АО "ЗМК"

В Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан поступили материалы (вх.№ 51913 от 04.12.2023г.) Госалкогольинспекции Республики Татарстан о результатах лабораторных исследований молочной продукции, реализуемой в торговых предприятиях Республики Татарстан, где содержатся признаки нарушения обязательных требований АО «ЗМК». При рассмотрении поступивших материалов - протокола испытаний № 1087/4 на 2 стр. от 23.10.2023г. Нижнекамской испытательной лаборатории (RA.RU.21ПТ16) ФБУ «Государственный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Республике Татарстан» (ФБУ «ЦСМ Татарстан») (423570, г.Нижнекамск, ул.Баки Урманче, д.8; тел/факс: (8555)32-05-15, Email: nklab@tatcsm.ru); место закупки образца: ТЦ «Якорь», 1 этаж, продуктовый комплекс «Шатлык» РТ, г.Нижнекамск, ул.Корабельная, д.44; наименование образца: молоко цельное отборное питьевое пастеризованное с м.д.ж. от 3,4 % до 6,0 % ТМ «Очень важная корова», масса нетто 930 г (рег.№ образца 4199) ТУ 10.51.11-073-00419785-2021, изготовитель АО «ЗМК» (юридический адрес:422540, РТ, Зеленодольский район, г.Зеленодольск, ул.Карла Маркса, зд.48); дата изготовления 03.10.2023г. (З), годен до 17.10.2023г.; количество образцов, поступивших на испытания: 930г×1 шт., выявлено, что АО «ЗМК» допустило нарушение изготовителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, а именно: по результатам протокола испытаний № 1087/4 на 2 стр. от 23.10.2023г. Нижнекамской испытательной ФБУ «ЦСМ Татарстан» жирно-кислотный состав жировой фазы представленного образца не соответствует жирно-кислотному составу: завышенное содержание масляной кислоты С4:0–4,54%, вместо необходимых 2,0-4,2 %; завышенное содержание капроновой кислоты С6:0–3,27%, вместо необходимых 1,5-3,0 %; завышенное содержание каприловой кислоты С8:0 -2,07% , вместо необходимых 1,0-2,0%; завышенное содержание каприновой кислоты С10:0 -4,50% , вместо необходимых 2,0-3,8%; завышенное содержание деценовой кислоты С10:1 – 0,45%, вместо необходимых 0,2-0,4 % ; завышенное содержание лауриновой кислоты С12:0 – 4,73%, вместо необходимых 2,0-4,4 % ; Кроме того, согласно протокола испытаний № 1087/4 на 2 стр. от 23.10.2023г. Нижнекамской испытательной ФБУ «ЦСМ Татарстан», в представленном образце занижена массовая доля СОМО – 7,9%, вместо не менее 8,0 %, занижена массовая доля белка – 2,5 % вместо не менее 2,8 %, что не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Приложения 1, Таблица 1 по физико-химическим показателям (значение массовой доли белка и сухого обезжиренного молочного остатка занижены по сравнению с допустимыми нормативами). Согласно п.1 гл.1 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей молока и молочной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на молоко и молочную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. В соответствии с пп.а), пп.ж), пп.з) п. 86 ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции» на потребительскую упаковку продуктов переработки молока должна наноситься маркировка, содержащая следующую информацию: -наименование продукта переработки молока; -состав продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов; -пищевая ценность продуктов переработки молока, произведенных из цельного молока; В маркировке на потребительской упаковке изготовителем АО «ЗМК» указано следующее: наименование молочной продукции – молоко цельное отборное питьевое пастеризованное с м.д.ж. от 3,4 % до 6,0 % ТМ «Очень важная корова»; состав-молоко цельное; пищевая ценность (содержание в 100 г. продукта) белки-2,8г, жир-от 3,4г до 6,0г, углеводы- 4,7г; нанесен единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Евразийского экономического союза (ЕАС). Однако маркировка указанного исследуемого образца молока цельного отборного питьевого пастеризованного с м.д.ж. от 3,4 % до 6,0 % ТМ «Очень важная корова», масса нетто 930 г, дата изготовления 03.10.2023г. (З) (изготовитель АО «ЗМК»), в части информации о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов, пищевой ценности продуктов переработки молока, произведенных из цельного молока, является недостоверной и не соответствует требованиям п.1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которым маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения указанных выше обязательных требований, а именно: довести до сведения потребителей достоверную информацию о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов и пищевой ценности продуктов переработки молока, произведенных из цельного молока на молоко цельное отборное питьевое пастеризованное с м.д.ж. от 3,4 % до 6,0 % ТМ «Очень важная корова», масса нетто 930 г.