АО "УМКК"

В Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан поступили материалы (вх.№ 50019 от 22.11.2023г.) Госалкогольинспекции Республики Татарстан о результатах лабораторных исследований колбасных изделий, реализуемых в торговых предприятиях Республики Татарстан, где содержатся признаки нарушения обязательных требований АО «УМКК». При рассмотрении поступивших материалов - протокола испытаний № 85283 от 27.10.2023г. испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» (420061, г.Казань, ул.Сеченова, д.13а, телефоны: 8(843) 221-90-03; e-mail: fguz@16.rospotrebnadzor.ru); наименование пробы (образца): мясной продукт колбасное изделие вареное в натуральной оболочке МГА, шпикачки «Русские» категории Б ТМ «Добрый продукт»; идентификация объекта испытаний: документ, в соответствии с которым изготовлена (получена) продукция: СТО 00420558-003-2014; дата изготовления: 12.09.2023г.; тара, упаковка: МГА; изготовитель: АО «УМКК» (юридический адрес: 450027, РБ, г.Уфа, ул.Трамвайная, д.4а); Код пробы (образца) 2410.23.85283.П; место отбора пробы(образца): магазин «Светофор» ООО «Торгсервис 16» РТ, г.Казань, ул.Тульская, д.58,4; количество (объем) пробы для исследований: 1 кг 430г, выявлено, АО «УМКК» допустило нарушение изготовителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, а именно: в маркировке на потребительской упаковке изготовителем АО «УМКК» указано количество жиров 20 г/100г, однако согласно протоколу испытаний № 85283 от 27.10.2023г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» фактическое количество жиров по результатам лабораторных исследований составило 18,0±1,4 г/100г. Кроме того, расчетный показатель: энергетическая ценность (показатели, необходимые для проведения расчета и определяемые инструментальными методами – массовая доля белка, массовая доля жира, массовая доля сухих веществ) составил 216/895 какал/100г/ кДж/100г. при заявленных в маркировке на потребительской упаковке – 228/945 ккал/100г/ кДж/100г; расчетный показатель: углеводы (показатели, необходимые для проведения расчета и определяемые инструментальными методами – массовая доля белка, массовая доля жира, массовая доля сухих веществ) составил 5,4 г/100г при заявленных в маркировке на потребительской упаковке – 3 г/100г. Согласно п.1 гл.1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей продуктов убоя и мясной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на продукты убоя и мясную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, а также процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. В соответствии с п.2 гл.1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются: в т.ч мясные и мясосодержащие колбасные изделия. В соответствии с п.106 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) маркировка продуктов убоя и мясной продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011). Кроме того, в соответствии с п.121 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) маркировка колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика должна соответствовать требованиям, указанным в пунктах 106-116 настоящего технического регламента. В маркировке на потребительской упаковке изготовителем АО «УМКК» указано следующее: мясной продукт колбасное изделие вареное в натуральной оболочке МГА, шпикачки «Русские» категории Б ТМ «Добрый продукт»; дата изготовления 12.09.2023г.; пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белок-9,0г, жир-20,0г, углеводы-3,0г; энергетическая ценность (калорийность) 945 кДж/228 ккал; нанесен единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Евразийского экономического союза (ЕАС). Однако информация о соответствии мясного продукта колбасного изделия вареного в натуральной оболочке МГА, шпикачки «Русские» категории Б ТМ «Добрый продукт», дата изготовления 12.09.2023г. (изготовитель АО «УМКК») требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», в соответствии с которым произведено колбасное изделие, является недостоверной и не соответствует требованиям п.1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которым маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения указанных выше обязательных требований, а именно: довести до сведения потребителей достоверную информацию о соответствии колбасных изделий требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована продукция на мясной продукт колбасное изделие вареное в натуральной оболочке МГА, шпикачки «Русские» категории Б ТМ «Добрый продукт»