Проверка № 16230041000104947435 от 15 февраля 2023 года
МБОУ "ШКОЛА №13"
Дата проведения
15 февраля 2023 года — 2 марта 2023 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан
Правовое основание проведения проверки
(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
1) список контингента подлежащих обязательным медицинским осмотрам; 2) личные медицинские книжки сотрудников пищеблока; заключительный акт; 3) программа производственного контроля (ППК), протоколы лабораторных и инструментальных исследований по выполнению ППК, в т.ч. подтверждающих безопасность приготовляемых блюд, воды на соответствие их гигиеническим требованиям; 4) производственные журналы: ведомость контроля за рационом питания; журналы бракеража скоропортящейся пищевой продукции; бракеража готовой пищевой продукции; гигиенический журнал; учета температурного режима холодильного оборудования; учета температуры и влажности в складских помещениях; двухнедельное меню, ежедневные меню; документы, подтверждающие проведение витаминизации блюд с инструкциями по приготовлению; техническая документация на изготавливаемую пищевую продукцию (технологические технико-технологической карты, технологические инструкции); 5) договора на сбор, хранение и удаление отходов различных классов опасности; проведение дезинсекционных, дератизационных мероприятий; стирку спецодежды. Копии документов, подтверждающих выполнение вышеуказанных работ (накладные, счета-фактуры, справки и т.д.); 6) документы, подтверждающие качество, безопасность, прослеживаемость пищевых продуктов и продовольственного сырья, питьевой бутилированной воды; 7) списки поставщиков продуктов питания, бутилированной (расфасованной в емкости) питьевой воды. 8) сопроводительные документы на используемые моющие и дезинфицирующие средства: инструкции (методические указания) по применению моющих и дезинфицирующих средств, документы о соответствии этих средств нормативным требованиям (свидетельство о госрегистрации, сертификаты соответствия, декларация о соответствия); 9) журнал регистрации и контроля работы бактерицидной установки; 10) технический паспорт объект, в том числе на помещения столовой; 11) расписание занятий, график перемен, график приема пищи учащимися; 12) список детей начальной школы по классам (1-4) и по сменам (1,2 смена); 13) список (количество) детей начальной школы с сахарным диабетом, целиакией, пищевой аллергией (показать при проверке); 14) журнал «родительского (общественного)» контроля (при наличии).
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Филончева Юлия Еваристовна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
420021, РЕСПУБЛИКА, ТАТАРСТАН, ГОРОД, КАЗАНЬ, УЛИЦА, АХТЯМОВА, ДОМ 26А, 160000010000092
Нет данных о результатах проверки