ООО "АБК-ПЭЙМЕНТ"

1) Изготовление продукции производить в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом в соответствии с п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2) Обеспечить выполнение меню, разработанного на период не менее двух недель и утвержденного руководителем организации, с ведением ведомости контроля за рационом питания согласно требованиям пп.8.1.2, 8.1.4, приложения №13 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3) Соблюдать требования таблиц №№1,3 приложения №9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 по массе порций для детей в зависимости от возраста и суммарных объемов блюд по приемам пищи. 4) Не допускать к реализации пищевой продукции с нарушением установленных сроков годности и условий хранения, обеспечивающих качество и безопасность продукции в соответствии с требованиями пп.2.3, 3.5.2, п.1 приложения №6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20.