Проверка № 162100191635 от 23 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА №1" ЕМР РТ
Дата проведения
23 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель исполнение Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665задача осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияпредмет соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Салихова Роза Завдатовна | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в Елабужском Агрызском Менделеевском районах |
| Газизова Гузель Анваровна | Главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в Елабужском Агрызском Менделеевском районах |
| Ахметзянова Динара Рафхатовна | Ведущий специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в Елабужском Агрызском Менделеевском районах |
| Закирова Радина Гумаровна | Ведущий специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в Елабужском Агрызском Менделеевском районах |
| Даровских Ирина Ивановна | Врачэпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в Елабужском Менделеевском Агрызском районах |
| Харисов Рамиль Ильдусович | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в Елабужском Менделеевском Агрызском районах |
| Никитина Марина Валерьевна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан Татарстан» в Елабужском Менделеевском Агрызском районах |
| Ибрагимова Луиза Рифовна | Помощник врача по коммунальной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан» в Елабужском Менделеевском Агрызском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
423600 ТАТАРСТАН РЕСПУБЛИКА РАЙОН ЕЛАБУЖСКИЙ ГОРОД ЕЛАБУГА ПРОСПЕКТ МИРА 39
Дата составления акта о проведении проверки
19 апреля 2021 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила иодиректора МБОУ «СОШ 1» Елабужского муниципального района Гайфутдинова Люция Ринатовна приказ о назначении от 24032021г 67
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающего на сырье не предусмотрены помещения цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей Внутренняя отделка помещений пищеблока имеет повреждения а именно поверхность стен имеет дефекты в виде осыпающейся покраски побелки пол в производственном помещении с поврежденной поверхностью что не позволяет проведение качественного мытья и дезинфекции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол в отношении должностного лица по ст 64 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 5129Е | В срок до 1 апреля 2022 года |
| Планировка производственных помещений пищеблока в которой осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции предусмотреть с учетом набора производственных помещений первичной и вторичной обработки овощей При отсутствии возможности обеспечения по набору помещений в целях исключения перекреста сырья и готовой продукции выделить участки для работы с сырьем и готовой продукцией в производственных помещенияхПровести косметический ремонт в производственных помещениях пищеблока с восстановлением поверхности стен и пола | |
Описание
Не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП с указанием порядка и периодичности его проведения включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания В нарушение п 714 СанПиН 2324359020 в холодильнике где храниться суточная проба отсутствует термометр В нарушение п2462 СП 24364820 таз для мяса два ведра для кипяченной воды ведро для соли ведро для сахара с отбитой эмалью В складском помещении не организован контроль за условиями хранения овощей и фруктов отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха Не соблюдаются требования к санитарному состоянию пищеблока согласно экспертному заключению ФФБУЗ «ЦГ иЭ в РТ в Елабужском Менделеевском Агрызском районах» 7110 от 08042021г в пюре картофельном с маслом сливочным ОБНАРУЖЕНЫ бактерии группы кишечной палочки БГКП что в норме не допускается Данный факт подтверждается протоколами лабораторных исследований ФФБУЗ «ЦГ иЭ в РТ в Елабужском Менделеевском Агрызском районах» 8468 от 07042021г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол в отношении должностного лица по ст 67 ч1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 5129Е | В срок до 1 ноября 2021 года |
| Обеспечить проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП с указанием порядка и периодичности его проведения включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытанияУстановить термометр в холодильнике для хранения суточных пробОбеспечить замену тазов ведер с отбитой эмальюОбеспечить прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха ведение журнала учета температуры воздуха и влажности в складском помещенииУсилить производственный контроль и провести генеральную уборку на пищеблоке | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ