ООО "АЛЬЯНС"

1) программа производственного контроля, протоколы лабораторных и инструментальных исследований по выполнению программы производственного контроля. 2) журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании (показать при проверке); 3) документы, подтверждающие качество и безопасность и прослеживаемость пищевых продуктов и продовольственного сырья (товарно-транспортные накладные, декларации, сертификаты соответствия, документы о ветеринарно-санитарной экспертизе, свидетельства о государственной регистрации); 4) утвержденное штатное расписание и списочный состав сотрудников, табель учета рабочего времени; 5) личные медицинские книжки сотрудников; 6) сопроводительные документы на используемые моющие и дезинфицирующие средства: инструкции (методические указания) по применению моющих и дезинфицирующих средств, документы о соответствии этих средств нормативным требованиям (свидетельство о госрегистрации, сертификаты соответствия, декларация о соответствия); 7) договора на сбор, хранение и удаление отходов различных классов опасности; проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий; стирку спецодежды. Копии документов, подтверждающих выполнение вышеуказанных работ (накладные, счета-фактуры, справки и т.п.)