Проверка № 162100195732 от 11 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОСНОВНАЯ ШКОЛА №12
Дата проведения
11 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения:
Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г №Пр-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Долгих Владислав Викторович | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах; |
| Миргалимовагузель Минтагировна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах; |
| Маслакова Екатерина Юрьевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах; |
| Касаева Ольга Ивановна | Старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах. |
| Гайдук Татьяна Николаевна | Помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах; |
| Евтеева Юлия Леонидовна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах; |
| Калимуллин Планит Касимханович | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах; |
| Мингалимову Эльвиру Автандиловну | Заведующая санитарно-эпидемиологического отдела - врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах; |
| Алленову Надежду Александровну | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском района; |
| Облезову Наталью Николаевну | Инженер отделения физических факторов филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах |
| Калимуллина Резеда Рафаилевна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах; |
| Арсенина Ольга Васильевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
423231, Республика Татарстан, Бугульминский район, г. Бугульма, ул. Михаила Калинина, 114
Дата составления акта о проведении проверки
31 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хамидуллина Елена Борисовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 31.05.2021 Хамидуллина Е.Б.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (с изменениями и дополнениями)-3 факта, Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (с изменениями и дополнениями)-3 факта; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»-11 фактов; СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»-4 факта, СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)"-1 факт.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Хамидуллина Елена Борисовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1792/32-вп/в | В срок до 1 сентября 2022 года |
| Провести ремонт помещений пищеблока, устранить дефекты отделки и повреждения, щели, трещины стен, потолков, пола производственных, складских и санитарно-бытовых помещений пищеблока. Отделку предусмотреть из материалом, допускающей влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Зоны (моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды), являющееся источниками выделения влаги оборудовать локальными вытяжными системами, присоединенными к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. В целях соблюдения условий хранения пищевой продукции пищеблок оборудовать достаточным количеством холодильного оборудования со среднетемпературным, низкотемпературным режимом, охлаждаемыми витринами для реализации холодных блюд. Использовать для приготовления блюд посуду из нержавеющей стали. С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю приобрести термометр. В мясном и овощном цехе для обеззараживания воздуха установить бактерицидные установки; на пищеблоке столы промаркировать в зависимости от назначения. Приобрести и использовать при организации питьевого режима кипяченой водой промаркированные подносы для чистой и использованной посуды. Перед сменой кипяченой воды емкость для воды промывать в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды. Осветительные приборы на складе для пищевых продуктов обеспечить пылевлагонепроницаемой светорассеивающей конструкцией.Емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих средств обеспечить маркировкой с указанием с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности. Разместить в доступных для родителей местах (в холле) следующую информацию: ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции; рекомендации по организации здорового питания детей. Для технических целей в туалетном помещении установить отдельный водопроводный кран. Оборудовать москитными сетками окна, открываемые в весенний, летний, осенний периоды. Обеспечить условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков в санитарном узле для персонала, учащихся. Строго соблюдать условия грызунонепроницаемости помещений. | |
Описание
Федеральный Закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями и дополнениями)-4 факта, СанПиН 2.3/2.4.3590-20-5 фактов; Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (с изменениями и дополнениями)-1 факт; Федеральный закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»-1 факт.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Галиякбарова Альбина Мисхатовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1792/32-вп/в | В срок до 1 июня 2021 года |
| Не допускать нарушение условий хранения пищевых продуктов и полуфабрикатов. В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции обеспечить отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции и хранение ее в течение не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2°С до +6°С. Не допускать использование при организации питания детей пищевые продукты с истекшим сроком годности. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ