Проверка № 162100291112 от 17 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ФИРМА ШКОЛЬНАЯ"
Дата проведения
17 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21.04.2021г. №199 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021г. № ТГ-П12-4795
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ковязина Владимира Геннадьевича | Заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Чистопольском, Спасском, Алексеевском, Новошешминском районах; |
| Хайруллину Флюру Салимовну | Начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Чистопольском, Спасском, Алексеевском, Новошешминском районах; |
| Веретнову Ольгу Александровну | Главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Чистопольском, Спасском, Алексеевском, Новошешминском районах; |
| Каримову Гульсиню Миннегаязовну | Главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Чистопольском, Спасском, Алексеевском, Новошешминском районах; |
| Миронову Юлию Валерьевну | Инженера филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан (Татарстан)» в Чистопольском, Спасском районах; |
| Халиуллину Эльмиру Альбертовну | Инженера филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан (Татарстан)» в Чистопольском, Спасском районах; |
| Идрисову Нурию Мухаметдиновну | Помощника врача по коммунальной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Татарстан (Татарстан)» в Чистопольском, Спасском районах; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
422980, Республика Татарстан, Чистопольский район, г. Чистополь, ул. Ленина, д. 55, помещ. Н-4, ком. 1
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Республика Татарстан, Чистопольский район, с. Змеево
Дата составления акта о проведении проверки
2 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Козлова Любовь Васильевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена директор Шигапова З.К.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- отсутствует суточная проба от 22.06.21г. готовых блюд: вак-белиш, бутерброд с маслом,
- в части технологических карт отсутствует температура блюд при раздаче, а именно «суп с галушками с фрикадельками», «курица, запеченная с овощами», «компот из сухофруктов»,
- отсутствует термометр для контроля температуры готовых блюд при раздаче,
- частично нарушено (отсутствует) плиточное покрытие стены горячего цеха пищеблока,
- некачественно проведена уборка осветительных приборов в горячем цехе (имеются насекомые в плафонах),
- не работает один кран смесителя раковины для мытья рук в овощном цехе,
- отсутствует термометр в морозильной камере для хранения масла сливочного,
- в меню на 21 день не включены свежие овощи (огурцы, помидоры),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.6 КоАП РФ должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2123 | В срок до 5 июля 2021 года |
| Обеспечить отбор проб всех приготовленных на пищеблоке блюд и их хранение не менее 48ч. Обеспечить наличие температура блюд при раздаче в технологических картах. Обеспечить наличие термометра для контроля температуры готовых блюд при раздаче. Устранить дефекты покрытия стены горячего цеха пищеблока. Обеспечить проведение качественной уборки осветительных приборов в горячем цехе. Обеспечить работу крана смесителя раковины для мытья рук в овощном цехе. Обеспечить наличие термометра в морозильной камере для хранения масла сливочного. В меню на 21 день включить свежие овощи (огурцы, помидоры). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ