ООО "ОЗЕРЕЦКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ"

В Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан поступили материалы (вх.№ 45207 от 23.10.2023г.) Госалкогольинспекции Республики Татарстан о результатах лабораторных исследований молочной продукции, реализуемой в торговых предприятиях Республики Татарстан, где содержатся признаки нарушения обязательных требований ООО «Озерецкий сыродельный комбинат». При рассмотрении поступивших материалов - протокола испытаний № 80341 от 09.10.2023г. испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» (420061, г.Казань, ул.Сеченова, д.13а, телефоны: 8(843) 221-9190-03; e-mail: fguz@16.rospotrebnadzor.ru); наименование пробы (образца): сыр плавленый «Сливочный» ТМ «Экомилк» м.д.ж. в сухом веществе 45%, масса нетто 400г; идентификация объекта испытаний: документ в соответствии с которым изготовлена (получена) продукция ТУ 10.51.40-001-93679148-2018; дата изготовления: 05.09.2023г.; тара, упаковка: пластик. контейнер; изготовитель: ООО «Озерецкий сыродельный комбинат» юридический адрес: 141895, Московская область, г.Дмитров, с.Озерецкое, д.7а, офис 2; адрес производства: 141895 Московская область, Дмитровский городской округ, с.Оцерецкое, д.7б; Код пробы (образца) 2410.2450.23.80341.П; место отбора пробы(образца): магазин «Светофор» ООО «Торгсервис 16» г.Казань, ул.Родины, д.33а; количество (объем) пробы для исследований: 4 шт.×400г, выявлено, что представленный образец содержит сведения о признаках нарушения обязательных требований технических регламентов, а именно: Согласно протоколу испытаний №80341 от 09.10.2023г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в представленном образце присутствуют растительные стерины «Кампестерин» в количестве- 1,46 %, «Стигмастерин» в количестве – 7,22 %, «бета-Ситостерин» в количестве – 34,24 % , что не соответствует требованиям п.10 ГОСТ 33490-2015г. «Межгосударственный стандарт. Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием», согласно которому наличие β-ситостерина и других фитостеринов в жировой фазе анализируемой пробы продукта свидетельствует о присутствии в ней растительных масел или жиров на растительной основе. В соответствии с п. 1 примечания 1 к приложению 1 технического регламента Таможенного союза TP ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" показатели идентификации молочных составных продуктов, молокосодержащих продуктов устанавливаются национальными стандартами, техническими документами либо стандартами организаций. Таким образом, наличие в жировой фазе анализируемой пробы (сыр плавленый «Сливочный» ТМ «Экомилк» м.д.ж. в сухом веществе 45%, масса нетто 400г, дата изготовления 05.09.2023г., изготовитель ООО «Озерецкий сыродельный комбинат»), растительных стеринов «Кампестерин», «Стигмастерин» и «бета-Ситостерин» свидетельствует о присутствии в них растительных масел или жиров на растительной основе. Кроме того, согласно протоколу испытаний № 80341 от 09.10.2023г. молочной продукции (сыр плавленый «Сливочный» ТМ «Экомилк» м.д.ж. в сухом веществе 45%, масса нетто 400г, дата изготовления 05.09.2023г., изготовитель ООО «Озерецкий сыродельный комбинат») в представленном образце завышена массовая доля жира в перерасчете на сухое вещество - 47,6 %, при норме 45%. Согласно п.1 гл.1 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей молока и молочной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на молоко и молочную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. В соответствии с пп.а), пп.ж) п. 86 ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции» на потребительскую упаковку продуктов переработки молока должна наноситься маркировка, содержащая следующую информацию: -наименование продукта переработки молока; -состав продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов; В маркировке на потребительской упаковке изготовителем ООО «Озерецкий сыродельный комбинат» указано наименование молочной продукции – сыр плавленый «Сливочный» ТМ «Экомилк» м.д.ж. в сухом веществе 45%. Состав: сыр (содержит ферментный препарат животного происхождения), масло сливочное, вода, творог, сухое молоко, эмульгаторы – Е339 и Е452, загуститель – Е1450, соль пищевая, регулятор кислотности-лимонная кислота. Маркировка указанного исследуемого образца сыра плавленого «Сливочный» ТМ «Экомилк» м.д.ж. в сухом веществе 45%, масса нетто 400г, дата изготовления 05.09.2023г., изготовитель ООО «Озерецкий сыродельный комбинат», в части информации о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов, является недостоверной и не соответствует требованиям п.1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которым маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения указанных выше обязательных требований, а именно: довести до сведения потребителей достоверную информацию о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов на сыр плавленый «Сливочный» ТМ «Экомилк» м.д.ж. в сухом веществе 45%, масса нетто 400г