Проверка № 162100151670 от 15 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СТАРОИСАКОВСКАЯ НАЧАЛЬНАЯ ШКОЛА-ДЕТСКИЙ САД
Дата проведения
15 апреля 2021 года — 14 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения:
Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г №Пр-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Долгих Владислав Викторович | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах; |
| Касаева Ольга Ивановна | Старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах. |
| Маслакова Екатерина Юрьевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах; |
| Миргалимова Гузель Минтагировна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах; |
| Арсенина Ольга Васильевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах; |
| Калимуллина Резеда Рафаилевна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах; |
| Алленова Надежда Александровна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском района; |
| Гайдук Татьяна Николаевна | Помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах; |
| Евтеева Юлия Леонидовна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах; |
| Калимуллин Планит Касимханович | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах; |
| Мингалимова Эльвира Автандиловна | Заведующая санитарно-эпидемиологическим отделом - врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах; |
| Облезову Наталью Николаевну | Инженер отделения физических факторов филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
423211, Республика Татарстан, Бугульминский район, с. Старое Исаково, ул. Калинина, 12
Дата составления акта о проведении проверки
14 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Аминева Альфия Рифгатовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 14.05.2021г. Аминева А.Р.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (с изменениями и дополнениями)-3 факта, Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) (с изменениями и дополнениями)-2 факта; Федеральный закон от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»-1 факт; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»-13 фактов; СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"-6 фактов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Аминева Альфия Рифгатовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1475/32-вп/в | В срок до 1 сентября 2022 года |
| Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов, и готовой продукции; оборудовать достаточным технологического оборудования (моечных ванн для обработки овощей). При капитальном ремонте предусмотреть полный состав комплекса помещений пищеблока для приготовления и раздачи пищи, работающих на сырье пищеблока: холодный цех, цех первичной и вторичной обработки овощей. Устранить дефекты отделки стен и потолка, пола в помещениях пищеблока, провести ремонт кровли. Оборудовать (электрические плиты), моечные ванны, являющиеся источниками выделения тепла, влаги - локальной вытяжной системой. Провести обследование технического состояния вытяжной вентиляции с инструментальными измерениями объемов вытяжки воздуха; вытяжные вентиляционные решетки очистить от загрязнений. На складе обеспечить хранение пищевых продуктов с соблюдением температурного режима, установленной изготовителем. Не допускать нарушение условий хранения пищевых продуктов. Снять с реализации пищевую продукцию с истекшим сроком годности (лимоны), икру кабачковая для дошкольного и школьного питания «От души», изготовитель ООО Росконсервпродукт. Акт утилизации предоставить в Бугульминский ТО. Осветительные приборы в помещениях пищеблока обеспечить пылевлагонепроницаемой светорассеивающей конструкцией. Использовать для приготовления блюд посуду из нержавеющей стали; не допускать использование кухонной посуды с дефектами, повреждённой эмалью. Обеспечить проведение обработки столовой, посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению. Перед сменой кипяченой воды емкость для воды промывать в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды; время смены кипяченой воды отмечать в графике. Отрегулировать работу холодильного оборудования для хранения молочных продуктов, суточных проб; обеспечить постоянный температурный режим не более +6°С. Приобрести и использовать при организации питьевого режима кипяченой водой промаркированные подносы для использованной посуды. Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств промаркировать с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности. Разместить в доступном для родителей месте в холле и в обеденном зале информацию: ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей калорийности порции; рекомендации по организации здорового питания детей. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ