ООО "НИГМА"

1) программа производственного контроля, протоколы лабораторных и инструментальных исследований по выполнению программы производственного контроля. 2) журналы учета температуры в холодильном оборудовании, температуры и влажности воздуха в складских помещениях (показать при проверке); 3) документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья (товарно-транспортные накладные, декларации, сертификаты соответствия, документы о ветеринарно-санитарной экспертизе, свидетельства о государственной регистрации); 4) утвержденное штатное расписание и списочный состав сотрудников, табель учета рабочего времени; 5) личные медицинские книжки сотрудников; 6) сопроводительные документы на используемые моющие и дезинфицирующие средства: инструкции (методические указания) по применению моющих и дезинфицирующих средств, документы о соответствии этих средств нормативным требованиям (свидетельство о госрегистрации, сертификаты соответствия, декларация о соответствия);