ООО "КАЗЕУС"

В Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан поступили материалы (вх.№ 45207 от 23.10.2023г.) Госалкогольинспекции Республики Татарстан о результатах лабораторных исследований молочной продукции, реализуемой в торговых предприятиях Республики Татарстан, где содержатся признаки нарушения обязательных требований ООО «Казеус». При рассмотрении поступивших материалов - протокола испытаний № 80344 от 09.10.2023г. испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» (420061, г.Казань, ул.Сеченова, д.13а, телефоны: 8(843) 221-9190-03; e-mail: fguz@16.rospotrebnadzor.ru); наименование пробы (образца): сыр «Тильзитер» м.д.ж. в сухом веществе 45 %; дата изготовления: 23.08.2023г.; тара, упаковка: фас. п/э; изготовитель: ООО «Казеус» юридический адрес: 420087, РТ, г.Казань, ул.Скрябина, зд.8Д, офис 2.03А; адрес производства: РТ, Вернеуслонский район, с.п.Макуловское, с.Русское Макулово, ул.Пионерская, д.17; Код пробы (образца) 2410.2450.23.80344.П; место отбора пробы(образца): магазин «Светофор» ООО «Торгсервис 16» г.Казань, ул.Родины, д.33а; количество (объем) пробы для исследований: 430г, 398г, 448г, 468г, выявлено, что представленный образец содержит сведения о признаках нарушения обязательных требований технических регламентов, а именно: Согласно протоколу испытаний №80344 от 09.10.2023г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в представленном образце присутствуют растительные стерины «Кампестерин» в количестве- 1,50 %, «Стигмастерин» в количестве – 9,04 %, «бета-Ситостерин» в количестве – 39,19 % , что не соответствует требованиям п.10 ГОСТ 33490-2015г. «Межгосударственный стандарт. Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием», согласно которому наличие β-ситостерина и других фитостеринов в жировой фазе анализируемой пробы продукта свидетельствует о присутствии в ней растительных масел или жиров на растительной основе. В соответствии с п. 1 примечания 1 к приложению 1 технического регламента Таможенного союза TP ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" показатели идентификации молочных составных продуктов, молокосодержащих продуктов устанавливаются национальными стандартами, техническими документами либо стандартами организаций. Таким образом, наличие в жировой фазе анализируемой пробы (сыр «Тильзитер» м.д.ж. в сухом веществе 45 %; дата изготовления: 23.08.2023г., изготовитель ООО «Казеус»), растительных стеринов «Кампестерин», «Стигмастерин» и «бета-Ситостерин» свидетельствует о присутствии в них растительных масел или жиров на растительной основе. Кроме того, согласно протоколу испытаний № 80344 от 09.10.2023г. молочной продукции (сыр «Тильзитер» м.д.ж. в сухом веществе 45%; дата изготовления: 23.08.2023г., изготовитель ООО «Казеус») в представленном образце завышена массовая доля жира в перерасчете на сухое вещество – 46,5 %, при норме 45 %. Согласно п.1 гл.1 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей молока и молочной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на молоко и молочную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. В соответствии с пп.а), пп.ж) п. 86 ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции» на потребительскую упаковку продуктов переработки молока должна наноситься маркировка, содержащая следующую информацию: -наименование продукта переработки молока; -состав продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов; В маркировке на потребительской упаковке изготовителем ООО «Казеус» указано наименование молочной продукции – сыр «Тильзитер» м.д.ж. в сухом веществе 45%. Состав: молоко цельное пастеризованное, молоко обезжиренное пастеризованное, закваска молочнокислых бактерий, соль Экстра, натуральный краситель Аннато, сычужный фермент животного происхождения, уплотнитель хлорид кальция. Маркировка указанного исследуемого образца сыра «Тильзитер» м.д.ж. в сухом веществе 45%; дата изготовления: 23.08.2023г., изготовитель ООО «Казеус», в части информации о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов, является недостоверной и не соответствует требованиям п.1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которым маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения указанных выше обязательных требований, а именно: довести до сведения потребителей достоверную информацию о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов на сыр «Тильзитер» м.д.ж. в сухом веществе 45 %.