Проверка № 162100126507 от 1 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ШАМИНСКАЯ ООШ"
Дата проведения
1 апреля 2021 года — 28 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г №Пр-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шайхутдинова Чулпан Гаптелгазизовна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Чистопольском, Спасском, Алексеевском, Новошешминском районах |
| Хоснетдинов Ростам Рафикович | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Чистопольском, Спасском, Алексеевском, Новошешминском районах |
| Шайхутдинова Татьяна Александровна | Помощник врача по коммунальной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Чистопольском, Спасском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
422924, ТАТАРСТАН РЕСПУБЛИКА, УЛИЦА КОЛХОЗНАЯ, 30
Дата составления акта о проведении проверки
28 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Порфирьева Венера Федоровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а):
директор Порфирьева В.Ф. МБОУ Шаминской основной общеобразовательной школы Алексеевского муниципального района Республики Татарстан»
28.04.21г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
08.04.2021 года в 10 ч.00 мин. в МБОУ Шаминская ООШ АМР РТ, расположенном (-ой) по адресу: 422924, Республика Татарстан, Алексеевский район, с. Шама, ул. Колхозная, д. 30 директором школы Порфирьевой В.Ф. допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, к техническим, в том числе аудиовизуальным, и иным средствам воспитания и обучения, к учебной мебели, а также к учебникам и иной издательской продукции, а именно:
-в журнале бракеража готовой продукции не указывается результаты взвешивания порционных блюд согласно меню,
-участок по обработке овощей не оборудован овощерезательной машиной,
-не все разделочные ножи промаркированы в соответствии с обрабатываемой пищевой продукцией,
-при включенном в меню школьной столовой блюда «картофельное пюре», горячий цех не оборудован электроприводом для готовой продукции (овощепротирочной машиной),
-не проводится контроль температуры воды в моечных ваннах при ополаскивании посуды, -отсутствует посуда для приготовления блюд из нержавеющей стали,
- инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах и (или) миллилитрах,
-покрытие стола для работы с тестом не выполнено из дерева твердых лиственных пород, разделочные доски горячего цеха изношены, в трещинах,
-источник искусственного освещения холодного цеха не имеет пылевлагонепроницаемую конструкцию,
-электрическая плита, являющаяся источником выделения тепла не оборудована локальной вытяжной системой,
-не во всех холодильных оборудованиях фиксируются показания температуры с отметкой в журнале
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ПРОТОКОЛ об административном правонарушении от 30.04.21г., ответственность за которое предусмотрена ч.1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 33/33а по делу об административном правонарушении от 14.05.21г., по ч.1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1333 | В срок до 29 апреля 2021 года |
| Ежедневно в журнале бракеража готовой продукции указывать результаты взвешивания порционных блюд согласно меню. Разделочные ножи промаркировать в соответствии с обрабатываемой пищевой продукцией. | |
| 2. 1333 | В срок до 26 июля 2021 года |
| Участок по обработке овощей оборудовать овощерезательной машиной. Обеспечить контроль за технологией приготовления блюд согласно меню, для изготовления картофельного пюре приобрести электропривод для готовой продукции (овощепротирочную машину). Обеспечить наличие посуды из нержавеющей стали для приготовления блюд. Обеспечить наличие инвентаря, используемого для раздачи и порционирования блюд мерными метками объема в литрах и (или) миллилитрах. Обеспечить покрытие стола для работы с тестом из дерева твердых лиственных пород, исключить использование разделочных досок в горячем цехе с дефектами и трещинами. Источник искусственного освещения холодного цеха оборудовать в пылевлагонепроницаемую конструкцию. Оборудовать локальной вытяжной системой электрическую плиту. Ежедневно проводить фиксацию показаний температуры в холодильных оборудованиях с отметкой в журнале. | |
| 3. 1333 | В срок до 27 мая 2021 года |
| При мытье столовой и кухонной посуды проводить контроль температуры воды в моечных ваннах. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ