ООО "ПРЕМИУМ"

1) Список сотрудников согласно, согласно штатному расписанию с указанием должностей; 2) Программа производственного контроля, утверждённая руководителем; документы, подтверждающие организацию и проведение производственного контроля (договора) в части проведения лабораторно-инструментальных исследований пищевой продукции за 2021г. и текущий период 2022 года; 3) Личные медицинские книжки сотрудников установленного образца с отметками о прохождении медицинского осмотра, результатами лабораторных исследований, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; 4) Сопроводительные документы на реализуемую пищевую продукцию (товары), подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукции (декларации о соответствии, ветеринарно-сопроводительные документы, свидетельства о государственной регистрации) и товаросопроводительные документы, обеспечивающие прослеживаемость продукции (возможность документарно на бумажных и (или) электронных носителях установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении продукции (товаров), а также места нахождения (производства, изготовления) продукции (товаров)); 5) Документы на автотранспорт, осуществляющий транспортировку пищевых продуктов и продовольственного сырья; документы, подтверждающие проведение дезинфекционной обработки автотранспорта (показать при проверке); 6) Журнал учёта температурного режима ходильного оборудования складских помещений (показать при проверке); 7) Журнал учёта неисправности технологического и холодильного оборудования (показать при проверке); 8) Документы, подтверждающие проведение текущих и генеральных уборок производственного цеха и складских помещений (показать при проверке); 9) Сопроводительные документы на используемые моющие и дезинфицирующие средства (инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств; свидетельство о государственной регистрации, сертификаты соответствия, декларации о соответствии)