ООО "ОБЪЕДИНЕНИЕ МОЛОКО"

В Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан поступили материалы (вх.№ 31360 от 14.07.2022г.) Госалкогольинспекции Республики Татарстан о результатах лабораторных исследований молочной продукции, реализуемой в торговых предприятиях Республики Татарстан, где содержатся признаки нарушения обязательных требований ООО «Объединение молоко». При рассмотрении поступивших материалов - протокола испытаний № 48261 от 28.06.2022г. испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» (420061, г.Казань, ул.Сеченова, д.13а, телефоны: 8(843) 221-9190-03; e-mail: fguz@16.rospotrebnadzor.ru); наименование пробы (образца): сыр «Премиальный» м.д.ж. в сухом веществе 50%; идентификация объекта испытаний: документ в соответствии с которым изготовлена (получена) продукция ТУ 10.51.40-001-41227655-2020; дата изготовления: 15.03.2022г.; тара, упаковка: пищевая пэт пленка; изготовитель: ООО «Объединение молоко» (юридический адрес: 422541, РТ, Зеленодольский район, г.Зеленодольск, ул.Стадионная, д.26, помещ.1; адрес производства: 422700, РТ, Высокогорский район, с.Дубъязы, ул.Молодежная, д.7); Код пробы (образца) 2410.2450.22.48261.П; место отбора пробы(образца): ООО «Торгсервис 16» магазин «Светофор» г.Казань, ул.Тульская, д.58,4; количество (объем) пробы для исследований: 0,406 кг + 0,458 кг, выявлено, что представленный образец содержит сведения о признаках нарушения обязательных требований технических регламентов, а именно: Согласно протоколу испытаний № 48261 от 28.06.2022г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в представленном образце присутствуют растительные стерины «Кампестерин» в количестве- 18,18 %, «Стигмастерин» в количестве -6,90 %, «бета-Ситостерин» в количестве – 49,32 % , что не соответствует требованиям п.10 ГОСТ 33490-2015г. «Межгосударственный стандарт. Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием», согласно которому наличие β-ситостерина и других фитостеринов в жировой фазе анализируемой пробы продукта свидетельствует о присутствии в ней растительных масел или жиров на растительной основе. В соответствии с п. 1 примечания 1 к приложению 1 технического регламента Таможенного союза TP ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" показатели идентификации молочных составных продуктов, молокосодержащих продуктов устанавливаются национальными стандартами, техническими документами либо стандартами организаций. Таким образом, наличие в жировой фазе анализируемой пробы (сыр «Премиальный» м.д.ж. в сухом веществе 50 %, дата изготовления 15.03.2022г., изготовитель ООО «Объединение молоко») растительных стеринов «Кампестерин», «Стигмастерин» и «бета-Ситостерин» свидетельствует о присутствии в них растительных масел или жиров на растительной основе. Согласно п.1 гл.1 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей молока и молочной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на молоко и молочную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. В соответствии с пп.а), пп.ж) п. 86 ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции» на потребительскую упаковку продуктов переработки молока должна наноситься маркировка, содержащая следующую информацию: -наименование продукта переработки молока; -состав продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов; В маркировке на потребительской упаковке изготовителем ООО «Объединение молоко» указано наименование молочной продукции – сыр «Премиальный» м.д.ж. в сухом веществе 50 %. Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное, соль поваренная пищевая, бактериальная закваска молочнокислых организмов, молокосвертывающий фермент препарат животного происхождения, натуральный антимикробный фермент «лизоцим» животного происхождения (получен из белка куриного яйца), уплотнитель хлорид кальция, пищевой натуральный краситель «Аннато». Маркировка указанного исследуемого образца сыра «Премиальный» м.д.ж. в сухом веществе 50 %, дата изготовления 15.03.2022г., изготовитель ООО «Объединение молоко», в части информации о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов, является недостоверной и не соответствует требованиям п.1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которым маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения указанных выше обязательных требований, а именно: довести до сведения потребителей достоверную информацию о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов на сыр «Премиальный» м.д.ж. в сухом веществе 50 %, изготовитель ООО «Объединение молоко».