ГАУЗ "РКИБ"

Обеспечить незамедлительно с момента получения настоящего предостережения: проведение мероприятий, направленных на устранение нарушений санитарно-эпидемиологических требований к организации питания пациентов в ГАУЗ «Республиканская клиническая инфекционная больница имени профессора А.Ф.Агафонова» по адресу: г.Казань, Проспект Победы, д.83, а именно: 1) выдачу готового лечебного питания осуществлять только после снятия пробы ответственным лицом или комиссией; 2)при нарушении технологии приготовления пищи, а так же в случае неготовности, блюдо к выдаче не допускать; 3) учитывать принципы лечебного питания пациентов: рацион питания должен быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу, пищевой ценности, набору пищевой продукции, режиму питания; 4)соблюдать утвержденное семидневное меню в соответствии с п.2.1; 7.1.2, 7.1.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические к организации общественного питания».