627 кг, 0,638 кг, 0,635 кг, выявлено, ООО «ПК Фабрика качества» допустило нарушение изготовителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, а именно: согласно протоколу испытаний № 98477.1 от 23.11.2023г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в составе представленного образца обнаружены ДНК индейки (Meleagris gallopavo). Согласно п.1 гл.1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей продуктов убоя и мясной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на продукты убоя и мясную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, а также процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. В соответствии с п.2 гл.1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются: в т.ч мясные и мясосодержащие колбасные изделия. В соответствии с п.106 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) маркировка продуктов убоя и мясной продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011). Кроме того, в соответствии с п.121 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) маркировка колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика должна соответствовать требованиям, указанным в пунктах 106-116 настоящего технического регламента. В маркировке на потребительской упаковке изготовителем ООО «ПК Фабрика качества» указано следующее: мясной продукт из свинины вареный, ветчина «Варшавская» категории Б; состав: свинина, вода, крахмал картофельный, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски-нитрит), молочный белок, декстроза, регуляторы кислотности: пирофосфаты, трифосфаты, ацетаты натрия, лактат кальция, уплотнитель – сульфат магния, лактоза, загуститель Е 407а, усилитель вкуса и аромата-глутомат натрия, антиокислитель- изоаскорбат натрия, ароматизатор; нанесен единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Евразийского экономического союза (ЕАС). Однако информация о соответствии мясного продукта из свинины вареного, ветчины «Варшавская» категории Б требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», в соответствии с которым произведено колбасное изделие, является недостоверной и не соответствует требованиям п.1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которым маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения указанных выше обязательных требований, а именно: довести до сведения потребителей достоверную информацию о соответствии колбасных изделий требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована продукция на мясной продукт из свинины вареный, ветчина «Варшавская» категории Б