Проверка № 162100197999 от 11 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СОКОЛЬСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА
Дата проведения
11 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения:
Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г №Пр-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Долгих Владислав Викторович | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах; |
| Маслакова Екатерина Юрьевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах; |
| Алленова Надежда Александровна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском района; |
| Гайдук Татьяна Николаевна | Помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах; |
| Евтеева Юлия Леонидовна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах; |
| Калимуллин Планит Касимханович | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах; |
| Мингалимова Эльвира Автандиловна | Заведующая санитарно-эпидемиологического отдела - врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах; |
| Касаева Ольга Ивановна | Старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах. |
| Миргалимова Гузель Минтагировна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах; |
| Арсенина Ольга Васильевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах; |
| Калимуллина Резеда Рафаилевна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах; |
| Облезова Наталья Николаевна | Инженер отделения физических факторов филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
423224, Республика Татарстан, Бугульминский район, с. Соколка, ул. Полевая, 3А
Дата составления акта о проведении проверки
31 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мазлова Людмила Геннадиевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 31.05.2021 Мазлова Л.Г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Федеральный Закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями)-3 факта,
СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»-1 факт,
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»-7 фактов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Мазлова Л.Г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1795/32-вп/в | В срок до 1 сентября 2022 года |
| В производственных помещениях пищеблока обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. На пищеблоке зоны (моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды), являющееся источниками выделения влаги оборудовать локальными вытяжными системами, присоединенными к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. В производственных, складских помещениях пищеблока обеспечить проведение ремонта. Оснастить пищеблок посудой для приготовления блюд из нержавеющей стали. На пищеблоке не допускать использование инвентаря из материалов, не предназначенных для контакта с пищевыми продуктами (пластмассовые тазы). Обеспечить контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств. Осуществлять питание детей в соответствии с утвержденным меню. В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции обеспечить отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции и хранение ее в течение не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2°С до +6°С. Суточная проба отбирается в объеме: холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) в количестве не менее 100 г; порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды - поштучно, целиком (в объеме одной порции). Разместить в доступных для родителей местах (в холле) следующую информацию: ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции; рекомендации по организации здорового питания детей. В обеденном зале в доступных для детей местах разместить рекомендации по организации здорового питания детей. | |
Описание
Федеральный Закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями)-3 факта,
Федеральный закон № 29-ФЗ от 2 января 2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»-1 факт, СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»-2 факта,
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»-3 факта.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Шанцева Ирина Александровна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1795/32-вп/в | В срок до 31 мая 2021 года |
| Не допускать использование кухонной посуды, инвентаря, не имеющие маркировку в зависимости от назначения. Кухонную посуду, инвентарь промаркировать в зависимости от назначения. Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд (половники) обеспечить мерной меткой объема в миллилитрах. Не допускать использование разделочных досок, деревянного инвентаря с дефектами и механическими повреждениями. Обеспечить проведение ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях. Не допускать использование при организации питания детей пищевой продукции с истекшим сроком годности. Уборочный инвентарь промаркировать в зависимости от назначения помещений и видов работ. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ